Indústria de kits de refeições disparando na casa dos bilhões

O crescimento continuou ao longo de 2021, à medida que os consumidores consideravam os kits de alimentação e o comércio eletrônico de alimentos como uma alternativa conveniente às compras convencionais e ao planejamento de refeições. Na segunda-feira, a Kroger anunciou que seu kit de refeições e o negócio de refeições preparadas, o Home Chef, ultrapassou US $ 1 bilhão em vendas anuais, pois os consumidores buscaram soluções de refeições mais convenientes durante a pandemia.

De acordo com Cara Rasch, analista do Packaged Facts, esta notícia sobre o Home Chef não é nenhuma surpresa. “Como outras empresas de kits de refeição, o Home Chef teve fortes ganhos de vendas durante a pandemia, pois as pessoas passaram mais tempo em casa e procuraram variedade na hora do jantar. Como um dos líderes do mercado de kits de refeição, o Home Chef capitalizou as tendências de consumo de cozinhar e comer mais em casa para atingir sua taxa de crescimento de 118% para o ano fiscal de 2020 ”.

Packaged Facts 'June 2021 National Online Consumer Survey constatou que para aqueles que usam serviços de entrega de kit de refeições, as principais razões para fazê-lo são conveniência, gostar de ter as refeições planejadas para eles e tentar algo novo / mudar a dieta. Um grande número de usuários de kits de refeição também relata que usa kits de refeição porque esses produtos economizam tempo na preparação da refeição.

Rasch observa: “Os kits de refeição representam uma proposta de valor para consumidores cansados ​​de planejamento de refeições ou compras de supermercado que ainda querem uma refeição caseira, pois reduzem o tempo gasto procurando por receitas e comprando ingredientes”.

Rasch continua: “A fadiga pandêmica em 2020 e 2021 fez com que muitas pessoas procurassem novas opções para colocar uma refeição na mesa. Os kits de refeições são atraentes para esses consumidores porque reduzem o tempo gasto no planejamento das refeições e na compra de mantimentos. Eles também eliminam o desperdício de alimentos, já que todas as refeições contêm ingredientes em porções perfeitas para uma receita específica. ”

Além disso, Rasch destaca que os kits de refeição ajudaram alguns consumidores a melhorar suas habilidades culinárias durante a pandemia, conforme os hábitos alimentares mudaram em casa. “Para aqueles que não têm muitas habilidades culinárias, os kits de refeição salvam sua vida ao ensiná-los a cozinhar com receitas simples e passo a passo, pois descobriram que precisam ou desejam cozinhar em casa.”

No entanto, os serviços de entrega de kit de refeição são relativamente nichos. A Pesquisa Nacional On-line do Consumidor de junho de 2021 da Packaged Facts descobriu que apenas 11% dos consumidores relataram usar um serviço de entrega de kit de refeição nos últimos 12 meses.