2023 está programado para ser um ano de destaque para a cidade montanhosa profundamente enraizada e em constante evolução de Asheville, Carolina do Norte, com a chegada de vários restaurantes altamente esperados liderados por chefs indicados por James Beard, hotéis boutique de design avançado e restaurantes culturalmente ricos. experiências na área. A história de Asheville como um paraíso para criativos, inovadores e caçadores de aventuras continua a se desenrolar em emocionantes aberturas, tornando-se um dos principais destinos da lista de desejos no ano novo.

Chefs mergulham mais fundo nas tradições gastronômicas regionais e internacionais

O primeiro filipinx de Asheville e restaurante com financiamento coletivo, de Neng Jr. é uma das experiências gastronômicas mais comentadas. Dirigido pelo chef não-binário Silver Iocovozzi (nomeado Estrela em Ascensão do Ano da Esquire), a sala de jantar intimista de 17 lugares foi inaugurada em julho e, desde então, conquistou aclamação nacional por sua abordagem intransigente de comida e expressão. Iocovozzi mantém os comensais em alerta com pratos notáveis que misturam pratos tradicionais filipinos e ingredientes do sul, como banana frita, ricamente coroada com foie gras tostado.

O próximo restaurante do chef Ashleigh Shanti, indicado por James Beard, Bom peixe quente, promete ser uma continuação de seu foco nas tradições culinárias de Black Appalachia. Espera-se que seja inaugurado no verão de 2023. Enquanto isso, Shanti frequentemente hospeda pop-ups pela cidade em locais como Cultura e Burial Beer Co.

