Reunião é uma ilha francesa no Oceano Índico Meridional e parte do Grupo de Ilhas Vanilla.
Em Reunion e em Le Bocage em Sainte-Suzanne empresta seu cenário bucólico ao festival de baunilha durante 5 dias. Este ano, a baunilha divide o cartaz com o café bourbon afiado e o cacau. Produtores, associações de artistas e feiras estão em clima de festa de 08 a 12 de agosto.
O primeiro magistrado da cidade, Maurice Gironcel, não se orgulha de lembrar que a aventura da baunilha começou em Sainte-Suzanne em 1841, quando um pequeno escravo chamado Edmond Albius descobriu o processo de fertilização desta orquídea, importada do México, única comestível orquídea, considerada uma especiaria.
Reunion, a cada ano, produz cerca de 4 toneladas de baunilha preta e 25 toneladas de vagens verdes. São cerca de dez produtores distribuídos entre o Norte e o Leste para cultivar essas videiras em vegetação rasteira, em estufa ou em intercalação com a cana. A produção é no entanto aleatória disse Dominique Delmas, o agricultor deixou as terras de Sainte-Rose em março passado, onde estava em “lease à ferme”, levando consigo grande parte dos 3,500 pés que lá cultivou há 10 anos. Enquanto espera por novas terras em Saint-André, ele mantém por enquanto sua baunilha e mudas em potes em um terreno em frente à sua casa. Dominique Delmas que produz e transforma cerca de 400 quilos de vagens a cada safra estará presente nos estandes do Bocage.“O festival é também uma oportunidade para apoiar todos os que trabalham para o setor”, disse Maurice Gironcel, e “mesmo que as outras ilhas do Oceano Índico produzam, a Reunião é o berço desta fábrica. Lutamos para que Edmond Albius, assim como Maloya, seja reconhecido como patrimônio imaterial da Unesco. ”
Um novo centro também está sendo reformado em Bellevue, do qual fará parte, uma vez concluído um circuito de memória. Enquanto isso, a vagem perfumada reconhecida como uma das melhores baunilha do mundo será homenageada por 5 dias
