South Australia, a porta de entrada para regiões vinícolas e restaurantes de renome mundial, vida selvagem excepcional e outback acidentado, dá as boas-vindas ao lendário festival gastronômico Tasting Australia, o festival de comida e bebida preeminente do país, de 5 a 14 de abril de 2019, trazendo eventos sem precedentes oportunidades para os amantes de comida, vinho, cerveja e bebidas espirituosas explorarem e vivenciarem o Sul da Austrália durante 10 dias.
Este ano, o programa inclui uma flotilha epicurista no rio Murray, um safári de surf e banquete de frutos do mar na Península Yorke e voos fretados para Coffin Bay, Ilha Kangaroo, Estação Mayura, Barossa Valley e Flinders Ranges.
Os destaques da Tasting Australia 2019 incluem:
• Tasting Australia Flotilla - junte-se à tripulação a bordo do histórico PS Marion ou reserve sua própria casa-barco para um cruzeiro em seu lazer; todas as refeições incluídas, 3 dias / 2 noites
• Surf Food Safari - uma aventura de 3 dias / 2 noites pelo Parque Nacional Innes com instrutores pessoais guiando os surfistas em ondas constantes e os chefs Darren Robertson (Three Blue Ducks) e Simon Burr (Olfactory Inn) oferecendo comida deliciosa durante a alta temporada de lagostins
• Degustação da Australia Airlines - o retorno do evento heróico de 2018, os hóspedes desfrutam de voos charter para Coffin Bay para um fim de semana ou viagem de um dia, além de passeios de um dia para a Ilha Kangaroo, Estação Mayura, Flinders Ranges e Barossa Valley de avião fretado
• Due Volte em Yalumba - um banquete italiano em Yalumba no evocativo Tank 11 e 12
• Masterclasses - com curadoria de Nick Stock e East End Cellars apresentando Champagne Bollinger, 1000 anos de vinho, misture seu próprio Torbreck Run Rig shiraz e muito mais
O chef Simon Bryant (The Cook and The Chef), o chef diretor do festival, o chef Jock Zonfrillo (Restaurante Orana) e o diretor de bebidas Nick Stock buscaram novas idéias e os maiores talentos para dar vida ao Tasting Australia.
“Tasting Australia pode ser um dos festivais de comida e bebida originais do país, mas sempre teve uma abordagem independente para apresentar qualidade, proveniência e personalidade sem seguir tendências”, disse o diretor do festival Simon Bryant. “A Austrália do Sul é um ótimo ponto de encontro para a indústria devido à sua história estabelecida e abordagem acolhedora e também é um oásis para os amantes de comida e bebida se refugiarem quando quiserem tempo para explorar e relaxar.”
O festival contará com os melhores chefs de todo o mundo, incluindo Alex Atala do DOM no Brasil - número 30 entre os 50 melhores restaurantes do mundo, o aficionado tailandês David Thompson e Peter Gilmore do restaurante Gourmet Traveller's do ano, Quay. Ao lado deles estará uma linha de talentos estabelecidos e emergentes, incluindo Shinobu Namea (L'Effervescence, Tóquio) e Manu Buffera (Restaurante Manu, Brasil).
Estimados chefs locais da Austrália do Sul que participam do festival incluem Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (My Grandma Ben), Emma Shearer (The Lost Loaf), Bethany Finn (Mayflower Restaurant), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Deviation Road), Louisa Rose (Yalumba) e Stephen Pannell (SC Pannell).
