Pequenos agricultores da Jamaica venderam $ 125,000,000 em seis meses para hotéis usando um aplicativo de tecnologia criado pelo Fundo de Aperfeiçoamento do Turismo da Jamaica - Bartlett. Isso é US$ 800,000.00.
O HON. Pearl Charles Jr, Diretor Executivo do Tourism Enhancement Fund, Dr. Carey Wallace, CEO do Autoridade de Desenvolvimento Agrícola Rural (RADA), Sr. Winston Simpson, Presidente do Grupo de Trabalho Técnico Agrícola, Tourism Linkages Network, Sr. Wayne Cummings, Diretor, da Tourism Linkages Network (TLN), Carolyn McDonald-Riley e outros membros da equipe Linkages, Membro do Comitê de o Grupo de Trabalho Técnico Agrícola (TLN), Quadros Superiores do Ministério do Turismo, TEF, Ministério da Agricultura e Pescas e RADA estiveram presentes na reunião de hoje.
A qualidade do ar que respiramos, da água que bebemos e dos alimentos que ingerimos são essenciais para a manutenção da vida e devem ser levados em consideração para garantir que nossos alimentos sejam adequados para consumo humano de acordo com os padrões de saúde aceitáveis.
Nos séculos passados, quando os homens simplesmente caçavam, matavam e comiam com suas famílias, não havia padrões de saúde, e pode-se argumentar que eles não precisavam de nenhum porque não viviam em um mundo repleto de substâncias tóxicas e poluído por indústrias resíduos como temos agora. Esta é uma questão que tem ocupado as mentes dos líderes mundiais nos últimos 30 anos, enquanto eles batem cabeça em busca de uma solução universal.
No início deste ano, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (UNFAO) lançou sua publicação – “O Estado dos Recursos Mundiais de Terra e Água para Alimentos e Agricultura 2021: Sistemas em Ponto de Ruptura,” e diz: “satisfazer os hábitos alimentares em mudança e o aumento da demanda por alimentos intensifica a pressão sobre os recursos mundiais de água, terra e solo”.
Ao considerar a questão da segurança alimentar do ponto de vista do turismo, há muito o que se levar em conta, pois, ao mesmo tempo em que procuramos proporcionar aos nossos visitantes uma autêntica experiência jamaicana, oferecendo uma culinária elaborada com produtos e produtos cultivados e fabricados na Jamaica no mãos de jamaicanos, devemos ter em mente que estamos lidando com pessoas de diversas origens culturais e gostos variados.
Esses fatores são reconhecidos pela Organização Mundial do Turismo das Nações Unidas (UNWTO), que publicou um manual universal de segurança alimentar, afirmando que “a qualidade, a higiene e a segurança dos alimentos são um dos fatores mais críticos de sucesso no turismo”. O manual afirma ainda que “experiências boas, mas especialmente desagradáveis, causadas por serviços de alimentação podem afetar substancialmente a percepção dos destinos”.
A UNWTOO manual da é muito abrangente, mas para o nosso propósito, sentimos a necessidade de fornecer aos nossos stakeholders do turismo um manual que forneça informações abrangentes que cumpram os padrões internacionais, mas sejam apresentadas de maneira facilmente referenciada e compreendida.
A segurança alimentar é uma cadeia que começa no campo ou na planta de produção e segue por todas as etapas até chegar à mesa de jantar, garantindo que os padrões de qualidade sejam atendidos em todas as etapas. A gastronomia, ou cozinha, representa uma grande percentagem da entrada do turismo e é por isso que a Rede de Articulações do Turismo tem desempenhado um papel tão importante na promoção de parcerias entre os agricultores do setor agrícola e os setores do turismo e hotelaria.
Portanto, nossa presença aqui hoje está de acordo com o objetivo de fortalecer os vínculos agrícolas e turísticos na economia jamaicana. A Rede de Ligações de Turismo, através do Grupo de Trabalho Técnico Agrícola (ATWG), planejou e executou várias iniciativas de desenvolvimento inovadoras para garantir que os agricultores que fornecem o setor de turismo estejam equipados com o conhecimento adequado para começar ou continuar a fazê-lo efetivamente.
Apenas para sublinhar, a cadeia de abastecimento alimentar do turismo é um fator crítico na sobrevivência, crescimento e sustentabilidade do setor do turismo. Com as crescentes preocupações relacionadas à segurança alimentar e ao risco associado de doenças transmitidas por alimentos, a aplicação de medidas de controle em todas as etapas da cadeia de abastecimento alimentar do turismo é necessária para garantir que a entrega final de alimentos aos hóspedes e funcionários da hospitalidade na Jamaica seja segura.
Como no resto do mundo, isso é especialmente crítico à medida que a Jamaica se recupera da pandemia de COVID-19. Estamos cientes de vírus emergentes em diferentes partes do mundo que estão ligados à cadeia de abastecimento alimentar.
Portanto, é mais importante agora do que nunca oferecer uma garantia aos visitantes de que o suprimento de alimentos para o turismo da Jamaica permaneça seguro, higiênico e de altíssima qualidade.
Deve-se considerar, portanto, que os fornecedores agrícolas do setor de turismo devem garantir que observem as diretrizes de segurança alimentar relevantes para reduzir o risco de vírus relacionados a alimentos.
