Green Globe recertificou recentemente Twin Peaks Hospitality BV em Maastricht, Holanda.
Twin Peaks Hospitality viu uma infinidade de pequenos e grandes sucessos no último ano. A empresa segue um padrão coerente Plano de Gestão de Sustentabilidade e está comprometida com melhorias contínuas. Nas próximas semanas, em linha com as metas de redução de energia, serão instaladas 6 estações de carregamento Tesla no parque de estacionamento. Além disso, a empresa está a planear expandir a “fazenda” de painéis solares no telhado em 220 painéis, aguardando a aprovação do conselho municipal.
A redução do consumo de água continua a ser uma prioridade, com monitorização mensal do consumo de água e dispositivos de poupança de água instalados nas casas de banho e sanitários. Mudanças recentes resultaram na instalação de novos medidores de água em todas as salas (em holandês) que indicam a quantidade de água que as pessoas estão usando.
Christophe Beaumont, proprietário e gerente geral da Twin Peaks Hospitality BV, acredita que às vezes é necessária uma nova perspectiva para ver uma solução que pode estar bem na sua frente. O hotel imprimia reservas e correspondência dos hóspedes, o que era a principal fonte de desperdício de papel de impressão. Um dia, um estagiário de dezessete anos do Front Office exclamou: “Por que ainda imprimimos essas coisas? Não precisamos disso e é um desperdício de papel e energia!” A administração tomou nota deste comentário e agora a comunicação electrónica é utilizada para todas as comunicações externas, incluindo brochuras, boletins electrónicos e facturas electrónicas. Todas as faturas de reserva são enviadas por e-mail, a menos que seja especificamente solicitado pelos hóspedes. Além disso, uma mensagem “Keep It Green, Keep It On The Screen” é incluída nas faturas para incentivar os clientes a agirem de forma responsável.
Twin Peaks Hospitality oferece oportunidades de treinamento equitativas para funcionários, permitindo que cada membro da equipe se desenvolva em seu próprio ritmo. Os programas educacionais foram ampliados com a introdução de cursos mensais. Cada membro escolhe um tópico de sua escolha e pode ensiná-lo a colegas ou sugeri-lo como um tópico futuro para discussão. Todos os funcionários são convidados a participar nas sessões e o hotel disponibiliza uma sala de reuniões, organiza oradores convidados e quaisquer outros requisitos. Estas sessões são fundamentais para construir uma melhor compreensão das práticas sustentáveis.
Finalmente, a Twin Peaks Hospitality anunciou que, após muitas tentativas anteriores, conseguiu chegar a um acordo com a empresa que trata da recolha de resíduos e os resíduos de Swill podem agora ser totalmente separados. Swill é um termo usado para descrever resíduos e sobras de cozinha cozidos e preparados, como pão, bebidas, cascas de ovos, salgadinhos, borra de café, vegetais e laticínios. Os resíduos de lavagem são separados em três fluxos de resíduos separados para processamento que é mais ecológico do que as práticas padrão atuais.
Green Globe é o sistema de sustentabilidade mundial baseado em critérios internacionalmente aceitos para operação e gestão sustentável de negócios de viagens e turismo. Operando sob uma licença mundial, a Green Globe está sediada na Califórnia, EUA e está representada em mais de 83 países. Green Globe é um membro afiliado da Organização Mundial de Turismo das Nações Unidas (UNWTO). Para informações, visite greenglobe.com.
