Como tornar um restaurante de macarrão de Ramen digno

O que cozinhar para o jantar? Nisso Coronavírus COVID-19 idade de #estar e suprimentos limitados nos supermercados, muitos de nós nos vemos voltando um pouco no tempo quando ganhamos o que tínhamos e quando nos reuníamos para uma refeição no final do dia. Talvez até quando estávamos na faculdade e comíamos caixas de Miojo.

A maioria de nós está em casa agora, então podemos também nos reunir ao redor da mesa da cozinha da família, certo? Ou o sofá da sala. Ou o balcão da cozinha de conceito aberto. Mas, para alguns, o desafio de colocar uma boa refeição reconfortante na mesa é bem, desafiador. Mas não precisa ser assim. Nem precisa ser caro.

Com as incertezas econômicas dos efeitos da pandemia no mercado mundial de comércio, as ações estão subindo e descendo como uma montanha-russa. Tantos - muitos - não estão mais trabalhando sem culpa de outra coisa senão as repercussões deste momento de sacudir o núcleo com que somos forçados a lidar. Estamos todos observando nossos centavos e repensando nossas listas de compras, concentrando-nos no que queremos e no que precisamos.

Uma solução para resolver o dilema do que fazer para o jantar? Digite o humilde pacote de macarrão ramen. Esse padrão para estudantes universitários, para aqueles que vivem recentemente por conta própria, ou apenas por causa dos tempos simples e simples que são difíceis agora, não importa em que estágio da vida humana estejamos. Dependendo de onde você mora, um pacote pode ser comprado por cerca de 50 centavos, mais ou menos e incluindo uma venda ou cupom. Mas quem realmente se sentará para comer uma tigela de macarrão em caldo e sairá sentindo não apenas a barriga cheia, mas bastante satisfeito por ter feito uma boa refeição?

É aqui que o ramen se apresenta no balcão da sua cozinha, e você pode ser criativo enquanto economiza no orçamento alimentar, tudo ao mesmo tempo.

Em lugares onde o ramen é um alimento básico e servido em restaurantes ao lado de outros itens de menu mais caros e sofisticados, como a carne Wagyu, essas tigelas fumegantes de comida caseira chegam à nossa frente cheias de coberturas para deliciar nosso paladar.

Apenas imagine…

Imagine uma tigela de macarrão de trigo em borracha aninhado em um caldo quente com um par de pedaços de carne de porco em fatias finas macias, ovos fatiados saudáveis, crunches salgados de algas marinhas, quimchee coreano picante e círculos coloridos de cebola verde picada ... talvez até um casal ou mais bolinhos recheados saborosos.

Algumas lojas de ramen alcançaram o status de estrela Michelin. Algumas tigelas de ramen custam US $ 15. Quinze dólares por um saco de macarrão de 50 centavos e um pacote de temperos. Ok, então esses restaurantes estão fazendo seu próprio caldo com caldo de osso que leva alguns dias ... esse não é o ponto. No mundo de hoje, você pode fazer essas tigelas de comida caseira deliciosas por conta própria. E você pode aproveitar pedacinhos de sobras e isso e aquilo para fazer. Antes que você perceba, a parte superior da sua tigela de ramen é decorada com pedaços de comida brilhando como presentes de Natal sob um pinheiro.

Coberturas feitas sob encomenda

Vamos começar como você pode enfeitar suas próprias tigelas de macarrão ramen. Digamos que você tenha sobras de frango - apenas desfie e coloque uma porção em seu ramen. Tem ovos? Ferva alguns e corte-os ao meio e adicione à sua tigela. É incrível como um simples ovo fatiado se torna tão atraente. Apenas alguns punhados de coisas são tudo que você precisa para preencher os espaços na parte superior de sua tigela de macarrão ramen (e os espaços em sua barriga). Talvez você tenha sobras de vegetais do preparo de refeições anteriores. É quando aqueles pequenos pedaços de sobras são realmente úteis e apenas alguns esticam até agora. Experimente adicionar ao seu macarrão ramen alguns cogumelos, brotos de feijão, cenouras picadas, bok choy fatiado, edamame, espinafre, Spam picado (sim, dissemos a palavra “S”). E por que não pensar fora da caixa e mudar a nacionalidade de seu macarrão ramen? E se você americanizasse?

Que tal uma tigela de ramen coberta com grãos dourados de milho, sobras de frango frito fatiado, bacon picado, cogumelos salteados, e ousamos dizer isso? Queijo! Este é um fenômeno muito popular em lugares como a Coréia. Eles gostam de queijo em tudo. Ei, experimente, você pode gostar de uma pitada de cheddar picado ou mussarela em seu ramen. Talvez até tente pepperoni fatiado para uma proteína e pimentão verde fatiado e faça uma versão para pizza de macarrão ramen. Sério, as possibilidades são infinitas!

Então, pegue aqueles pauzinhos - ou um garfo vai servir - e colheres de sopa grandes, se você tiver. Caso contrário, pegar a tigela com as duas mãos e sorver o caldo é perfeitamente aceitável. Na verdade, em jantares japoneses tradicionais, quanto mais alto o seu gole, melhor - é como dizer: “Meus cumprimentos ao chef!”