O Guia 2021 baseia-se no sucesso da primeira edição do Guia Michelin do ano passado nas ilhas de Malta e Gozo. O padrão de cozinha nas ilhas continua a excitar, pois agora cinco, do total de 31 restaurantes recomendados apresentados no guia deste ano, conseguiram ganhar uma estrela MICHELIN.
Diretor Internacional dos Guias MICHELIN, Gwendal Poullennec, comentou que “o ano passado criou enormes desafios para a indústria da hospitalidade em todo o mundo e nossos corações estão com todos aqueles que enfrentam dificuldades nestes tempos difíceis. Os nossos inspectores, tal como os próprios restaurantes, tiveram de se adaptar, mas ficámos muito satisfeitos por terem podido passar algum tempo nas ilhas e encontrar duas novas estrelas Michelin e 5 novos 'Pratos' Michelin para adicionar ao Guia ”.
ION - The Harbor (Valeta)
Situado no deslumbrante telhado da luxuosa Iniala Harbour House and Residences, o ION - The Harbour oferece cozinha premiada cercada por design de classe mundial e vistas incomparáveis do pitoresco Grand Harbour. Do ambiente ao serviço, da comida ao vinho Sommelier da casa, todos os elementos foram perfeitamente combinados para criar um prato acabado que destaca o momento perfeito do sabor.
Bahia (Lija)
Bahia, uma prestigiosa laranja de umbigo que sempre foi o orgulho do povo de Lija, agora é homenageada com um bistrô chique que leva seu nome. Utilizando habilidades desenvolvidas em algumas das melhores cozinhas da ilha, a Bahia valoriza a inovação e o respeito por uma gama de ingredientes de alta qualidade. A acompanhar esta deliciosa comida, encontra-se uma selecção de prestigiados vinhos e outras bebidas para melhor se adequar às refeições dos convidados.
Bajia e ION - The Harbour juntam-se às fileiras dos três primeiros estabelecimentos Maltese Star:
- De Mondion em Mdina
- Noni em Valletta
- Sob o grão em Valletta
Babador Gourmand
Além disso, os três restaurantes Bib Gourmand existentes, premiados para restaurantes que oferecem refeições de alta qualidade a um preço razoável, todos mantiveram o prêmio para o ano de 2021 de “boa qualidade, boa relação custo-benefício”.
Pratos MICHELIN
O novo Guia de Malta também inclui 23 restaurantes que foram premiados com o símbolo da Placa, indicando que a cozinha tem “ingredientes frescos, foi habilmente preparada; e é simplesmente uma boa refeição ”.
Para ver todos os 31 restaurantes listados no 2021 MICHELIN Guide Malta, clique SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.
Sobre Malta
As ilhas ensolaradas de Malta, no meio do Mar Mediterrâneo, são o lar de uma concentração notável de patrimônio construído intacto, incluindo a maior densidade de Patrimônios Mundiais da UNESCO em qualquer estado-nação em qualquer lugar. Valletta construída pelos orgulhosos Cavaleiros de São João é um dos pontos turísticos da UNESCO e a Capital Europeia da Cultura em 2018. O patrimônio de pedra de Malta varia da arquitetura de pedra mais antiga do mundo a uma das mais formidáveis do Império Britânico sistemas defensivos e inclui uma rica mistura de arquitetura doméstica, religiosa e militar dos períodos antigo, medieval e início da modernidade. Com um clima soberbamente ensolarado, praias atraentes, uma vida noturna agitada e 7,000 anos de história intrigante, há muito para ver e fazer. Para obter mais informações sobre Malta, visite www.visitmalta.com.
As cores e os sabores de Gozo são realçados pelos céus radiantes e pelo mar azul que rodeia a sua costa espectacular, que está simplesmente à espera de ser descoberta. Repleta de mitos, Gozo é considerada a lendária ilha da Odisséia de Homero no Calipso - um remanso pacífico e místico. Igrejas barrocas e antigas casas de fazenda de pedra pontilham o campo. A paisagem acidentada e o litoral espetacular de Gozo aguardam a exploração com alguns dos melhores locais de mergulho do Mediterrâneo.
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