Julho será uma época deliciosa para viajar para Cingapura. O Singapore Food Festival (SFF) retorna anualmente de 13 a 29 de julho de 2018, com uma mistura suntuosa de mais de 20 experiências gastronômicas com sabores tradicionais e contemporâneos de Cingapura. Em conjunto com o SFF 25th aniversário, haverá uma série de ofertas culinárias que são charmosamente caprichosas, inventivas e, ainda assim, familiares, à medida que o festival continua fiel às suas raízes, destacando os sabores locais autênticos e talentos culinários que ocupam o centro do palco durante este período.
A Sra. Ranita Sundramoorthy, Diretora de Varejo e Jantares, Conselho de Turismo de Cingapura (STB), disse: “Foi uma jornada incrível de 25 anos para o Festival de Gastronomia de Cingapura. Com o passar dos anos, a SFF consolidou seu lugar como o maior evento em nosso calendário gastronômico local, ao dar as boas-vindas a visitantes locais e estrangeiros famintos por um gostinho de Cingapura. Este evento é uma celebração de nossa herança multicultural, pois é o único evento em Cingapura dedicado a apresentar a culinária local. Ao destilar a essência do que realmente significa ser cingapuriano, acreditamos que o SFF continuará a atrair visitantes com suas experiências culinárias autênticas, envolventes e atraentes a cada ano. ”
Com o tema “Saboreie Cingapura em cada mordida”, O festival não enfatiza apenas os sabores e pratos familiares de Cingapura. Com eventos de parceria realizados em três fins de semana, o SFF também tem como objetivo apresentar a rica cultura e história de Cingapura por meio de ofertas criativas, como oficinas de artesanato, demonstrações culinárias e experiências teatrais.
STREAT - Evento de assinatura do SFF 2018
O evento âncora da STB para o SFF 2018, STREAT - um evento ao ar livre com dois dias de duração - está de volta para sua quarta edição. O STREAT deste ano é o maior ainda, com programas mais emocionantes, um espaço maior no Empress Lawn e horário estendido (o STREAT funciona na sexta-feira, 13 de julho, das 5h às 10.30h14, e no sábado, XNUMX de julho por um dia inteiro das 12h às 10.30hXNUMX). O destaque do evento contará com o Chef Emmanuel Stroobant (de um Saint Pierre com estrela Michelin) e o Chef Haikal Johari (de um Alma com estrela Michelin). Eles vão se dar as mãos pela primeira vez para comandar um restaurante pop-up, com um menu de pratos tentadores, como vieiras canadenses quentes com coco, açafrão e Laksa óleo de folha; e costela de boi com pimenta do reino, gengibre e buah keluak. Os visitantes podem desfrutar de um preço inicial de S $ 55 nett (UP S $ 60 nett) para o menu de 5 pratos do restaurante pop-up, reservando online antes de 9 de julho de 2018 em https://tickets.igo.events/streatpopup.
Complementando o pop-up está uma linha estimulante de estabelecimentos, incluindo Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue by Sebastian, Gayatri Restaurant e Sinar Pagi Nasi Padang - todos apresentando favoritos locais e interpretações modernas dos clássicos de Singapura.
Pela primeira vez, haverá um bar dedicado no STREAT, com bebidas cortesia do Manhattan Bar, nomeado o Melhor Bar da Ásia 2018 pelo segundo ano consecutivo. Em comemoração aos 25 anos do festivalth aniversário, outro destaque é a edição limitada de cervejas e águas com a marca SFF - produzida em colaboração com a cervejaria artesanal local, Trouble Brewing - que será lançada exclusivamente na SFF e também disponibilizada em outros eventos selecionados da SFF1.
Além das opções de comidas e bebidas, os visitantes também podem participar de um line-up especialmente curado de oficinas culinárias e masterclasses, comprar souvenirs relacionados com comida local no pop-up de varejo do STREAT e desfrutar de um line-up de shows de entretenimento local à noite também. Para os madrugadores que reservarem um workshop online antes de 12 de julho de 2018 em https://ticketing.igo.events/o/52, eles receberão S $ 15 em créditos para gastar no STREAT.
Saboreando o SFF e seus eventos por meio de pilares multifacetados
Orientar os visitantes pelo SFF este ano são quatro pilares que exemplificam a amplitude dos eventos que compõem o festival.
1. A Modernidade o pilar destaca os cingapurianos sacudindo a cena gastronômica com sua abordagem criativa dos pratos locais favoritos.
2. A Cultura pilar examina a cultura e os hábitos gastronômicos locais de Cingapura.
3. A Arte o pilar homenageia os artesãos culinários locais e suas interpretações da arte.
4. Debaixo de Tradição pilar, nossa herança local é redescoberta por métodos e ingredientes de cozinha consagrados pelo tempo.
Estes quatro pilares representam amplamente as diferentes facetas de Singapura - Moderna, Cultural, Artística e Tradicional - que os visitantes podem descobrir através do meio comum da comida, bem como através dos vários eventos gastronómicos, workshops e atividades que a SFF oferece.
www.singaporefoodfestival. com.
O QUE RETIRAR DESTE ARTIGO:
- Em conjunto com o 25º aniversário do SFF, haverá uma série de ofertas culinárias que são encantadoramente extravagantes, inventivas e, ainda assim, familiares, à medida que o festival continua fiel às suas raízes, destacando os sabores locais autênticos e os talentos culinários que ocupam o centro estágio neste período.
- Ao longo dos anos, o SFF consolidou o seu lugar como o evento marcante no nosso calendário alimentar local, ao receber visitantes locais e estrangeiros ávidos por saborear Singapura.
- Em comemoração ao 25º aniversário do festival, outro destaque são as cervejas e águas de edição limitada da marca SFF – produzidas em colaboração com a cervejaria artesanal local, Trouble Brewing – que serão lançadas exclusivamente na SFF e também disponibilizadas em outros eventos selecionados da SFF1.
