Barbados tem uma história de ser um dos destinos mais sofisticados do Caribe, então talvez não seja surpreendente que, apesar de ter uma população de apenas 280,000, a ilha tenha mais de 100 restaurantes considerados dignos de inclusão no guia Zagat Best of Barbados .
Segundo a Zagat, são as criações locais que os visitantes mais apreciam. Os favoritos especiais são o cou cou, um prato africano feito de fubá, e o sempre delicioso peixe-voador, que pode ser cozido no vapor ou frito. Mas a culinária italiana também é muito popular, assim como a francesa, tailandesa, chinesa, japonesa, indiana e, claro, norte-americana.
Barbados tem cozinhas que fazem tudo isso e em 2006 alguns barbadianos inteligentes começaram um novo festival para aproveitar essa cornucópia culinária. O Taste of Barbados dura nove dias no início de outubro e tem como objetivo dar aos moradores e visitantes a chance de ver um pouco da ilha, além de experimentar o melhor dos produtos locais e da magia do chef.
É uma boa ideia, embora ainda um trabalho em andamento. A cada ano ganha em sofisticação, mas em muitos eventos o visitante pode sentir que chegou ao que é quase inteiramente uma festa local, com todas as fofocas sociais e piadas que isso implica. Isso pode torná-lo um pouco desconfortável, mas, por outro lado, se você soltar o cabelo, pode ser uma ótima maneira de conhecer alguns dos habitantes da ilha. De qualquer forma, pelo menos haverá muita comida boa para se ocupar.
Três eventos que devem estar no topo da lista de qualquer festivaleiro são a festa do século XVIII na George Washington House, a noite no Holder's e o grand finale, Dining by Design, no Lion Castle Polo Club.
A festa do século 18 é realizada em um pavilhão no gramado da recém-restaurada George Washington House, assim chamada porque Washington ficou nesta elegante mansão por sete semanas em 1751, quando ele tinha 19 anos. já foi. Malabaristas deliciosos e comida, mas cuidado com os discursos e poesia.
A noite no Holder's é um pouco como invadir uma festa de Hollywood. Holder's é uma propriedade bem conhecida cuja piscina é parcialmente coberta para este evento fazer um palco de banda, enquanto a área ao redor da piscina se torna um carnaval de barracas e barracas oferecendo uma variedade de iguarias de Barbados, incluindo especiarias e rum. Mesas de vapor montadas no local permitem que você coma à vontade.
O Dining by Design leva o prêmio para o polimento e a apresentação. Uma rua de restaurantes intimistas é criada em frente ao mirante do clube de polo, cada um com um menu exótico e decoração combinando. Os melhores restaurantes da ilha estão aqui e vão com tudo. Para o evento de 2008, por exemplo, o chef Mitchell Husbands do Coral Reef Club preparou o menu “A Tropical Spendour” que inclui lagosta em conserva, uma sopa de abóbora, coco e capim-limão e pratos principais com pargo, camarão e cordeiro preto.
Delicioso – e, a US$ 200 a cabeça, caro.
ACESSO
Para obter mais informações sobre Taste of Barbados, visite seu site em www.tasteofbarbados.com.
Para obter informações sobre viagens em Barbados, visite o site da Autoridade de Turismo de Barbados em www.visitbarbados.org.
