A Departamento de Cultura e Turismo - Abu Dhabi (DCT Abu Dhabi) assinou um acordo com a Emirates Agency for Kosher Certification, liderada pelo Rabino Levi Duchman, para lançar o Abu Dhabi Hotels Kosher Certification Project, para certificar oficialmente os hotéis do emirado para servir refeições kosher. A mudança ocorre depois que os estabelecimentos de comida e bebida em hotéis foram instruídos a incluir opções de comida kosher em seus menus de serviço de quarto e restaurante.
O novo acordo permite que a indústria hoteleira de Abu Dhabi tenha acesso a serviços de certificação kosher gratuitos por um ano. Esta iniciativa abre caminho para turistas judeus de várias nacionalidades visitarem o emirado, após a assinatura do histórico acordo de paz dos Emirados Árabes Unidos e da normalização das relações com Israel, e também servirá para abrir uma série de novas oportunidades para o emirado.
A certificação exige que todos os hotéis e lojas de alimentos e bebidas da capital designem uma área em suas cozinhas para a preparação de alimentos kosher, bem como rotulem os itens do menu kosher com um símbolo claro e reconhecível que denota 'kosher'. O carro-chefe da capital dos Emirados Árabes Unidos, o Emirates Palace, já se tornou o primeiro hotel de Abu Dhabi a ter uma cozinha Kosher certificada para servir comida Kosher. Kosher é um termo usado para descrever alimentos que estão em conformidade com os padrões dietéticos das regulamentações judaicas tradicionais.
“Um dos aspectos distintos da cultura de Abu Dhabi é a diversidade e inclusão que os turistas podem experimentar em todos os aspectos de sua visita, desde ofertas de cozinha internacional a artefatos culturais de todo o mundo”, disse HE Ali Hassan Al Shaiba, Diretor Executivo da Turismo e Marketing no DCT Abu Dhabi. “Este novo acordo está alinhado com a visão da DCT Abu Dhabi de se tornar um dos destinos mais diversificados e hospitaleiros do mundo.
“O Projeto de Certificação Kosher dos Hotéis de Abu Dhabi oferece a oportunidade para os cidadãos e residentes dos Emirados Árabes Unidos experimentarem novos itens alimentares, enquanto esperamos receber turistas judeus de todo o mundo em nossa cidade”.
Rabino Duchman, fundador e diretor executivo da Emirates Agency of Kosher Certification, disse: “Tem sido um grande privilégio e oportunidade para nossa comunidade trabalhar em conjunto com o Departamento de Cultura e Turismo de Abu Dhabi nesta iniciativa Kosher única aqui em O capital. Estamos entusiasmados por fazer parte da história, pois ajudamos os hotéis a oferecer opções kosher que fortalecerão o turismo. Essa iniciativa faz parte da visão do governo de Abu Dhabi de que o emirado seja um lar para todas as pessoas de todas as culturas e origens religiosas e um verdadeiro farol de luz para todos os nossos vizinhos ”.
“Quando Abu Dhabi receber pessoas de todo o mundo, teremos certeza de que nossos hóspedes terão o máximo conforto e serão totalmente bem-vindos. Portanto, se nossos hóspedes solicitarem comida kosher, iremos garantir que tenhamos comida kosher da mais alta qualidade disponível. Isso é algo além da tolerância - é muito mais profundo e especial - que torna Abu Dhabi tão especial. Nossa equipe aqui na EAKC continuará a trabalhar em estreita colaboração com todos os estabelecimentos de alimentos, para ajudá-los e capacitá-los a servir comida kosher da mais alta e da melhor qualidade possível. ”
A Emirates Agency for Kosher Certification (EAKC) foi criada no início deste ano, tornando-se a primeira entidade legal responsável pelas atividades de certificação Kosher nos Emirados Árabes Unidos. A organização avalia produtos e serviços alimentícios para garantir a conformidade com os padrões da culinária kosher. As empresas podem se inscrever online para passar pela avaliação kosher pelos coordenadores rabínicos do EAKC através do site oficial do EAKC.
O movimento de Abu Dhabi para promover a culinária kosher foi criado com o objetivo de fornecer aos visitantes e residentes judeus a oportunidade de observar a reverência e a adesão à tradição religiosa confortavelmente. Esta iniciativa está alinhada com a visão do governo dos Emirados Árabes Unidos de promover a tolerância religiosa e criar um ambiente acolhedor para pessoas de todas as religiões e origens nos Emirados Árabes Unidos.
