Mercado de viagens mundial (WTM) Londres - o evento onde as ideias chegam - assistimos a uma variedade de sessões fascinantes na Zona de Inspiração das Américas, que visavam destacar as tendências do turismo que moldarão a região nos próximos anos.
Uma tendência que foi claramente observada é que os consumidores americanos estão cada vez mais viajando para fora da América do Norte à medida que se tornam mais aventureiros - criando um enorme mercado potencial para destinos em todo o mundo.
Durante uma sessão em Como a América viaja, realizado na Americas Inspiration Zone na WTM Londres, os delegados ouviram como 135 milhões de cidadãos americanos agora têm passaportes, com 42 milhões fazendo uma viagem internacional fora da América do Norte em 2018, contra 37 milhões no ano anterior.
Os números foram revelados por Zane Kerby, presidente e CEO da Sociedade Americana de Consultores de Viagem (ASTA), que acrescentou que outros 50 milhões de viajantes norte-americanos também fizeram viagens para os EUA ou o México no ano passado.
Os gastos com viagens internacionais de consumidores dos EUA também aumentaram de US $ 86 bilhões em 2000 para US $ 186 bilhões em 2018.
“O número de viajantes que saem da costa dos Estados Unidos - e não apenas para o Canadá ou o México - tem aumentado cada vez mais nos últimos 20 anos”, acrescentou Kerby.
A Europa continua sendo o destino não norte-americano mais popular para os residentes dos EUA, com 42.4% do mercado, embora isso tenha diminuído de uma participação de mercado de 49.8% em 2000.
O Caribe foi a segunda escolha mais popular dos americanos, graças ao crescimento “surpreendente” dos últimos anos, com 20.8% do mercado, seguido pela Ásia com 14.9%.
Kerby disse que os consumidores americanos em busca de férias internacionais estão cada vez mais fazendo reservas por meio de consultores de viagens. Nos Estados Unidos, mais de 50% desses consultores agora trabalham em casa, em comparação com 32% que trabalham em locais de varejo.
A previsão é que essa tendência continue em 2020, com uma pesquisa da ASTA descobrindo que os consumidores dos EUA esperam gastar mais dinheiro em viagens internacionais no próximo ano.
Kerby também apontou outras tendências importantes, como o fato de que 61% dos americanos que vão de férias no exterior são mulheres, enquanto a Geração X (aqueles nascidos entre o início dos anos 1960 e o início dos anos 1980) atualmente gastam mais em viagens do que qualquer outra faixa etária nos EUA.
Alguns destinos nas Américas precisam melhorar a forma como promovem sua culinária local se quiserem aproveitar a tendência crescente do turismo gastronômico.
Mais tarde, no palco da Zona de Inspiração, houve uma lição saborosa a ser aprendida pelos visitantes da WTM Londres. Durante uma sessão intitulada: As últimas tendências do turismo gastronômico na Zona de Inspiração das Américas na WTM Londres, os delegados ouviram sobre o aumento da demanda dos consumidores por experiências mais "autênticas" baseadas em alimentos, incluindo chefs de reuniões, ajudando a cozinhar refeições e aprender sobre os produtos locais usados em pratos.
Erik Lobo, Fundador do Associação Mundial de Turismo Gastronômico, disse: “O que descobrimos é que as pessoas estão deixando de ser locais e autênticas. Isso não é suficiente, as pessoas querem uma história por trás - quantos anos tem a receita? Como isso mudou ao longo dos séculos? ”
Wolf elogiou o Peru por se anunciar com sucesso como um “destino gourmet”, enquanto o Canadá “fez um trabalho fantástico ao promover sua comida”.
Mas ele acrescentou: “Nem todos os destinos estão no mesmo nível de prontidão. O Equador tem comida fantástica, mas não a está promovendo. O México também está fazendo muito pouco para promover sua gastronomia ”.
Carol Hay, diretor de marketing do Reino Unido e Irlanda para o Organização de Turismo do Caribe, falou sobre a importância da alimentação para o setor turístico da região.
“O Caribe é uma região muito diversa, com muitos sabores e gostos dinâmicos combinados com a cultura e a herança do Caribe”, disse ela.
“Somos mais do que praias, nossa cultura é inspirada em nossa comida. O principal é ser criativo no turismo alimentar - como você tem essa vantagem e mostra a diferença? ”
Aashi Vel, coproprietário e cofundador da especialista em viagens gastronômicas Travellingspoon. com, acrescentou que “contar histórias” estava se tornando um ingrediente importante no turismo alimentar.
“As pessoas procuram não apenas verificar pontos de referência ou comer em restaurantes, mas também compreender as experiências culturais”, disse ela. “Comida é a forma como as pessoas se abrem e compartilham experiências umas sobre as outras. A narração de histórias desempenha um grande papel em fazer com que as pessoas se conectem com as culturas. ”
Essas palestras foram reveladoras para todos na plateia e permitiram que tirassem algo de grande interesse quando se tratava de compreender as tendências que afetam o turismo moderno nas Américas.
A eTN é um parceiro de mídia da WTM Londres.
