“Todos esses arranjos para aquecimento, luz, filtros, etc., necessariamente requerem uma organização muito elaborada, um insight que dará o fato de que o engenheiro-chefe do St. Regis tem uma equipe de trinta e seis homens sob ele. Sua presença, como a do foguista no navio a vapor, só é perceptível na ausência. Abaixo da superfície da terra, há dois andares dedicados ao labirinto de motores, caldeiras, dínamos, máquinas de gelo, etc., que são necessários para o funcionamento de um hotel e para o armazenamento de grandes estoques de comida e vinho. A sala de máquinas está equipada com máquinas de última geração e é considerada no mundo científico muito superior a qualquer coisa já construída.
Decididamente às características utilitárias de um hotel pertencem a cozinha e a adega, pois, sem instalações adequadas, o melhor dos chefs fica desamparado, sobretudo na hora de servir, onde as exigências de centenas de pessoas devem ser atendidas simultaneamente e com particular atenção. cada convidado. Valorizando a importância, pois o lema do St. Regis é “A cozinha é a alma do hotel; se a cozinha estiver errada, tudo estará errado ”- um apartamento espaçoso e bem arranjado é fornecido, o chão é de mármore, as paredes e tetos são ladrilhados, as bancadas de vidro, e não há nada perecível ou difícil de limpar. Existe um lugar especial para cada fase da obra; o pescador, o encarregado da sopa, o assado, o pasteleiro, cada um tem sua sede e, de modo geral, os operários ”, diz Haan,“ devem ter ferramentas finas ”. Cada andar do hotel contém uma copa de serviço, equipada com monta-cargas, e todo o necessário para manter a comida quente enquanto serve o jantar no quarto de um hóspede, se assim o desejar, tendo o pedido sido disparado para a cozinha por um tubo pneumático com a qual cada despensa é fornecida. Uma vez que o St. Regis oferece um serviço de catering também para hóspedes permanentes que desejam receber seus amigos no jantar; esta é uma grande vantagem. ”
Depois de se divorciar de sua esposa, Ava Astor, com quem teve dois filhos, o coronel Astor chocou a sociedade de Nova York ao se casar com uma mulher de 19 anos, Madeline. Ele saiu de Nova York para a Europa. Infelizmente, sua viagem de volta foi no condenado Titanic, no qual ele cedeu seu assento em um bote salva-vidas por sua jovem esposa. Ele foi visto pela última vez vivo tentando libertar seu cachorro dos canis do navio. Aos 48 anos, o coronel John Jacob Astor conheceu sua trágica morte. Mais tarde, seu filho Vincent vendeu o hotel para Benjamin N. Duke, que construiu uma adição de dois andares e criou o famoso telhado St. Regis e a Salle Cathay com sua decoração chinesa. Ambos os espaços acolheram algumas das festas mais celebradas e prestigiadas.
O mural “Old King Cole”, pelo qual Maxfield Parrish recebeu $ 50,000, foi encomendado originalmente em 1902 para o Knickerbocker Hotel na 42nd Street com a Broadway. Foi trazido para o clube de Raquete e Tênis durante a Lei Seca. Após a revogação, foi para o St. Regis onde, em 1934, olhou para baixo sobre o nascimento de Bloody Mary, originalmente chamado de “coquetel de pargo vermelho”.
Após a Segunda Guerra Mundial, o St. Regis passou por uma série de outros proprietários até que a ITT Sheraton Corporation of America o adquiriu em 1966. Nessa época, havia quatro restaurantes no hotel: The King Cole Grille, The Oak Room, La Boite Russa e o St. Regis Room. Para um jantar tardio e dança, havia a animada casa noturna da ceia, a Maisonette, que tinha um ótimo cardápio e apresentava artistas como Count Basie, Woody Herman e Kay Ballard. Era um dos favoritos de celebridades, estadistas e figuras mundiais. Alguns dos convidados mais conhecidos foram Alfred Hitchcock, Bing Crosby, Darryl Zanuck, Judy Garland, Liza Minelli, Ethel Merman, Dustin Hoffman, Tony Curtis, Vidal Sassoon, Tony Bennett e os astronautas da Apollo 14.
