Noble House Hotels & Resorts, Ltd., um grupo de propriedade e administração de hotel com um portfólio sofisticado de 18 propriedades distintas e visualmente cativantes, juntamente com o histórico Napa Valley Wine Train, anunciou hoje uma nova campanha digital - Da nossa casa para a sua - projetado para alcançar e interagir com os hóspedes que estão se abrigando no local. A campanha proporcionará experiências caseiras que destacam a essência coisas que tornam a Noble House Hotels & Resorts única e memorável aos seus convidados e seguidores leais que estão temporariamente presos em casa durante este período sem precedentes. A Noble House compartilhará as receitas favoritas dos hóspedes que prestam homenagem a cada propriedade e região, apresentações de música ao vivo e atividades inspiradas em viagens em seus canais de mídia social em @noblehousehotelsandresorts e no canal de cada propriedade individual.
“Nossa paixão pela hospitalidade permanece, então queremos compartilhar tudo o que pudermos de nossa equipe dedicada de especialistas em culinária e mestres mixologistas para tornar a vida um pouco mais agradável. Nossos hóspedes são nossa prioridade número um, e é ainda mais importante para nós ficarmos conectados a eles agora, oferecendo pratos e coquetéis divertidos e fáceis de fazer através das redes sociais ”, disse o vice-presidente de Food & Resorts da Noble House Hotels & Resorts Bebida, Thomas Haas. “Os espectadores não precisam ser especialistas em cozinha ou conhecedores de coquetéis para apreciar essas receitas, mas uma sensação de diversão e aventura é essencial!”
Com amigos e famílias se voltando para as mídias sociais agora mais do que nunca para se manterem conectados enquanto estão fisicamente separados, a equipe culinária da empresa fornecerá as receitas de dar água na boca mais solicitadas dos hóspedes da Noble House, de The Edgewater na foz de Puget Sound e Kona Kai Resort & Spa localizado na ensolarada San Diego.
Além de compartilhar receitas, a Noble House Hotels & Resorts convida os hóspedes a se transportarem mentalmente para Key West, Flórida, através do Sunset Pier Key West do Ocean Key Resort & Spa Facebook página para concertos virtuais semanais ao vivo. Dicas de marcas parceiras para autocuidado e exercícios em casa, junto com jogos artísticos e interativos, também serão entregues diretamente nas caixas de entrada e feeds sociais dos fãs da Noble House ao longo das próximas semanas.
Alguns exemplos das receitas alinhadas são os seguintes:
The Edgewater Hotel em Seattle, WA
Sopa de amêijoas da Nova Inglaterra - Serve 8
- 2 dúzias de amêijoas cereja, esfregadas
- 3 qtr. água
- 2 de cada alho-poró grande, lavado e cortado em cubos
- 1 cabeça de erva-doce, picada
- 6 talo de aipo, picado
- 3 batatas Yukon grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 25 libras de bacon de boa qualidade, picado
- 5-6 raminhos de tomilho, apenas folhas, picado
- 2 copos de creme de leite
- Manteiga e farinha conforme necessário
Instruções
Combine os moluscos e a água em uma panela grande e cozinhe ou cozinhe no vapor até os moluscos abrirem; remova as amêijoas (descarte as que não abrirem) e coar o caldo de amêijoas. Quando esfriar, retire as amêijoas da casca e pique áspero. Retorne a panela ao fogão e adicione 2 colheres de sopa. manteiga; adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Retire o bacon e a gordura do bacon. Adicione 3 colheres de sopa. a gordura de volta à panela (reserve a gordura restante para o roux) e refogue o alho-poró, o funcho e o aipo em fogo médio. Tempere bem com sal. Adicione a batata, o caldo de mariscos e a folha de louro e leve para ferver.
Enquanto a sopa começa a ferver, combine partes iguais de bacon, gordura / manteiga e farinha e cozinhe em fogo baixo-médio para fazer um roux. O roux deve cozinhar lentamente por pelo menos dez minutos e desenvolver um aroma de nozes e cor dourada. Mexa regularmente para evitar queimaduras. Retire do fogo.
Quando as batatas na sopa começarem a ficar macias, adicione amêijoas, bacon cozido, tomilho picado e creme de leite. Tempere novamente com sal e pimenta-do-reino fresca. Leve para ferver e comece a engrossar com roux, adicionando pequenas quantidades e mexendo suavemente até incorporar. Adicione o roux até atingir a espessura desejada e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos. Enfeite com salsa picada ou cebolinha e sirva com pão fresco, biscoitos de ostra, moedor de pimenta e molhos picantes.
