A Benchmark nomeou o chef executivo Robert Gioia para o Villas of Grand Cypress, uma propriedade da Gemstone Collection localizada em Orlando, Flórida. Mark Cox, gerente geral da Benchmark no resort, fez o anúncio.
“É um prazer receber Robert em nossa excelente equipe de profissionais de hospitalidade no Villas of Grand Cypress”, disse o Sr. Cox. “Sua experiência na administração de operações multidimensionais de alimentos e bebidas será um grande trunfo para nosso resort. Estamos ansiosos por sua contribuição para guiar a visão do restaurante do Villas, refeições no quarto e negócios de catering.”
Robert Gioia chega ao Villas of Grand Cypress com 18 anos de experiência culinária exemplar, inovação e empreendedorismo, trabalhando em vários cargos de crescente responsabilidade dentro da profissão culinária. Anteriormente, ele foi o sous chef executivo do Omni Orlando Resort no ChampionsGate, onde o Chef Gioia foi altamente valorizado por administrar com sucesso cinco restaurantes no local e distintamente exclusivos.
Antes disso, o Chef Gioia investiu mais de uma década de sua carreira no Gaylord Palms Resort and Convention Center em Kissimmee, Flórida, passando de sous chef executivo na abertura da propriedade para chef executivo de restaurante e, finalmente, gerente geral para três locais de alto volume estabelecimentos de alimentos e bebidas. O Sr. Gioia também exerceu seus dons empresariais abrindo, operando e servindo como chef executivo do Alfresco, um restaurante de estilo mediterrâneo perto de Winter Garden, Flórida.
O Chef Gioia começou sua carreira ainda jovem como lavador de pratos e foi rapidamente promovido a chefe de cozinha aos 16 anos. Posteriormente, ingressou no departamento de culinária do Walt Disney World em Orlando. O Sr. Gioia obteve seu diploma de Associado em Artes Culinárias do Schenectady Community College em Schenectady, Nova York. Mais tarde, ele buscou educação culinária avançada na Itália, estudando e aprimorando suas habilidades na cena culinária de Veneza. Ele mora em Orlando.
