Selbyville, Delaware, Estados Unidos, 4 de novembro de 2020 (Wiredrelease) Global Market Insights, Inc -: O Baobab está sendo apresentado globalmente como o ingrediente funcional perfeito para aplicações de produtos comerciais. Ao longo das últimas décadas, a superfruta afro-árabe conquistou completamente o setor de alimentos e bebidas. Com até 50% mais antioxidantes do que o açaí, a fruta deve experimentar um crescimento explosivo na indústria global de alimentos e bebidas.
Embora continue encontrando novas aplicações no setor de alimentos, o ingrediente do baobá vem ganhando grande popularidade em aplicações nutracêuticas, cosméticos e de cuidados pessoais. A pesquisa e o desenvolvimento contínuos e a conscientização crescente em relação aos benefícios para a saúde e cosméticos provavelmente aumentarão a utilização do produto nessas aplicações.
De acordo com um novo relatório de pesquisa da Global Market Insights, Inc., mercado global de ingredientes para baobá tamanho está projetado para atingir uma avaliação anual de mais de US $ 5 bilhões até 2024, com o uso crescente do produto como ingrediente natural nos setores de alimentos, cosméticos e cuidados pessoais e nutracêuticos.
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Ingrediente do baobá ganhará força no setor de alimentos e bebidas
A fruta baobá pode ser facilmente integrada em uma ampla variedade de produtos alimentícios e bebidas. O ingrediente totalmente natural, que contém alto teor de ácido ascórbico, realça outros sabores e os destaca, melhorando a qualidade geral do produto acabado. O produto é altamente alcalinizante, sem glúten e com baixo índice glicêmico, o que o torna desejável na indústria.
O pó de baobá conquista sua posição na categoria de superalimentos por conta de seu extraordinário perfil nutricional. É rico em vitaminas, todos os oito aminoácidos exigidos pelo corpo, proteínas que ajudam a construir e restabelecer os músculos e fortes antioxidantes. O pó serve como uma excelente fonte de fibra solúvel e insolúvel que melhora a saúde digestiva, ajuda a manter um peso saudável, cria uma sensação de saciedade e oferece atividade prebiótica para apoiar o crescimento de probióticos.
Quando se trata de bebidas funcionais, o pó de baobá tem emergido cada vez mais como um ingrediente de baixo custo que fornece um soco nutricional incomparável. Ele está sendo amplamente utilizado em bebidas de concentração única, iogurtes e smoothies, misturas e suplementos para bebidas em pó e produtos alimentícios como cereais, granolas e barras energéticas e nutricionais.
Os fabricantes de alimentos estão explorando novas maneiras de integrar as qualidades da superfruta aos produtos e capitalizar a tendência crescente de alimentos naturais e orgânicos.
Recentemente, por exemplo, a EcoProducts B'Ayoba lançou duas novas inovações de produtos à base de ingredientes de baobá em janeiro de 2020. Isso inclui o chá de baobá vermelho e a pasta de baobá pronta para uso, que foram formulados principalmente para aplicações em bebidas.
O ingrediente não é apenas uma forma altamente econômica de tornar os alimentos e bebidas ricos em nutrição, mas também é um ingrediente incrivelmente versátil e sustentável. O perfil nutricional completo do Baobab o torna preferível para uma ampla gama de usos e adequado para inúmeras oportunidades de inovação alimentar.
Alguns dos principais fatores que restringem a previsão da indústria de ingredientes para baobá
Mudanças nas condições climáticas, aumento do aquecimento global e aumento do risco de secas podem afetar a produção de baobás, que são altamente vulneráveis às mudanças climáticas. A falta de consciência sobre as propriedades benéficas do produto também pode restringir um pouco seu consumo.
Além disso, os altos custos do ingrediente em comparação com outros produtos contendo vitamina C e antioxidantes, juntamente com transporte excessivo e custos de mão de obra podem impactar negativamente a previsão do mercado de ingredientes para baobá. No entanto, os investimentos em andamento e os esforços de P&D dos fabricantes para explorar novos casos de uso e reduzir o custo geral fortalecerão as perspectivas da indústria em um futuro próximo.
Baobab Fruit Company, Mighty Baobab Limited, Africa baobab, Afriplex, Aduna Limited, B'Ayoba, Organic Bursts UK Limited, Halka B Organics, Organic Africa, Woodland Foods, Atacora e The Healthy Tree Company são alguns dos principais fornecedores de produtos em todo o mundo .
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