Kona Kai Resort & Spa em San Diego, CA
Escondidinho
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Prep: 30 minutos
Cozimento: 1 hora
Purê de batatas
- 2 libras Batatas Yukon ouro
- ½ xícara de creme de leite fresco
- 4 onças manteiga sem sal
- 1 colher de sopa sal marinho
- ¼ colher de chá pimenta branca fresca
- Gemas de ovos 2
Recheio de cordeiro
- 2 libras lombo de cordeiro moído
- 2 xícaras de cebola amarela em cubinhos
- 1 ½ xícara de cenouras pequenas em cubos
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1 colher de sopa alho picado
- 2 xícaras de caldo de vitela ou caldo de carne
- 1 colher de sopa pasta de tomate
- 1 colher de chá de molho inglês
- 3 colheres de sopa farinha multiuso
- 2 colheres de chá sal marinho
- ½ colher de chá pimenta preta fresca
- ½ colher de chá cominho em pó
- 2 colheres de chá tomilho fresco picado
- 1 colher de chá. hortelã fresca picada
- 3 colheres de sopa óleo de semente de uva
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400 ° F (forno padrão) ou 350 ° F se você tiver um forno de convecção.
Lave, descasque e corte as batatas em cubos de 1 polegada. Coloque as batatas em uma panela média e cubra com água fria. Cozinhe as batatas em fogo alto, cobrindo e levando para ferver. Quando as batatas estiverem fervendo, descubra e reduza o fogo para ferver. Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos. Enquanto isso, coloque o creme de leite e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até derreter e reserve. Quando as batatas estiverem macias, escorra e volte à panela e amasse. Adicione o creme de leite aquecido e a manteiga, sal marinho, pimenta branca e misture até ficar homogêneo. Junte as gemas e misture bem.
Enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio de cordeiro, aqueça uma frigideira de 12 cm em fogo médio-alto e adicione o óleo de semente de uva. Assim que o óleo estiver cintilante, adicione a cebola e a cenoura e refogue até obter uma leve cor dourada, 2-3 minutos. Adicione o alho, mexendo para combinar, em seguida, adicione o cordeiro moído, sal marinho, pimenta e cominho moído e cozinhe até dourar uniformemente. Adicione o extrato de tomate e o molho inglês misturando bem, em seguida, polvilhe a mistura com a farinha de trigo e misture bem. Adicione o caldo de vitela (ou caldo de carne) e o tomilho, misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar, cerca de dez minutos.
Descubra a mistura do recheio de cordeiro, retire o fogo e junte a hortelã. Separe a mistura em dez assadeiras individuais, como mini ferro fundido ou uma assadeira de vidro 12 × 8 e cubra com o purê de batatas, espalhando-as para criar uma vedação nas bordas com uma espátula de borracha para que a mistura de carneiro não borbulhe. Coloque a (s) assadeira (s) em uma assadeira forrada de papel e leve ao forno pré-aquecido para assar até que as batatas estejam douradas, cerca de 20 minutos. Retire do forno e descanse cerca de dez minutos antes de servir.
Noble House Spicy Tuna Tacos do Chef Executivo Adam Votaw
Faz 10-12 tacos pequenos
Respingo de Taco:
8 onças de molho de soja leve
4 onças de vinagre de vinho de arroz
2 onças de óleo de gengibre
1 onça de molho de peixe
3 onças de suco de limão
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de sopa de Sriracha
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e reserve.
O Peixe:
1 kg de peixe cru fresco, cortado em pequenos dados * Este taco pode ser feito com atum, salmão ou pargo de qualidade - tudo o que você encontrar no mercado local. * Adicione o peixe à tigela de respingo e mexa até ficar totalmente cozido com a marinada. Deixou de lado.
Guacamole:
4 abacates
1 onça de azeite
2 limões
Alho picado 1 / 2tsp
2 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de chá de sal Kosher
¼ colher de chá de pimenta preta rachada
Descasque os abacates e retire os caroços. Suco de ambos os limões em uma tigela grande média e adicione os abacates. Esmague com uma colher, garfo ou o que quer que tenha em mãos até ficar homogêneo. Misture todos os ingredientes restantes até a textura desejada e reserve.
