O Walt Disney World Swan e Dolphin Resort promoveu Luciano Sperduto a diretor de alimentos e bebidas de sua função anterior de assistente de direção.
Sperduto supervisionará a operação multimilionária de alimentos e bebidas do resort, composta por 17 lojas de alimentos e bebidas, junto com a divisão de catering e banquetes premiada, que realiza mais de 1 milhão de coberturas de banquetes anualmente.
Ao longo dos 15 anos de Sperduto no Walt Disney World Swan and Dolphin Resort, ele foi fundamental para o crescimento das ofertas de alimentos e bebidas do resort, incluindo papéis importantes na abertura do bluezoo de Todd English, Phins lounge e conceito take-away , combustível. Ele também foi parte integrante do lançamento do festival anual de comida e vinho do resort, o Swan and Dolphin Food & Wine Classic, e cerveja artesanal de assinatura, Phins and Feathers.
“Com 10 anos como nosso diretor assistente de alimentos e bebidas, Luciano é excepcionalmente qualificado para assumir esse papel importante”, disse Fred Sawyers, gerente geral do Walt Disney World Swan e Dolphin Resort. “É gratificante saber que temos a melhor pessoa para esta posição.”
Além de ser um sommelier de vinho certificado nível 2 pelo Court of Master Sommeliers, ele também possui a cobiçada certificação BAR, o equivalente a destilados e mixologia de um sommelier de vinho avançado, uma distinção que poucos profissionais receberam nos Estados Unidos. Sob sua liderança, sua equipe padronizou 25 bebidas essenciais que se tornaram as bebidas mais populares do resort entre os hóspedes e criou bebidas especiais para cada um dos restaurantes e lounges premiados do resort.
Anteriormente, Sperduto foi diretor de restaurantes e atuou como gerente geral do Todd English's bluezoo no resort. Ele também ocupou cargos de alimentos e bebidas em várias propriedades da Starwood.
Sperduto é bacharel em administração de hospitalidade pela Boston University.
Com 17 restaurantes e lounges e uma equipe distinta de culinária e bebidas, o Walt Disney World Swan e Dolphin Resort continuamente ganha reconhecimento nacional por seu programa de alimentos e bebidas. O hotel oferece mais de 70 sommeliers de vinhos certificados e 1,400 seleções de vinhos.
O QUE RETIRAR DESTE ARTIGO:
- Ao longo dos 15 anos de Sperduto no Walt Disney World Swan and Dolphin Resort, ele foi fundamental no crescimento das ofertas de alimentos e bebidas do resort, inclusive desempenhando papéis importantes na abertura do bluezoo de Todd English, do Phins Lounge e do conceito grab-and-go. , combustível.
- Com 17 restaurantes e lounges e uma equipe renomada de culinária e bebidas, o Walt Disney World Swan and Dolphin Resort ganha continuamente reconhecimento nacional por seu programa de alimentos e bebidas.
- Sperduto supervisionará a operação multimilionária de alimentos e bebidas do resort, composta por 17 estabelecimentos de alimentos e bebidas, juntamente com a premiada divisão de catering e banquetes, que realiza mais de 1 milhão de coberturas de banquetes anualmente.
