Surto de listeria rastreado até mistura de salada fresca expresso

“O FDA, junto com o CDC e nossos parceiros estaduais e locais, está trabalhando para investigar um surto de infecções por Listeria monocytogenes em vários estados. Até o momento, foi relatado que uma amostra positiva da mistura de salada Fresh Express Sweet Hearts corresponde à cepa do surto. A Fresh Express fez o recall voluntário de produtos e os consumidores são aconselhados a não comer, vender ou servir quaisquer produtos em recall. Nossa investigação está em andamento e continuaremos nos comunicando caso produtos adicionais sejam envolvidos.

“Dez pessoas infectadas com a cepa do surto foram relatadas em oito estados. Uma amostra de alface pré-embalada Fresh Express e alface doce foi coletada pelo Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Michigan como parte de seus esforços de amostragem de rotina. A amostra testou positivo para Listeria monocytogenes e foi compatível com a cepa do surto. Diante disso, a Fresh Express encerrou voluntariamente a produção em suas instalações de Streamwood, Illinois, e iniciou um recall de certas variedades de saladas de marca e de marca própria produzidas naquela instalação.

“Continuaremos a trabalhar com nossos parceiros e com a Fresh Express para determinar a origem desse surto. Continuamos comprometidos com a transparência e com o fornecimento de atualizações à medida que aprendemos mais durante nossa investigação contínua de rastreamento. ”

Informação adicional:

• A Food and Drug Administration dos EUA, junto com os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças e nossos parceiros locais e estaduais, está trabalhando para investigar um surto multiestado de infecções por Listeria monocytogenes associadas ao consumo de salada embalada.

• Até o momento, este surto foi associado a 10 doenças, 10 hospitalizações e uma morte nos seguintes estados: IL, MA, MI, NJ, NY, OH, PA e VA. As doenças começaram em datas que vão de 26 de julho de 2016 a 19 de outubro de 2021.

• Os consumidores que apresentam sintomas de infecção por listeriose devem entrar em contato com seu médico. A maioria das pessoas com listeriose inclui febre, dores musculares, náuseas, vômitos e diarreia. Se a forma mais grave de listeriose se desenvolver, os sintomas podem incluir dor de cabeça, rigidez do pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões. Para os muito jovens, os idosos e os imunocomprometidos, a listeriose pode resultar em morte.

• A Fresh Express encerrou voluntariamente a produção em suas instalações de Streamwood, Illinois, e iniciou um recall de certas variedades de seus produtos de saladas de marca e de marca própria produzidos nas instalações da empresa em Streamwood, Illinois. O recall inclui todas as datas de uso de itens de salada fresca com códigos de produto Z324 a Z350.

• Consumidores, restaurantes e varejistas não devem comer, vender ou servir saladas embaladas recolhidas. Uma lista completa de produtos recolhidos está disponível no site da FDA.

• O FDA recomenda que qualquer pessoa que recebeu produtos em recall tenha cuidado extra ao limpar e higienizar quaisquer superfícies e recipientes que possam ter entrado em contato com esses produtos para reduzir o risco de contaminação cruzada. A Listeria pode sobreviver em temperaturas refrigeradas e pode facilmente se espalhar para outros alimentos e superfícies.

• Esta é uma investigação em andamento e informações adicionais serão fornecidas assim que estiverem disponíveis.

Recursos adicionais:

• Investigação de surto de Listeria monocytogenes: Fresh Express Packaged Salad (dezembro de 2021)

• Fresh Express anuncia recall de saladas frescas devido a riscos potenciais à saúde

• Informações sobre Listeriose FDA

• Dicas de segurança alimentar para varejistas e consumidores durante um surto

• Recursos de segurança alimentar para transportadores e transportadores de produtos agrícolas durante um surto de doença transmitida por alimentos

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