Conchas Taco:
10-12 invólucros wonton ou gyoza
2-3 xícaras de óleo vegetal
Frite levemente os invólucros wonton ou gyoza, um de cada vez, em cerca de 1 ”de óleo em uma panela em fogo médio-alto. Remova cada embalagem à medida que fica dourada e coloque em um suporte para taco para endurecer. Como alternativa, você também pode usar conchas de taco duras embaladas!
Encha a base de cada casca de taco resfriada com guacamole. Coloque o peixe em cubinhos para preencher a casca. Em seguida, decore a seu gosto com sementes de gergelim torradas adicionais, coentro, pitada de pimenta de Caiena e / ou aioli picante (basta misturar partes iguais de Sriracha e maionese).
Dada a recente popularidade de happy hours virtuais, reunindo entes queridos e colegas, aqui estão algumas receitas de coquetéis obrigatórias das propriedades à beira-mar da Noble House Hotels & Resorts para transportá-lo mentalmente para as praias de areia branca ao longo da Costa Oeste. Todas as bebidas são preparadas a gosto.
Pat's Old Fashioned (The Portofino Hotel & Marina, Redondo Beach, CA)
- Angel's Envy Bourbon
- demerara
- Angostura Bitters
- Bitters de laranja
BALEEN Maria Sangrenta (The Portofino Hotel & Marina, Redondo Beach, CA)
- Vodka Sobieski com infusão de bacon e abacate
- Suco de tomate
- molho barbecue
- Bacon cristalizadas
- Sal marinho defumado de amieiro
Tempero Mai Tai (L'Auberge Del Mar, Del Mar, CA)
- Rum temperado
- Água de côco
- Suco de abacaxi
- Suco de laranja
- Grenadine luxardo
Pôr do sol em Bombaim (L'Auberge Del Mar, Del Mar, CA)
- Bombay Sapphire
- Maracujá
- Cointreau
- Limonada
O nobre pôr do sol (San Diego Mission Bay Resort, San Diego, CA)
- Ketel Oranje com Aperol
- Xarope de agave
- Toranja
- Champanhe
Calor de Jalisco (San Diego Mission Bay Resort, San Diego, CA)
- Avion Reposado Tequila com jalapeño
- Pepino
- Limonada
Para mais informações, visite www.NobleHouseHotels.com ou ligue para Noble House Hotels & Resorts em 877.NOBLE.TRIP.
Sobre a Noble House Hotels & Resorts, Ltd.
Uma empresa privada há mais de 35 anos, a Noble House Hotels & Resorts, Ltd. foi fundada em 1979 pelo proprietário e presidente Patrick R. Colee como um grupo de desenvolvimento de propriedades comerciais, posteriormente transitando em 1994 para a dinâmica empresa de gestão e propriedade de hotelaria. é hoje. Com sede em Seattle, Washington e em constante crescimento, a Noble House possui e administra um portfólio de luxo e alto padrão de 18 hotéis distintos e visualmente cativantes, mais de 50 restaurantes, bares e lounges, o Napa Valley Wine Train e uma coleção de spas, marinas e residências particulares nos Estados Unidos e Canadá. Uma variedade de resorts à beira-mar na Califórnia e na Flórida, retiros de luxo em Jackson Hole, WY, British Columbia e Colorado, e uma coleção de hotéis urbanos em Seattle e San Francisco, compõem o grupo diversificado de destinos. Construída sobre uma filosofia que enfatiza a localização, distinção e alma, a Noble House Hotels & Resorts se dedica a criar e administrar propriedades excepcionais que celebram o destino local que a rodeia.
Para mais informações, visite www.NobleHouseHotels.com ou ligue para Noble House Hotels & Resorts em 877.NOBLE.TRIP.
O QUE RETIRAR DESTE ARTIGO:
- , um grupo de propriedade e gestão hoteleira com um portfólio sofisticado de 18 propriedades distintas e visualmente cativantes, juntamente com o histórico Napa Valley Wine Train, anunciou hoje uma nova campanha digital – From Our House To Yours – projetada para alcançar e interagir com hóspedes que estão abrigados. -no lugar.
- Com amigos e familiares recorrendo às mídias sociais agora mais do que nunca para permanecerem conectados enquanto estão fisicamente separados, a equipe de culinária da empresa fornecerá as receitas de dar água na boca mais solicitadas pelos hóspedes da Noble House, do The Edgewater, na foz do Puget Sound, e do Kona Kai Resort &.
- Enquanto a sopa começa a ferver, misture partes iguais de gordura/manteiga de bacon e farinha e cozinhe em fogo baixo-médio para fazer um roux.