Helsinque se transformando em uma cidade gastronômica de classe mundial

Helsinque tem uma cultura alimentar viva e de alta qualidade que ainda não é totalmente reconhecida internacionalmente.

O objetivo da nova estratégia alimentar da cidade de Helsinque é destacar as ofertas gastronômicas únicas da capital finlandesa e promover Helsinque como uma cidade gastronômica de classe mundial.

A comida também será um tema central na Matka Nordic Travel Fair de 20 a 22 de janeiro de 2023. A história gastronômica de Helsinque também será compartilhada com o mundo pelo pop-up do restaurante Finnjävel no COMO The Halkin Hotel em Londres, de 21 de março a 1º de abril. 2023.

Para muitas pessoas, as primeiras coisas que vêm à mente quando perguntadas sobre Helsinque são sua localização ao norte, as pessoas mais felizes do mundo e o design funcional. A cultura gastronômica única e de alta qualidade da capital finlandesa, por outro lado, permanece um segredo bem guardado e muitas vezes surpreende agradavelmente os visitantes da cidade.

Em Helsinki, você pode encontrar vários restaurantes inovadores, os mercados mais antigos da região nórdica, o centro de cultura urbana e culinária de Teurastamo, destilarias, microcervejarias e outras empresas artesanais, como padarias e produtores de chocolate.

“Os pontos fortes da cultura gastronômica de Helsinque são sua versatilidade, personalidade e um certo tipo de singularidade que combina sabores locais e influências culturais do Oriente e do Ocidente com uma abordagem ousada e inovadora. O nível dos melhores restaurantes de Helsinque é ilustrado pelo fato de que um restaurante foi premiado com duas estrelas Michelin e cinco com uma estrela Michelin”, diz Nina Vesterinen, Diretora de Turismo da cidade de Helsinque.

Helsinque quer apostar ainda mais no turismo gastronômico

Helsinque está atualmente implementando seu Programa de Turismo e Eventos de Helsinque 2022–2026. O programa destaca a vibrante cultura urbana da cidade com seus eventos, visitantes e restaurantes como uma prioridade estratégica para promover a vitalidade e o bem-estar da cidade. Internacionalmente, a alimentação tornou-se um importante fator de atração turística nos últimos anos.

Os restaurantes desempenham um papel fundamental na vitalidade das cidades. Os restaurantes em Helsinque têm um potencial enorme e parcialmente inexplorado, que pode ser usado em conjunto com parceiros para desenvolver a cidade como um destino atraente, proporcionando experiências maravilhosas aos visitantes.

Helsinki destacará os melhores aspectos da cidade como destino gastronômico na Matka Nordic Travel Fair de 20 a 22 de janeiro de 2023, estabelecendo o Helsinki Food Court em cooperação com Food Camp Finland e Messukeskus.

A Matka Nordic Travel Fair em Helsinque é o maior evento da indústria do turismo no norte da Europa. Em conexão com a feira de viagens, Helsinque também lançará seu próprio trabalho de estratégia de cultura alimentar. O objetivo é fazer de Helsinque uma cidade gastronômica de interesse internacional.

Finnjävel traz pratos tradicionais finlandeses para o século 20 e para Londres

Um dos defensores do desenvolvimento da cultura gastronômica e gastronômica de Helsinque é Timo Linnamäki, restaurateur e presidente do conselho da Muru Dining, que opera vários restaurantes em Helsinque. Representando o Grupo Muru na feira de viagens, estará o restaurante Pastis, que aposta na culinária francesa rústica e em ambiente descontraído, além de atendimento atencioso e individualizado.

“Muita coisa está acontecendo na cena gastronômica de Helsinque no momento, a variedade de ofertas continua a se expandir e existem verdadeiras joias que oferecem experiências únicas em toda a cidade. Os restaurantes do Muru Group são um bom exemplo da sua versatilidade – os nossos mundos gustativos variam desde a cozinha francesa no Pastis e os pratos de peixe e marisco no Sue Ellen, à cozinha italiana no Fiasco e aos sabores finlandeses puros no Finnjävel.”

Finnjävel começou originalmente como um restaurante pop-up temporário, mas desde então estabeleceu suas operações e ganhou sua primeira estrela Michelin em 2021. No mesmo ano, Finnjävel recebeu o aclamado Prêmio de Serviço pelo melhor serviço nos países nórdicos.

“O conceito do restaurante é servir os melhores sabores nórdicos e trazer pratos tradicionais finlandeses que lembram a culinária da sua avó para a década de 2020 com uma abordagem nova e inovadora. Acreditamos fortemente no potencial de Helsinque como uma cidade gastronômica em nível internacional e promoveremos essa mensagem abrindo o restaurante pop-up Finnjäveli's no COMO The Halkin Hotel no distrito de Belgravia, em Londres, de 21 de março a 1º de abril de 2023. O pop -up também apresentará a Helsinki Distilling Company e o finlandês Gin. Nosso objetivo é oferecer uma experiência gastronômica única que atraia o interesse internacional pela cultura alimentar, produtores e ingredientes finlandeses e inspire as pessoas a viajar até a fonte para experimentar mais”, diz Timo Linnamäki.