O Manual de Segurança Alimentar de Fornecedores Agrícolas lançado hoje pelo TEF estabelece procedimentos que aderem aos padrões internacionais e foi desenvolvido em colaboração com o Ministério da Agricultura e Pescas, o Bureau of Standards Jamaica, a Autoridade de Desenvolvimento Agrícola Rural (RADA), a Associação de Fabricantes e Exportadores da Jamaica (JMEA ), partes interessadas do turismo e o Ministério da Saúde e Bem-Estar.
Com a contribuição e total apoio dessas organizações, espera-se que o manual sirva como um recurso de informação para agricultores, agroprocessadores e fabricantes que fornecem o setor de turismo.
Estando atento às parcerias já estabelecidas, fortalecerá ainda mais a capacidade de nossos agricultores que fornecem o Agri-Linkages Exchange (ALEX) plataforma e os fabricantes que participam de outros projetos da TLN, como eventos de calendário como o Natal em julho, o Jamaica Blue Mountain Coffee Festival e as conferências e workshops de saúde e bem-estar.
- Perigos de segurança alimentar
- Boas práticas de higiene, limpeza e higienização
- higiene do trabalhador
- Gestão de Resíduos
- Gestão de fazenda
Observar as ligações com várias outras agências e as áreas críticas abordadas no Manual de Segurança Alimentar de Fornecedores Agrícolas deve dar ao público em geral uma maior apreciação da importância da indústria do turismo e ajudá-los a reconhecer que é muito mais do que apenas ter viajantes vindo às nossas costas para se divertir visitando atrações ou relaxando em nossas praias.
Temos a responsabilidade pela segurança e estado de bem-estar dos nossos hóspedes e, por isso, é imperativo que sejam tomadas todas as precauções em todas as fases da sua estadia para garantir que vêm cá com saúde e saem com saúde.
Antes de encerrar, deixe-me compartilhar com vocês alguns outros projetos bem-sucedidos que foram concluídos pelo Grupo de Trabalho Técnico Agrícola.
O grupo tem aprimorado o cultivo de morango com quinze (15) agricultores produzindo morangos por meio de financiamento do Fundo de Aprimoramento do Turismo (TEF), e oito (8) deles atualmente fornecem consistentemente o setor de turismo.
Entre 30 e 40 por cento dos morangos cultivados por esses agricultores são vendidos diretamente para os setores de turismo e hotelaria. Isso representa uma fonte de renda para os agricultores e economia de divisas para o país, já que antes todos os morangos servidos em nossos hotéis e restaurantes tinham que ser importados.
Só para lhe dar uma ideia dos fluxos de receita abertos aos produtores de morango; em média, os agricultores com uma casa de morango atualmente vendem morangos a $ 800 por libra para os locais e $ 1,200 por libra para varejistas e estão vendendo 30 libras. de bagas por semana e ganhando uma renda extra com a venda de mais de 200 rebentos de morango por mês a $ 100 por rebentos.
De uma fazenda de 3,000 pés quadrados, eles ganham uma receita mensal de $ 164,000 e até $ 1,388,000 anualmente por 6 a 7 meses de trabalho. Aproximadamente 40% do que é ganho vai para as despesas operacionais.
Agricultores com três ou mais casas de morangos relatam que atualmente estão vendendo morangos a US$ 1,000 por quilo para hotéis, fornecedores e supermercados. Eles colhem uma média de 1,600 libras por mês, o que lhes dá uma receita de $ 1,600,000. Sua receita anual é de US$ 11,200,000 para os próximos 6 a 7 meses, com aproximadamente US$ 2,794,000 destinados a despesas operacionais.
É interessante que os quinze produtores de morango sejam apoiados por uma estrutura da Faculdade de Ciências e Educação Agrícola (CASE), que é voltada para a pesquisa e ajudará no fornecimento de informações sobre a variedade a ser cultivada na Jamaica.
Outra grande iniciativa é o projeto Agri-Linkages Exchange, que continua beneficiando os 1,200 agricultores e 247 compradores cadastrados na plataforma, e o ALEX Center continua engajando agricultores e hotéis online, facilitado por uma equipe de seis Agri -corretores.
Senhoras e senhores, fico feliz em informar que, entre janeiro e outubro deste ano, pouco menos de J$ 125 milhões em produtos foram vendidos pelo site.
O turismo também beneficia comunidades rurais e projetos de agricultura comunitária sexecutados com sucesso em Westmoreland, St. Catherine, St. James e St. Elizabeth beneficiam aproximadamente 130 fazendeiros que desde então se registraram na RADA e estão fornecendo para a ALEX.
Da mesma forma, sob um projeto de tanque de água de apoio, setenta tanques de água foram fornecidos aos agricultores em St. Elizabeth e St. James para ajudar na produção agrícola durante a estação de seca.
Para encerrar, aguardo com expectativa este e outros importantes manuais produzidos e publicados pelo Ministério do Turismo por meio de seus respectivos órgãos públicos, que deixarão nossos parceiros e stakeholders ainda mais preparados, pois o setor continua crescendo e exigindo o cumprimento de padrões mais elevados.
