Lançada a primeira competição global de startups de turismo de gastronomia

A Organização Mundial do Turismo e o Centro Culinário Basco (BCC), lançaram uma iniciativa pioneira para o setor do turismo gastronómico, com uma convocatória global para startups ou empresas, maduras ou emergentes, tecnológicas e não tecnológicas, com ideias inovadoras capazes de revolucionar e integrar gastronomia no turismo e inspirar turistas com novas formas e motivos para viajar.

O setor do turismo gastronómico caminha para a inovação e a diversificação da sua oferta. UNWTO, em colaboração com seu membro afiliado, Basque Culinary Center (BCC), lançou o primeiro UNWTO Competição de Startup de Turismo Gastronômico, a primeira e maior iniciativa do mundo dedicada a identificar novas empresas que liderarão a transformação do setor de turismo gastronômico.

O património cultural imaterial tornou-se o fator decisivo que atrai e cativa os turistas. O turismo gastronómico, enquanto componente e veículo de cultura e tradição, é um recurso indispensável que acrescenta valor e fornece soluções para destinos que procuram destacar-se através de ofertas de produtos únicos.

O Concurso permitirá identificar as melhores soluções e projetos que mais contribuem para o setor através de propostas pioneiras na implementação de tecnologias emergentes e disruptivas, bem como de empresas ou startups emergentes. Tem como objetivo identificar desafios e projetos, e catalisar inovações que possam transformar o setor do Turismo Gastronómico num futuro próximo.

“Os investimentos em inovação e turismo não são fins em si mesmos, mas são meios para promover melhores produtos turísticos, melhorar a governação do turismo e aproveitar a sua capacidade comprovada para promover a sustentabilidade, criar empregos e gerar oportunidades”, afirmou. UNWTO Secretário-geral, Zurab Pololikashvili.

“A educação e a inovação são essenciais para o desenvolvimento do turismo gastronómico sustentável. No Basque Culinary Center apoiamos o empreendedorismo e o desenvolvimento de novos projetos empresariais para garantir o futuro do setor. Neste sentido, estamos orgulhosos de mais uma vez nos unirmos aos nossos parceiros em UNWTO para continuar a fomentar o empreendedorismo e a inovação ligados ao turismo gastronómico através desta iniciativa”, afirmou Joxe Mari Aizega, Diretor Geral do Basque Culinary Center.

UNWTO e o Basque Culinary Center confiaram o processo de localização de startups à BCC Innovation através da sua Ação Culinária! programa, que acelerou quase 50 startups, fornecendo soluções inovadoras, sustentáveis ​​e de alto valor agregado para a cadeia de valor da gastronomia.

Sustentabilidade e tecnologia

As startups são convidadas a apresentar modelos de negócio relacionados com a sustentabilidade, respeitar a cadeia de valor, oferecer uma narrativa autêntica e coerente e acrescentar valor ao património cultural e local.

Os vencedores deste concurso terão a oportunidade de apresentar os seus projetos no 5º Fórum Mundial de Turismo Gastronómico (2 a 3 de maio de 2019, San Sebastián, Espanha), com a possibilidade de receber consultoria e mentoria personalizada dos especialistas da BCC do acelerador de projetos. Ação Culinária!

Informações completas sobre os termos e condições estão disponíveis SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.