Outro chef sulista condecorado, o pitmaster indicado por James Beard, Elliott Moss (ex-Buxton Hall), planeja abrir um novo restaurante em 2023. O restaurante West Asheville , Regina, servirá seu renomado churrasco e clássicos de conforto da Carolina do Norte.
Restaurante de fusão peruana Mikasa Crioula é o mais recente estabelecimento a entrar no cenário culinário de Asheville. O conceito fast-casual foi inaugurado em 1º de dezembro no The S&W Market, um refeitório no coração do centro da cidade. O chef Santiago Vargas, de Lima, traz sua paixão por destacar influências globais em pratos tradicionais peruanos. O cardápio de Vargas inclui pratos fartos, sanduíches, empanadas, além do coquetel nacional do Peru, o pisco sour.
A comunidade cubano-americana de Asheville regozijou-se este ano quando Comida caseira cubana Guajiro ancorou seu food truck permanente fora do Cotton Mill Studios, no River Arts District. Guajiro serve pratos clássicos cubanos no café da manhã, almoço e jantar. É um ótimo local para tomar um café cubano e pastel de goiaba pela manhã antes de visitar as galerias próximas ou ir até uma mesa de piquenique para um prato generoso de carne de porco cubana cozida lentamente, servida com arroz, feijão e banana doce.
Inspirado no calor das tavernas históricas, o bairro histórico de Montford, em Asheville, recebeu recentemente Alto John's. O aconchegante restaurante, situado dentro do que já foi uma igreja, serve pratos sazonais e casuais, como polenta cremosa, coberta com verduras refogadas e ovo mole. O menu criativo de coquetéis do Tall John também se destaca.
O legado de padeiros artesanais comunitários de Asheville continua a se expandir, com várias inaugurações de padarias e o retorno do 16^th Festival Anual do Pão de Asheville em abril de 2023.
- Uma fila de clientes se formou na calçada do lado de fora Padaria Levain do Velho Mundo (OWL)A nova localização de North Asheville quando foi inaugurada em outubro. A fundadora e chef confeiteira indicada ao prêmio James Beard, Susannah Gebhart, conquistou seguidores leais por seus pães com fermento natural e suntuosos doces de inspiração europeia.
- Pão mãe + vinho abriu suas portas em 2022 e já está se preparando para abrir seu segundo local no bairro South Slope de Asheville em 2023. A coproprietária e confeiteira Heidi Bass diz que o novo espaço é um “conceito de café comunitário” que oferecerá um pequeno menu de sanduíches e pequenos pratos . Semelhante à sua localização principal, os clientes podem comprar pães artesanais e uma garrafa de vinho natural para levar.
- Crosta nunca dorme inaugurado em North Asheville, vendendo pães artesanais crocantes.
Novo na amada Biltmore Village, O Pub da Vila é um espaço casual espaçoso com um bar completo. O icônico pilar do Biltmore Village, Cozinha de canto, que já ofereceu um jantar surpresa para o presidente Obama, agora oferece brunch todos os dias da semana.
Para o café da manhã em West Asheville, Café Sunny Point está expandindo seu popular café com uma nova padaria e espaço para eventos, O Rabbit Hole.
Tendências disponíveis: uma mudança na estética da cerveja e a febre pela fermentação natural
Asheville bem-vinda 7 Clãs Brewing choperia para seu cenário cervejeiro cada vez maior este ano, que agora gira em torno de 60. O proprietário Morgan Owle-Crisp é membro do Bando Oriental dos Índios Cherokee. “Sete Clãs” refere-se ao clã de sua tribo, que é um sistema matrilinear baseado no parentesco com a mãe. A Bended Tree Chestnut Brown – uma homenagem ao uso de castanheiros pelos Cherokee para navegação – é uma brown ale deliciosamente maltada, com um toque de aromas de castanha.
Quando Fabricação de Nova Origem abriu sua choperia arejada e orgânica em East Asheville este ano, marcou uma mudança no ambiente de cervejaria industrial mais proeminente. Vinhas Pothos pendem sobre a barra de madeira viva. Assim como sua estética viva e orgânica, a torneira giratória da New Origin oferece doses contemporâneas e criativas, como um Gose frutado com infusão de flores de hibisco e limão.
Weaverville, a apenas 15 minutos ao norte de Asheville, recebeu Fabricação de cerveja niveladora para a cena da Main Street no centro da cidade. Leveler é especializado em cervejas e cervejas estilo fazenda. Os hóspedes podem combinar suas cervejas com uma tábua de charcutaria bem equipada ou pasta de queijo com pimentão, servida com focaccia de massa fermentada da padaria Mother.
Opções de vinhos naturais continuam a surgir nas montanhas. Apenas nos últimos cinco anos, a cena de Asheville cresceu para mais de uma dúzia de lojas, restaurantes e salas de degustação - todos dedicados ao vinho feito com uvas orgânicas e leveduras fermentadas nativas selvagens.
- Barra Lua Rosa abriu seu local clandestino em West Asheville - embora os clientes precisem de um código de acesso único para entrar (eles publicam diariamente no Instagram Stories). O bar serve variedades nacionais e internacionais, que vão desde brancos descolados e quase parecidos com cerveja em contato com a pele até tintos sutis e saborosos.
- Cerveja funerária o cofundador Tim Gormley está se preparando para abrir seu primeiro bar de vinhos visuals, onde servirá vinhos naturais da marca irmã da empresa, de mesmo nome. Gormley lançou o conceito em 2022, oferecendo uma assinatura que combina garrafas com discos de vinil e velas, convidando os membros a criar uma experiência ritualística.
Também entrando na cena dos bares de Asheville , aceita cães O cão de caça bar está prestes a abrir no próximo ano - onde mais - na antiga estação Greyhound Bus Lines. O cardápio de bebidas contará com cerveja, vinho, hidromel, saquê e mocktails, complementado por petiscos de bar e programação rotativa de food truck. Os hóspedes serão convidados a mostrar seus filhotes em fotos ao redor do bar para completar a decoração, que inclui a sinalização original da Greyhound deixada para trás.

Sonhando em Asheville: hospedagem com design avançado enfatiza locais naturais e históricos

No coração do centro da cidade, A Restauração Asheville está programado para abrir para reservas em 1º de março. O luxuoso hotel só de suítes é inspirado na cultura de espírito livre e na comunidade criativa de Asheville, apresentando arte e artesanato local. O hotel oferece várias opções de refeições e bebidas, incluindo o The Exchange, um restaurante dos Apalaches, da fazenda à mesa, e o The Observatory, um bar na cobertura que serve coquetéis botânicos e vistas panorâmicas das montanhas Blue Ridge. Ouvimos até que há uma pista de boliche no porão.

