Em uma cidade inundada por multidões de turistas o ano todo, muitas vezes é difícil encontrar uma refeição que pareça genuína. Muitos restaurantes no centro se transformaram no McTrattoria's, comida italiana de massa com cardápios de plástico que atendem aos turistas. Eles não têm nem o charme nem a comida que tornam os restaurantes de Roma únicos.
Então eu pensei em dar aos leitores um gostinho de alguns lugares italianos reais onde eu comi recentemente. A lista não é exclusiva nem exaustiva - não pretende ser uma pesquisa científica dos melhores de Roma. Nenhuma é pizzaria. Alguns eu tenho certeza que apareceram em guias. Nem todos têm menus em inglês, mas quase certamente terão funcionários com comida em inglês suficiente que podem ajudá-lo a pedir. O mais importante: todos são deliciosos, charmosos e oferecem comida que é o verdadeiro negócio. Reservas sugeridas em tudo.
Restaurante Montevecchio. Este pequeno lugar em uma rua sinuosa perto da Piazza Navona, é um pequeno espaço com comida grande. É italiano - com uma ligeira inclinação para frutos do mar em comparação com o seu restaurante romano comum - muitas vezes preparado com um toque interessante. Recentemente, comi um bom carpacchio de salmão, seguido de um bom robalo. Eles fazem um tortellini médio recheado com pêra e ricota, e também vários bifes grelhados de maneiras interessantes. A atmosfera é sutil e íntima, um bom lugar romântico para uma longa conversa sobre uma boa refeição. Piazza Montevecchio 22a , Telefone: 06.6861319
Evangelista. Comida romana clássica, com pratos de alcachofra de classe mundial - diferente de tudo que você já imaginou nos EUA Em uma visita recente, eu fui porco inteiro (ou alcachofra inteira). Comecei com carciofi al mattone (uma torta de alcachofra fina feita assando fatias entre dois tijolos) seguido de uma sopa de alcachofra e macarrão. Mas Evangelista também oferece uma grande variedade de sopas italianas (massas e feijão, massas e lentilhas), pratos de massas, carnes assadas e tripas. Eu mesmo não como este último, mas nossos amigos romanos o declararam delicioso. Silencioso, elegante e iluminado – como a maioria dos bons restaurantes em Roma tendem a ser. O pão, o vinho, as sobremesas também são ótimos. Evangelista, 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810
Colina Emiliane. Um ótimo restaurante de gama média com comida da área de Bolonha, a parte da Itália conhecida por hospedar a melhor comida do país. Seu presunto especial é extraordinário, assim como o tortellini caseiro em caldo. As carnes estufadas são uma especialidade assim como os cogumelos porcini, quando na época. Experimente o Lambrusco, um vinho tinto da região ligeiramente efervescente. Vai bem com a comida – mesmo que o próprio som do vermelho efervescente seja desagradável. Via degli Avignonesi 22, Roma, Itália 00187. 06-481-7538.
Finalmente, meu favorito do bairro - Osteria Chiana - um pouco fora do centro, mas um ótimo lugar relativamente barato para comer comida maravilhosa e uma chance de ver onde os romanos-in-the-know comem hoje em dia. Mesas de madeira com individuais de papel, movimentadas todas as noites com intelectuais, empresários e (muitas vezes) eu. Comida romana simples – alcachofras, sopa de feijão e macarrão, mussarela e presunto, uma seleção de massas e carnes clássicas. Recomendo as almôndegas ao molho vermelho (não com macarrão — isso só acontece na América!) e o Fusilli alla Norma (com berinjela). Ambos os proprietários passaram um tempo em NY, então eles também oferecem um aperitivo único: pedaços de casca de batata fritas em azeite e sal. Hum. Se você está terminando seu dia na galeria Borghese, é uma boa caminhada de 25 km de lá. Via Agri 00198, Roma 06. 85304430-XNUMX.
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