Nenhuma viagem a Tóquio está completa sem uma visita ao Mercado Tsukiji (築地市場, Tsukiji shijō), o maior mercado atacadista de peixes e frutos do mar do mundo. Segundo estimativas, mais de 2000 toneladas de peixe no valor de mais de US$ 15 milhões são vendidas aqui diariamente – isso representa um total de 616,000 toneladas de peixe no valor de mais de US$ 4.25 bilhões por ano!
Se vier do oceano, é provável que você o encontre no Mercado Central de Peixes, que é literalmente o lar de hectares e mais hectares de vendedores comerciais. É claro que o destaque para os turistas estrangeiros e nacionais sempre foram os leilões diários de atum, onde gigantescos gigantes de 600 libras podem atingir preços de até vários milhares de dólares por cabeça.
Se você nunca teve o privilégio de assistir ao famoso leilão de atum de Tsukiji, a ação começa por volta das 5h, quando os compradores são admitidos no showroom. Aqui, fileiras e mais fileiras de atum congelado são meticulosamente picadas e cutucadas por mãos experientes em busca de carne da mais alta qualidade. Pouco depois, a cena irrompe num frenesim de chamadas e respostas, à medida que os compradores procuram superar uns aos outros pelos peixes mais seleccionados.
Infelizmente, o acesso dos turistas a este cenário incrível está a ser restringido na sequência de queixas crescentes dos comerciantes de peixe de que os turistas os distraíam do seu trabalho.
A partir de 1º de abril de 2008, os turistas só poderão assistir aos leilões de atum em uma área designada, e os horários de entrada também serão restritos das 0500:0615 às XNUMX:XNUMX. Dependendo do sucesso dessas novas regulamentações em reduzir as distrações, há uma chance que regulamentos mais rigorosos possam ser implementados num futuro próximo.
Segundo Ihei Sugita, que trabalha no Mercado Central de Peixe, os visitantes estrangeiros adquiriram o hábito de tocar e fotografar peixes provenientes dos seus países de origem. “Num local que leiloa várias centenas de atuns por dia, isto está a afectar o nosso negócio. Nós nos sentimos mal por recusá-los completamente, já que eles estão nos visitando do exterior, e é por isso que estamos mantendo esta janela de tempo que nos afetará menos.”
No passado, os leilões diários de atum em Tsukiji atraíam apenas um punhado de visitantes estrangeiros bem informados todos os dias. No entanto, nos últimos anos, a popularidade do evento aumentou, especialmente desde que cada vez mais viajantes de todo o mundo estão cada vez mais curiosos quanto às origens humildes do seu sushi favorito.
Como há uma boa chance de que os leilões de atum sejam completamente encerrados nos próximos anos, provavelmente vale a pena tentar dar uma olhada neste evento totalmente único enquanto você ainda pode. Se acontecer de você sair à noite em Tóquio, nossa recomendação é simplesmente festejar em Roppongi até o sol nascer e depois pegar um táxi rápido para Tsukiji. É verdade que uma ressaca iminente e o cheiro de peixe cru são tudo menos uma combinação sábia, mas acredite: estar no meio da loucura do leilão vale o risco!
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O QUE RETIRAR DESTE ARTIGO:
- É verdade que uma ressaca iminente e o cheiro de peixe cru são tudo menos uma combinação sábia, mas acredite: estar no meio da loucura do leilão vale o risco.
- Como há uma boa chance de que os leilões de atum sejam completamente encerrados nos próximos anos, provavelmente vale a pena tentar dar uma olhada neste evento totalmente único enquanto você ainda pode.
- Se acontecer de você sair à noite em Tóquio, nossa recomendação é simplesmente festejar em Roppongi até o sol nascer e depois pegar um táxi rápido para Tsukiji.