Os entusiastas da arquitetura vão desmaiar Hotel Espelho, com inauguração prevista para a primavera de 2023. O local de 55 acres apresenta 18 “cabanas invisíveis” luxuosas que se misturam ao seu ambiente natural. Estas estruturas incríveis não refletem apenas a natureza, mas funcionam em harmonia com ela. Cada cabine independente é coberta por painéis arquitetônicos espelhados revestidos com uma película que reduz o brilho UV e permite que a vida selvagem saiba que há uma superfície sólida a ser evitada.

Para quem procura acomodações mais próximas da natureza Autocamp planeja abrir um acampamento airstream de luxo no verão de 2023, ao longo do rio French Broad. As acomodações com design inovador durante todo o ano tornam o tempo ao ar livre divertido e acessível para todos. O local do AutoCamp em Asheville contará com 16 campistas Airstream de luxo, seis suítes, além de um bar e lounge.

Quando os fundadores da Cabanas e chalés do rio Wrong Way idealizaram o conceito para seu acampamento urbano em forma de A, eles imaginaram atrair um “novo tipo de viajante”. As 16 pequenas cabanas estão a poucos passos de Cultive a escaladaacademia de escalada e Parque de transporte, ao lado do rio French Broad. Oferece um serviço de concierge único para reservas de excursões, atividades de bem-estar e até atividades de “volunturismo”.

Três novos hotéis boutique de reutilização adaptativa que serão inaugurados no próximo ano remetem à era do jazz de Asheville, quando uma classe criativa e barulhenta se reunia nas montanhas em busca de uma fuga:

O que é velho é novo novamente – tal é o espírito por trás O hotel de ferro plano, com inauguração prevista para 2023. Situado no histórico Flatiron Building de Asheville, o hotel de 71 quartos com tema da Lei Seca contará com um bar na cobertura e, combinando com a época, um bar clandestino escondido.

Querida Zelda, uma ode aos laços de Asheville com Zelda Fitzgerald, é um empreendimento de hotel boutique no bairro de South Slope, em Asheville. O projeto preservará três das casas históricas em estilo vitoriano de Asheville. Os planos para Zelda Dearest incluem espaços ao ar livre, como pátio para casamentos e eventos, gramado para jogos, jardins e fogueiras. O interior será inspirado nas vidas e obras literárias de Fitzgerald.

O hotel de luxo com 70 quartos O Radical espera-se também que dê nova vida a um edifício histórico no River Arts District, uma área que outrora ligava a produção da cidade ao rio e aos caminhos-de-ferro. A construção original da década de 1920 era um armazém para duas mercearias atacadistas. O design sustentável abraça o caráter do edifício de tijolos, incluindo o graffiti existente no interior.

Os interiores apresentam móveis e iluminação personalizados da Suomi Design Works, exibindo o artesanato de artistas e fabricantes locais, juntamente com artefatos arquitetônicos antigos recuperados.

O finalista do prêmio James Beard, Jacob Sessoms, supervisionará os conceitos de comida e bebida, que incluem um restaurante casual israelense de comida de rua, um bar na cobertura, um café para café da manhã e um bar escondido no núcleo do edifício.

Experiências ao ar livre convidam todos a celebrar o ‘Ano da Trilha’

De caminhadas e ciclismo a remo e passeios a cavalo, há centenas de trilhas para explorar perto de Asheville. Com 2023 oficialmente designado como Ano da Trilha, os visitantes podem escolher seu caminho para recarregar energias na natureza, incluindo trilhas novas e menos conhecidas e caminhadas em cachoeiras. Conhecida por sua beleza cênica, a famosa Blue Ridge Parkway também oferece trilhas e atrações acessíveis pela ADA para todos os níveis de mobilidade.

Falando em cachoeiras, os caminhantes poderão ver as cascatas de vários níveis Cataratas Catawba, que deverá reabrir na primavera de 2023 com novos calçadões, escadas e mirantes.