Em 3 de fevereiro de 1975, o St. Regis ofereceu um jantar de gala para o 75º aniversário de Mabel Mercer. Alguns dos artistas foram Margaret Whiting, Sylvia Syms, Julius Monk, Jimmy Daniels e Bricktop. Os convidados incluíram Frank Sinatra, Bobby Short, Peggy Lee, Blossom Dearie, Eileen Farrell, Leontyne Price e muitos outros.
O hotel foi declarado um marco designado pela Comissão de Preservação de Marcos da Cidade de Nova York em 1º de novembro de 1988, com as seguintes "descobertas e designações":
Com base na consideração cuidadosa da história, do arquiteto e de outras características deste edifício, a Comissão de Preservação de Marcos considera que o St. Regis Hotel tem um caráter especial, especial interesse histórico e estético e valor como parte do desenvolvimento, patrimônio e características culturais da cidade de Nova York.
A Comissão conclui ainda que, entre as suas qualidades importantes, o St. Regis Hotel, quando construído, era um dos hotéis mais luxuosos da cidade; que, foi encomendado por John Jacob Astor, cuja família construiu o primeiro hotel de luxo de Nova York; que, sua elegante fachada Beaux-Arts foi projetada pelo notável escritório de arquitetura Trowbridge & Livingston; que, o St. Regis Hotel, junto com outros, anunciou a transformação da Quinta Avenida de uma rua residencial exclusiva e baixa em uma elegante via comercial de prédios altos; que, a adição posterior ao St. Regis pela empresa de Sloan & Robertson complementa habilmente o projeto Beaux-Arts original e ainda é um dos elementos mais importantes na estrutura arquitetônica desta seção da Quinta Avenida e contribui muito para sua sofisticação personagem.
Talvez não haja melhor descrição de o St. Regis Hotel do que aquele que apareceu no livro promocional de capa dura original de 1905:
“Na verdade, porém, o gosto consiste na faculdade de apreender a relação adequada das coisas, e é nesse aspecto que o St. Regis se destaca. Na linguagem dirigida ao olhar, o entorno é um convite ao hóspede para que se sinta em casa e se sinta confortável. O efeito pode ser chamado de música para os olhos. ”
Stanley Turkel foi nomeado o historiador do ano de 2020 pela Historic Hotels of America, o programa oficial do National Trust for Historic Preservation, pelo qual foi nomeado anteriormente em 2015 e 2014. Turkel é o consultor de hotéis mais publicado nos Estados Unidos. Ele opera sua prática de consultoria hoteleira servindo como testemunha especializada em casos relacionados a hotéis, fornece consultoria de gestão de ativos e franquia de hotéis. Ele é certificado como Master Hotel Supplier Emérito pelo Instituto Educacional da American Hotel and Lodging Association. [email protegido] 917-628-8549
Seu novo livro “Great American Hotel Architects Volume 2” acaba de ser publicado.
Outros livros de hotéis publicados:
• Grandes Hoteleiros Americanos: Pioneiros da Indústria Hoteleira (2009)
• Construído para durar: hotéis com mais de 100 anos em Nova York (2011)
• Construído para durar: hotéis com mais de 100 anos a leste do Mississippi (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar do Waldorf (2014)
• Great American Hoteliers Volume 2: Pioneiros da Indústria Hoteleira (2016)
• Construído para durar: hotéis com mais de 100 anos a oeste do Mississippi (2017)
• Hotel Mavens Volume 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Grandes Arquitetos Hoteleiros Americanos, Volume I (2019)
• Hotel Mavens: Volume 3: Bob e Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Todos esses livros podem ser encomendados na AuthorHouse visitando stanleyturkel. com e clicando no título do livro.
