Fundada em 1994 por Yiannis Paraskevopoulos, um agricultor com Ph.D. em Enologia pela Universidade de Bordeaux II, e Leon Karatsalos, um Agricultor, Vinhos de Gaia encapsula o espírito grego quintessencial de curiosidade e educação.
Este espírito reflete-se na sua vinificação, à medida que se esforçam para apresentar aos entusiastas do vinho em todo o mundo uma excelência incomparável.
Atualmente, Vinhos de Gaia orgulhosamente opera duas vinícolas de última geração situadas em duas das regiões DOP (Denominação de Origem Protegida) mais promissoras da Grécia.
Ao longo da sua jornada, a missão central de Gaia foi, e continua a ser, a amplificação e celebração das qualidades distintivas inerentes às castas gregas nativas, como Agiorgitiko e Assyrtiko.
Esta dedicação visa alcançar o reconhecimento global.
A bússola que orienta a abordagem da Gaia sempre foi a consistência inabalável e um compromisso inabalável com a qualidade.
Seus vinhos, seguindo os mais altos padrões, estão nas prateleiras de 25 países em todo o mundo – do Japão aos Estados Unidos, e abrangendo territórios escandinavos até a Austrália.
A cada dia que passa, o número de exportações e elogios continua a aumentar, um testemunho das aspirações expansivas dos Vinhos de Gaia.
Um desejo incessante de aprender e abraçar novas experiências alimenta a expedição de descobertas, que continua.
Yiannis Paraskevopoulos sublinha a sua visão fundamental: “Posicionamos intencionalmente as nossas adegas nas paisagens vitícolas mais importantes da Grécia, com a intenção de criar vinhos que não só concorram à escala global, mas que mantenham padrões de qualidade intransigentes”.
Ecoando este sentimento, Leon Karatsalos elucida: “O nosso objectivo era que aqueles que encontrassem os rótulos da Gaia Wines compreendessem instantaneamente a nossa motivação motriz, que permaneceu resoluta - mergulhar nas nuances das castas gregas, com um foco distinto em Agiorgitiko e Assyrtiko, garantindo sua fama em todo o mundo.”
Dentro de Nemea, a Gaia Wines optou por operar, produzindo vinhos classificados como Nemea DOP e Peloponeso IGP
Com suas modernas instalações industriais construídas em 1997 em meio às vistas pitorescas de seu vinhedo privado em Koutsi, situado a 550 metros acima do nível do mar, esta vinícola possui um fascínio contemporâneo.
A composição do solo das vinhas – calcário e bem drenado – e o clima temperado combinam-se para produzir menores quantidades de uvas de qualidade superior em comparação com outras vinhas regionais. Esta circunstância permite à equipa de enologia da Gaia supervisionar meticulosamente todas as etapas do processo de vinificação, resultando num portfólio exclusivo de vinhos premium.
Gaia Estate, Nemea DOP
Yiannis Paraskevopoulos continua a explicar: “Situados no topo das íngremes encostas do sudoeste de Koutsi, cuidamos meticulosamente das nossas vinhas Agiorgitiko, prevendo a criação de um vinho tinto caracterizado pela sua extraordinária personalidade e profundo potencial de envelhecimento. Nosso objetivo é extrair todos os compostos essenciais de uma quantidade minúscula de uvas.
“Nosso processo de vinificação é orquestrado para encapsular a riqueza inata das uvas no vinho resultante, preservando sua essência na sua forma mais pura. A fase inicial crucial gira em torno de uma extensa extração pós-fermentativa. Posteriormente, o vinho nascente amadurece por um período mínimo de 12 meses em imaculadas barricas de carvalho francês de 225 litros.
“Cada faceta intrincada, desde a origem da floresta até o grau de carbonização, o método de seleção da madeira e cada detalhe minucioso, é examinada e escolhida para culminar em um vinho de complexidade intrincada.
“Ao atingir o seu apogeu, o Gaia Estate é engarrafado diretamente do barril, evitando quaisquer tratamentos preliminares como resfriamento ou filtração. Esta abordagem meticulosa salvaguarda a essência dos constituintes essenciais do nosso vinho.
“Com uma tonalidade preta carmesim profunda e aveludada, Gaia Estate apresenta um perfil intrincado e intensamente aromático entrelaçado com notas de fruta, carvalho, baunilha e cravo. Sua sensação na boca opulenta, corpo volumoso, estrutura robusta e sabores em camadas se harmonizam para definir o caráter desta extraordinária oferta Nemea.
“Sem dúvida, este é um vinho feito para a passagem do tempo. Quando devidamente preservado num ambiente ideal de adega, com temperaturas entre 12°C e 14°C, continua a sua jornada transformadora, amadurecendo para uma delícia ainda mais refinada e estruturada ao longo das próximas duas décadas.”
Ao se deliciar, lembre-se de reservar tempo para a decantação do PROPRIEDADE DE GAIA, permitindo-lhe respirar por no mínimo meia hora. Esta revelação das suas novas dimensões irá, sem dúvida, arrebatar e encantar os seus sentidos.
