A experiência de seis pratos requintados do premiado Chef Curtis Stone no SHARE a bordo do Princess Cruises foi remodelado com novas ofertas de menu, incluindo pedaços escalfados de manteiga de Alasca Caranguejo-real e Costeleta de Porco Duroc de Manteiga Marrom com osso duplo e torrada. Além disso, novos pratos “Crafted by Curtis” no menu principal da sala de jantar também estão sendo lançados em toda a frota.
Os hóspedes que jantam no SHARE a bordo do Emerald Princess e do Ruby Princess têm a rara oportunidade de desfrutar da culinária de classe mundial do premiado chef e dono de restaurante, Curtis Stone. Nasceu em Melbourne, Austrália e treinado em cozinhas com estrelas Michelin de Marco Pierre White, Os restaurantes Maude e Gwen de Stone são dois dos Los Angeles' reservas mais desejadas. Agora trazendo sua experiência para SHARE, ele curou este menu composto por pratos artisticamente exibidos feitos com os melhores ingredientes do mar para uma experiência gastronômica que os hóspedes irão saborear nos próximos anos.
Ao longo da minha parceria com a Princess Cruises, sempre trabalhamos juntos para criar pratos inspirados usando uma abordagem inovadora para jantares finos ”, disse o Chef Stone. “Compartilhamos a paixão por aproximar as pessoas por meio da comida que cria felicidade ao redor da mesa. Essas novas ofertas no SHARE e na seção 'Crafted by Curtis' do menu principal continuarão a excitar seus sentidos, criando memórias para toda a vida enquanto exploram o mundo em seu cruzeiro. ”
Uma amostra dos novos itens do menu SHARE, disponíveis em novembro, incluem:
- kanpachi - atum amberjack de água salgada em fatias finas e curado rapidamente em limão, com pimenta, abacate e amêndoas
- Alasca Caranguejo rei - Pedaços de caranguejo escaldados na manteiga com "salada de batata urina" e gema de ovo confitada
- Costeleta de Porco Duroc de Manteiga Marrom para Dois - Uma cremalheira de porco de osso duplo assada dura, com cenoura confitada, purê de brócolis e uma pasta de mostarda integral
- Amêndoa maçapão - Bolo quente combinado com coulis de morango, amêndoas carameladas e sorvete crème fraiche
Os hóspedes do SHARE começam com um aperitivo, seguido de salada e massa artesanal, delicie-se com os pratos principais do mar e da terra e termine com uma sobremesa decadente. Um couvert de $29 por pessoa inclui uma seleção de cada curso. Uma lista cuidadosamente selecionada de safras de vinho de todo o mundo, escolhida a dedo pelo Chef Stone e seu sommelier pessoal, completa o meu.
