O histórico Eagle Mountain House & Golf Club nas Montanhas Brancas de New Hampshire anunciou a adição do gerente geral Joel Bourassa e do chef executivo Stan Shafer. Depois de uma extensa pesquisa, Bourassa, veterano de longa data do setor e local, está se juntando à equipe executiva após a merecida aposentadoria de Craig Boyer, que administrou a propriedade por mais de cinco anos.
“Craig teve uma carreira estelar em hospitalidade, incluindo seu tempo na Eagle Mountain House, pelo qual agradecemos muito”, disse Joe Collier, presidente e fundador da Mainsail Lodging & Development. “Fiel à forma, Craig concordou em ajudar Joel para garantir uma transição suave na gestão. Desejamos a ele tudo de melhor em sua aposentadoria”.
Um executivo de hospitalidade talentoso, Joel Bourassa traz mais de 20 anos de experiência em gerenciamento, marketing e vendas para sua nova posição como gerente geral. Antes de ingressar na Eagle Mountain House, Bourassa foi Diretor de Operações da The Berry Companies, onde foi responsável por dois resorts populares nas Montanhas Brancas de New Hampshire. Durante sua passagem por lá, Bourassa ajudou a empresa a atingir seu melhor ano em mais de quatro décadas, apesar da pandemia. Nascido na vizinha Lincoln, New Hampshire, sua carreira também inclui o cargo de Diretor Regional de Resorts da Vacation Resorts International; Gerente Geral da InnSeason Resorts; e Diretor Internacional da Ski New Hampshire Association. Joel também é membro do Conselho de Administração do Union Bank, um sistema de banco comunitário de capital aberto em New Hampshire e Vermont.
“Sendo um morador local, Joel tem ótimos relacionamentos na comunidade e realmente entende o estilo de vida de Jackson. Não poderíamos estar mais felizes em tê-lo liderando a equipe”, disse Collier.
Juntando-se a Bourassa para supervisionar o programa culinário do resort, Stan Shafer traz mais de 20 anos de experiência culinária para Eagle Mountain House, onde trabalhou anteriormente por quase uma década (2001-09). Mais recentemente, ele trabalhou na administração de restaurantes como gerente de bar no 99 Restaurant em North Conway, New Hampshire, antes de voltar para a cozinha. Antes disso, ele foi chef nos restaurantes locais de Conway, Red Jacket e Deacon Street. O chef Shafer utilizará sua riqueza de conhecimento, criatividade e entusiasmo para supervisionar toda a direção culinária e gerenciamento da cozinha, enquanto cria novas receitas e itens de menu emocionantes para o resort e a Eagle Landing Tavern.
O chef Shafer também trabalhará diretamente com a equipe de banquetes para criar menus personalizados para eventos especiais no Eagle Mountain House, que oferece mais de 5,000 pés quadrados de espaço exclusivo e flexível, incluindo o recém-reformado Carriage House. Com luz natural, amplo deck privativo e outras comodidades, a Carriage House é o cenário ideal para casamentos memoráveis, comemorações de aniversário, convenções corporativas, jantares elegantes e muito mais.
“Na Mainsail, adoramos quando um funcionário valioso retorna, especialmente alguém tão talentoso quanto o Chef Stan”, acrescentou Collier. “Com o impressionante histórico de hospitalidade de Joel e experiência em reformas de propriedades, e a familiaridade de Stan com o resort, eles são acréscimos ideais para nossa equipe.”
O Eagle Mountain House & Golf Club é um retiro atemporal e um dos poucos Grand Hotels remanescentes nas White Mountains de New Hampshire.