O grupo sem fins lucrativos de conservação de terras Conserving Carolina adicionou uma nova trilha em 2022, conectando-se a mais de 16 quilômetros de redes externas existentes. Trilha Strawberry Gap serpenteia três milhas através de florestas cobertas de pedras. No topo, os caminhantes podem apreciar vistas deslumbrantes de Blue Ridge Pastures, Hickory Nut Gorge, Montanha Bearwallow, Little Pisgah Mountain e, ao longe, algumas das montanhas mais altas do leste dos Estados Unidos.

Excursões de bem-estar em Asheville oferece novos banhos guiados na floresta mais perto da cidade, no Arboreto da Carolina do Norte, bem como caminhadas com vaga-lumes e ao pôr do sol.

Asheville de bicicleta está adicionando mais 4.9 milhas de vias multiuso em toda a cidade. O plano inclui três novos centros e conectores exclusivos de trilhas de superfície natural para aprimorar as ofertas de recreação ao ar livre de Asheville.

Todas as sensações: experiências culturais oferecem contemplação, conexão – e comédia

Em 2022, Jared Wheatley, fundador da Projeto Muros Indígenas, lançou a iniciativa de pintura mural em toda a cidade para tornar as tribos indígenas mais visíveis em Asheville - situada na terra ancestral do Bando Oriental dos índios Cherokee. Representantes tribais de todos os EUA foram a Asheville durante o outono para pintar murais retratando suas histórias, linguagem e simbologia. Desde então, o esforço se transformou em um mercado semanal no bairro de South Slope, onde membros tribais da fronteira de Qualla vendem seus artesanatos, joias e produtos assados.

A Hop Ice Cream colaborou com o Projeto Paredes Indígenas para lançar o sabor ᎪᎦᏌᎩ, que se traduz em Sabugueiro e apresenta sabugueiro silvestre colhido na Fronteira Qualla. Os visitantes poderão desfrutar de quatro lançamentos previstos para o próximo ano.

A Centro de Artesanato também está amplificando as vozes indígenas com seu novo público altamente habilitado para o Instagram instalação de arte que emula uma cesta Cherokee tecida pela artista ᎺᎵ ᏔᎻᏏᏂ Mary Thompson. As exposições no Centro pretendem destacar como as tradições artesanais têm sido fundamentais para a história da humanidade – e têm um lugar crítico no futuro. Desde telas de computador tecidas e esculturas de feltro robótico até estruturas têxteis impressas termicamente e formulações de bone china, as obras atualmente em exibição mostram o imenso potencial de colaboração entre artistas artesanais e profissionais nas áreas STEM.

Uma trilha que marca as contribuições longas e significativas da comunidade negra de Asheville está programada para ser lançada no final do verão de 2023 e homenageará sua riqueza em uma trilha acessível dentro e ao redor do centro da cidade.

O histórico Escola Secundária Stephens-Lee comemora seu aniversário de 100 anos em 2023. Os visitantes podem visitar e aprender mais sobre o significado da escola para a história negra de Asheville e outros pontos de interesse, com um Passeio pelo Capô by Capa Huggers Internacional.

Tigre, Tigre é uma nova galeria de arte contemporânea. Este espaço de propriedade e liderança feminina foi inaugurado recentemente no River Arts District e exibe artistas locais, regionais, nacionais e internacionais de comunidades sub-representadas. “Acreditamos que o que é colocado no mundo pode moldar o mundo; portanto, administrar uma galeria de arte é uma forma de poder que deve ser tratada com muito cuidado e intenção”, disse a diretora fundadora Mira Girard .

O amor descarado de Asheville pelas artes cênicas remonta a gerações. Os locais mais conceituados da cidade, incluindo Teatro Comunitário de Asheville, Centro Wortham de Artes Cênicas, Companhia de Palco NC, a mais nova adição à cena Salão de históriase vários outros anunciaram temporadas completas e variadas até 2023.

