O evento culinário internacional mais proeminente e mais antigo de Bangkok, o World Gourmet Festival retorna à Cidade dos Anjos para reunir os premiados Master Chefs sob o mesmo teto para uma celebração de uma semana de comida excelente combinada com excelentes vinhos em um ambiente que promove a livre troca de ideias .
Realizado de 6 a 11 de setembro de 2022 no Anantara Siam Bangkok Hotel, Festival Gourmet Mundial promete um line-up extraordinário de alguns dos melhores chefs do mundo que mostrarão seus estilos distintos em um dos endereços mais exclusivos da capital. Nove chefs aclamados da Holanda, França, Itália, Reino Unido e Tailândia com quatro Michelin estrelas entre eles apresentarão uma extravagância culinária internacional:
– Peter Gast: Grafite em Amsterdã, Holanda (1 estrela Michelin)
– Davide Caranchini: Materia em Como, Itália (1 estrela Michelin)
– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme em Prenois, França (1 estrela Michelin)
– Christian Martena: Clara em Bangkok, Tailândia
– Amerigo Sesti: J'AIME de Jean-Michel Lorain em Bangkok, Tailândia (1 estrela Michelin)
– Sugio Yamaguchi: Botanique em Paris, França
– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa em Bangkok, Tailândia
– Claire Clark: Pretty Sweet em Londres, Reino Unido
– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café em Bangkok, Tailândia
Os trabalhos começarão com um jantar de gala brilhante no dia 6 de setembro, realizado no salão de festas do Anantara Siam, dando aos convidados um gostinho do que está por vir durante o festival: entradas requintadas de Sugio Yamaguchi e Peter Gast, pratos principais de Nicolas Isnard e Davide Caranchini, sobremesa de Claire Clark e petit four de Anupong Nualchawee, Chef Executivo de Pastelaria do Anantara Siam. A experiência é aberta ao público.
Durante o festival, cada chef receberá entre dois a três jantares exclusivos nos premiados restaurantes Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty e Shintaro do hotel, enquanto a master pâtissier inglesa Claire Clark, legitimamente considerada uma das melhores confeiteiras do mundo, e O próprio Sutakon Suwannachot de Bangkok, do MasterChef Tailândia e do Top Chef Thailand Dessert, apresentará sua confeitaria refinada no Lobby Lounge durante a semana.
No restaurante Guilty, o novíssimo restaurante e local de entretenimento do Anantara Siam, o célebre chef Peter Gast oferecerá três jantares nos dias 8, 9 e 10 de setembro, convidando os amantes da gastronomia a experimentar sabores requintados que renderam ao seu restaurante de estilo speakeasy Graphite em Amsterdã um Michelin Estrela.
No Biscotti, o restaurante Clara de Christian Martena, de Bangkok, servirá um verdadeiro banquete italiano nos dias 7 e 8 de setembro, seguido de mais duas noites de extravagância italiana, cortesia de Davide Caranchi, nomeado Melhor Jovem Chef Italiano 2018 pelo guia do restaurante L'Espresso e cujo restaurante Materia entrou na coleção '50 Best Discovery' dos 50 Melhores do Mundo.
Na churrascaria Madison, Nicolas Isnard dará dois jantares, nos dias 7 e 8, mostrando ao público gastronômico por que, aos 27 anos, recebeu o notável prêmio “Jovem Talento” do guia Gault Millau. Nos dias 9 e 10 de setembro, a cozinha do Madison será ocupada por outra estrela da culinária, Amerigo Sesti. Tendo conquistado suas listras na célebre Côte Saint Jacques de Jean-Michel Lorain, ele agora comanda a cozinha do J'AIME by Jean-Michel Lorain, um dos melhores restaurantes de Bangkok.
Os amantes da cozinha francesa encontrarão uma oferta imperdível no Shintaro, onde Sugio Yamaguchi recriará o espírito e os sabores da região francesa de Lyon nos dias 8, 9 e 10 de setembro.
No Spice Market, Chudaree “Tam” Debhakam, o chef mais jovem a competir no Top Chef Thailand, servirá pratos tailandeses autênticos nos dias 8, 9 e 10.
Como se tornou uma tradição nos últimos anos, os eventos marginais exclusivos retornarão, incluindo o extremamente popular World Gourmet Brunch no domingo, 11 de setembro de 2022. Projetado para atrair aspirantes a chefs e profissionais, as aulas diárias de culinária de todos os chefs visitantes serão oferecem uma oportunidade única de aprender novas técnicas, além de provar pratos especialmente preparados do repertório dos chefs do World Gourmet Festival e uma master class de vinhos no dia 7.
O QUE RETIRAR DESTE ARTIGO:
- Durante o festival, cada chef oferecerá entre dois a três jantares exclusivos nos premiados restaurantes Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty e Shintaro do hotel, enquanto a mestre pâtissier inglesa Claire Clark, legitimamente considerada uma das melhores confeiteiras do mundo, e O próprio Sutakon Suwannachot de Bangkok, famoso pelo MasterChef Tailândia e Top Chef Tailândia Sobremesa, apresentará seus produtos de confeitaria refinados no Lobby Lounge durante toda a semana.
- No Biscotti Christian Martena do restaurante Clara de Bangkok servirá um verdadeiro banquete italiano nos dias 7 e 8 de setembro seguido de mais duas noites de extravagância italiana cortesia de Davide Caranchi eleito o Melhor Jovem Chef Italiano 2018 pelo guia de restaurantes L'Espresso e cujo restaurante Materia entrou na coleção '50 Best Discovery' dos 50 Melhores do Mundo.
- Projetadas para atrair aspirantes a chefs e profissionais, aulas diárias de culinária ministradas por todos os chefs visitantes oferecerão uma oportunidade única de aprender novas técnicas, bem como provar pratos especialmente preparados do repertório dos chefs do World Gourmet Festival e uma master class de vinhos em 7º.
