A Dusit International confirma a abertura do Dusit Thani Maldives em 6 de fevereiro de 2012. Rodeada por um vibrante recife de coral de 360 graus e uma lagoa azul-turquesa, esta propriedade insular apresenta praias de areia branca perolada e uma rica paisagem de vegetação verdejante. Dusit Thani Maldives é considerada uma adição marcante a esta marca em rápida expansão.

Localizado na Ilha Mudhdhoo, no Atol Baa, o Dusit Thani Maldives fica a 35 minutos de hidroavião da capital Malé. Combinando a arquitetura das Maldivas com a arte tailandesa, o resort de 100 vilas apresenta o Spa Devarana exclusivo da Dusit, exclusivamente elevado acima de um bosque de coqueiros. A peça central do resort é a ampla piscina infinita, a maior das Maldivas, com 750 metros quadrados projetada em torno de uma antiga figueira. Dusit Thani Maldivas é um refúgio ideal para explorar a biodiversidade marinha do Atol Baa, a primeira Reserva Mundial da Biosfera da UNESCO no país.

“A minha filosofia para a cozinha é dar aos hóspedes a oportunidade de se sentirem próximos da natureza”, explica Jaume Esperalba, Chef Executivo do Dusit Thani Maldives. “A maioria deles quer um retorno aos princípios culinários de alimentos leves e saudáveis, quer isso signifique frutos do mar locais e sustentáveis ou sabores descomplicados durante as férias.”

Chef talentoso com vasta experiência adquirida ao trabalhar em cinco restaurantes premiados com Michelin em Espanha, o Chef Jaume desenhou novos conceitos para os três restaurantes e dois bares do resort. Benjarong é o restaurante tailandês exclusivo de Dusit Thani, o Market cria pratos clássicos durante todo o dia e o Sea Grill serve peixes do mar, trabalhando com pescadores locais para promover a pesca sustentável nas Maldivas. Supervisionando uma equipe de 50 pessoas, Jaume concentra-se na simplicidade, comida pura e refeições holísticas. Algumas de suas criações favoritas são cardápios desintoxicantes para o café da manhã e cozinhar na areia, uma experiência gastronômica única na praia.