O destaque nacional está na cena cômica de Asheville como comediante Joe Zimmermann está gravando seu próximo especial de comédia stand-up em 3 de março em A Águia Cinzenta. Joe mudou-se de Asheville para a cidade de Nova York em 2012, onde é frequentador assíduo do icônico Comedy Cellar e fez várias aparições na televisão, incluindo The Tonight Show com Jimmy Fallon. Outros lugares para os hóspedes rirem em Asheville incluem Academia de Beleza Asheville, Coelho coelhoe produções de Comédia Fatia de Vida or Comédia Modelface.

Mundo Diferente é um estúdio criativo e local de apresentações inaugurado em West Asheville no verão passado, marcando uma mudança na vibrante cena cultural de Asheville. É administrado coletivamente por artistas, designers, músicos e criativos locais queer e BIPOC que vivem e trabalham em Asheville. O espaço multifuncional do Different Wrld inclui café, bar, pista de dança e biblioteca comunitária. O objetivo é fornecer um ambiente inclusivo onde os criativos possam se conectar e colaborar ou apenas relaxar e dançar ao som de um DJ noturno.

Visitantes e moradores locais também podem desfrutar de eventos e festivais envolventes a cada temporada, incluindo o popular festival de culinária, Chow Chow, que retornará ao formato original de uma semana em Setembro 6-10. O quarto Festival Amadeus de Asheville é uma celebração de 10 dias da música americana em maio, apresentando luminares como Bela Fleck e Kishi Bashi. Pensadores inovadores e palestrantes inspiradores chegam à UNC Asheville em junho para a segunda edição anual Festival de Ideias de Asheville. A programação do evento deverá ser anunciada no início de 2023.

Independente Lojas enfatizam moda lenta e sustentável

Designs de qualidade e achados vintage são tendências no River Arts District. A marca slow fashion Rito de passagemabriu uma área de varejo com o espaço de fabricação em exibição atrás dele. A poucos passos de distância, estão a abrir boutiques mais éticas, criando um destino para compradores conscientes.

O encontro do mercado de rua europeu com a excentricidade de Asheville pode descrever melhor o interior de Marquesinha. O bazar do tamanho de um armazém foi inaugurado em 2022 e abriga uma variedade de exposições atraentes, incluindo antiguidades e decoração artística. Os compradores podem comprar vinho ou cerveja no bar e saborear enquanto folheiam.

Mindy King, fundadora da Pronto pronto, mudou-se com a família do Texas para Asheville durante o verão para lançar sua visão de uma loja de estilo de vida com curadoria que oferece “produtos reconfortantes feitos de forma consciente”. Ela diz que a comunidade criativa e o ambiente natural de Asheville se alinham com o espírito de sentir-se bem. “Sempre foi um retiro para criativos e para quem procura inspiração, e fomos atraídos por essa energia autêntica.” There There está programado para abrir na primavera de 2023.

Designer de joias modernas Jeffrey Burroughs mudou-se de Nova York para Asheville em 2022 para abrir sua loja homônima. Os clientes podem navegar pela coleção de joias distintas e de origem ética de Jeffrey. Sua loja também oferece velas luxuosas, produtos de higiene e decoração para casa.

Melona é uma boutique feminina eclética, com designers de roupas independentes e emergentes. A boutique iluminada em West Asheville é abastecida com itens básicos de guarda-roupa coloridos e peças psicodélicas, como macacões de veludo e roupas de crochê em tons neon.

Revolução Mercantil é uma loja de compra, venda e comércio que abriu em West Asheville em 2022, expandindo ainda mais as opções de Asheville para achados vintage. A seleção da Revolve abrange várias décadas, mas se inclina mais para as cores vibrantes e brilhantes dos anos 60 e 70. A loja também abre suas portas para eventos comunitários, como noites de stand-up e colaborações com empresas vizinhas, como O Vegano Inútil, uma lanchonete vegana que também abriu em 2022.

O que há de novo na galeria de fotos de 2023

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SOBRE ASHEVILLE

A comunidade criativa de Asheville está profundamente enraizada, mas em constante evolução, atraindo e nutrindo criativos por gerações. Embalada por algumas das montanhas e rios mais antigos do mundo, é um destino âncora para duas das unidades mais visitadas do Serviço de Parques Nacionais nos Estados Unidos - a Blue Ridge Parkway e o Parque Nacional Great Smoky Mountains.