A Association of Professional Chefs Nigeria em parceria com African Chefs United organizou o 2018 Hospitality All African People Imbizo em Lagos a partir de 29 de agosto.th –Setembro 1. Reunir 18 países para participar em atividades e competições destinadas a fortalecer e promover a cozinha dos chefs africanos em todo o continente.
HAAPI 2018 começou com uma cerimônia de abertura, workshop e sessão de mentoria no salão VIP afro-americano do Eko Hotel and suites, Victoria Island Lagos. Falando na cerimônia de abertura, o Embaixador Ikechi Uko informou os chefs de todo o continente a deixarem seus pratos contar a história de sua paixão para os clientes. ”Os chefs são marcas sérias, pois os chefs africanos devem levar a história da culinária africana para o resto do mundo. ”
Dr. Wasiu Adeyemo Babalola, vice-presidente sênior e CEO da África da Continental Hotels and Resorts em todo o mundo aconselhou chefs de todo o continente a equilibrar sua paixão por cozinhar com conhecimento em empreendedorismo para que eles liderassem o negócio de venda de alimentos africanos para O resto do mundo.
O festival contou com competições de culinária de dois dias que incluíram o desafio de habilidades dos alunos, a culinária Chefs In Green e o desafio culinário de Nelson Mandela, que trouxe uma demonstração espetacular de habilidades culinárias e técnicas de chapeamento dos países participantes.
Gana venceu o desafio de estudantes com o Zimbábue e a África do Sul como primeiro e segundo colocados. Os chefs da Gâmbia saíram como vencedores do Chefs In Green cooking com o Zimbabué e o Togo como primeiro e segundo segundos classificados.
A Costa do Marfim foi eleita a vencedora geral do festival African Chefs United HAAPI 2018 levando para casa um troféu, medalhas e prêmios.
Presidente da African Chefs United, Chef Citrum Khumalo durante a cerimônia de encerramento apelou aos chefs, cozinheiros, blogueiros de comida e entusiastas da culinária em todo o continente para se juntarem à ACU para contar a história da culinária africana. ”Envolva-se em suas comunidades e ajude-as a comer alimentos nutritivos e saudáveis alimentos sustentáveis. Trabalhar com as partes interessadas para garantir que a África supere as expectativas no cumprimento da Agenda 2030 do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas para 2 e a ACU apela aos parceiros locais e internacionais para trabalharem juntos para alcançar isso ”
Falando sobre como inspirar a geração mais jovem a assumir a profissão de chef, premiado chef ganês e fundador da Food for All Africa, o chef Elijah Amoo Addo aconselhou jovens chefs de todo o continente a adotar o slogan do presidente Obama "Sim, nós podemos" como mantra no sentido de divulgar a culinária africana indígena para o mundo. Ele finalizou dizendo que “a independência econômica da África não terá sentido até que inclua um continente que se esforça para alimentar sua população e o mundo com receitas indígenas saudáveis e sustentáveis da África. Este deve ser o lugar dos 21st Chef africano do século XX em Gastronomia Global.
O Chef Shine Akintunde Adeshina, Presidente do Comitê Organizador Local expressou profunda gratidão e apreço por suas equipes aos patrocinadores, parceiros e partes interessadas que garantiram que o HAAPI Nigéria 2018 acontecesse. Ele apelou a entidades corporativas em toda a África para patrocinar o festival HAAPI 2019 a ser organizado pela África do Sul a partir de 27th 2 de agostond Setembro de 2019 em Joanesburgo, África do Sul
http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb
O QUE RETIRAR DESTE ARTIGO:
- Wasiu Adeyemo Babalola, vice-presidente sénior e CEO de África da Continental Hotels and Resorts em todo o mundo, aconselhou os chefs de todo o continente a equilibrar a sua paixão pela culinária com o conhecimento em empreendedorismo, para que possam liderar a vanguarda no negócio de venda de alimentos africanos ao resto do mundo.
- Falando sobre como inspirar a geração mais jovem a assumir a profissão de chef, o premiado chef ganense e fundador da Food for All Africa, o Chef Elijah Amoo Addo aconselhou os jovens chefs de todo o continente a adoptarem o slogan do Presidente Obama “Yes We Can” como mantra no sentido de empurrar as cozinhas indígenas africanas para o mundo.
- O presidente da African Chefs United, o Chef Citrum Khumalo, durante a cerimónia de encerramento, apelou aos chefs, cozinheiros, blogueiros de culinária e entusiastas da culinária de todo o continente para se juntarem à ACU para contar a história culinária africana.
