Um dos muitos aspectos interessantes da indústria do vinho é que você nunca sabe tudo. Não importa quantos vinhos são experimentados, livros lidos ou especialistas entrevistados, sempre há algo novo e interessante para aprender. Para aumentar o meu conhecimento, juntei-me a um grupo de vendedores de vinho Barton & Guestier (B&G) da Estônia e seus clientes na Barton & Guestier Food and Wine Academy no Chateau Magnol em Blanquefort, Haut-Medoc, França.
A Academia é dirigida por Solange Galan, a Gerente de Educação do Chateau Magnol, uma propriedade do século 19 que ocupa mais de 42 acres, com quartos, um Grande Salão, sala de jantar, sala de música e a sala Thomas Barton Club com bar e mesa de sinuca e dardos. Todos os quartos têm banheiro privativo e são decorados com móveis antigos.
Os hóspedes do Chateau experimentam a culinária gourmet francesa preparada por um chef da casa, vinhos do portfólio da B&G, programas educacionais em sala de aula que se concentram em aumentar o conhecimento sobre vinhos dos convidados da indústria do vinho (de enólogos, sommeliers, vendedores de vinho e compradores da indústria para jornalistas e educadores do vinho) e visitas no local a comunidades vinícolas notáveis e vinícolas locais. O programa educativo inclui a história do vinho, a história da B&G, técnicas de cheiros e degustação com destaque para a comida e harmonizações de vinhos.
Barton se conecta com Bordeaux
O Chateau Magnol data de 1842, quando Monsieur Delisse, um agrônomo, consolidou seus vinhedos ao redor do antigo Chateau du Dehez. Em 1969, as vinhas foram adquiridas pela Barton & Guestier e o seu grande investimento financeiro permitiu uma atualização das vinhas e das caves. Em 1979, o vinho foi classificado como “Cru Bourgeois”, e a empresa comprou o Chateau e consolidou os vinhedos com o nome Chateau Magnol.
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