A Organização das Nações Unidas para o Turismo, em colaboração com o Centro Culinário Basco e o Governo da Tanzânia, sediará o Segundo Fórum Regional de Turismo da ONU sobre Turismo Gastronômico para a África, de 23 a 25 de abril em Arusha, uma importante cidade turística no norte da Tanzânia.
Este fórum tem como objetivo reunir mais de 300 delegados de toda a África e de outros lugares, com foco na importância do turismo gastronômico no fomento do desenvolvimento econômico e na salvaguarda do patrimônio cultural da África.
O turismo gastronômico, muitas vezes chamado de turismo culinário ou gastronômico, enfatiza a exploração de um destino por meio de suas ofertas culinárias, incluindo alimentos e bebidas.
Este setor do turismo tem crescido, abrangendo uma gama de atividades como aulas de culinária, festivais gastronômicos e visitas a mercados locais. Ele visa promover o desenvolvimento econômico e social, preservar a herança cultural e estimular as economias locais por meio da utilização de produtos agrícolas e da culinária local.
Os convidados do evento incluirão altos funcionários do United World Tourism (UNWTO), ministros do turismo de UNWTO Estados-membros da África e representantes da União Africana.
A conferência incluirá uma série de atividades, como demonstrações de culinária ao vivo conduzidas por renomados chefs locais, degustações de comidas e bebidas, bem como discussões focadas em oportunidades emergentes no âmbito do turismo gastronômico.
Os participantes do Segundo Fórum Regional de Gastronomia compartilharão suas experiências, deliberarão sobre estratégias e cultivarão a criatividade com o objetivo de aprimorar o turismo gastronômico em toda a África.
O Dr. Pindi Chana, Ministro do Turismo e Recursos Naturais da Tanzânia, pediu que as principais partes interessadas no setor de turismo, incluindo os fornecedores de serviços de buffet, participem do evento para aproveitar as diversas oportunidades apresentadas pelas ofertas culinárias no desenvolvimento do turismo.
O Fórum Gastronômico deverá destacar alimentos tradicionais e naturais, com representantes do UNWTO destacando o potencial de apresentar os diversos sabores da África para um público global.
“Nosso objetivo é desenvolver a capacidade dos chefs locais e diversificar a culinária da Tanzânia para oferecer aos turistas uma experiência culinária autêntica. Por meio deste evento, também buscamos explorar oportunidades de investimento que impulsionarão o turismo gastronômico em nosso país”, disse o ministro do turismo da Tanzânia.
“Estamos honrados em sediar este fórum, que nos permitirá aprender com líderes globais em turismo gastronômico”, disse o Dr. Chana.
“Nosso objetivo é fazer deste um evento histórico que destaque a riqueza da culinária indígena da Tanzânia e seu potencial para impulsionar as economias locais”, disse Chana.
O próximo Fórum Regional reunirá vários destinos juntamente com especialistas internacionais para examinar as capacidades transformadoras do Turismo Gastronômico.
Ao facilitar a troca de conhecimento e a disseminação de melhores práticas, este fórum busca alavancar as vantagens do turismo gastronômico para a valorização das comunidades locais e do meio ambiente, promovendo assim a unidade e a resiliência regionais.
O Ministro do Turismo da Tanzânia enfatizou que a adopção de uma abordagem estratégica ao desenvolvimento do turismo continua a ser um objectivo primordial no âmbito do UNWTO estratégias destinadas a influenciar as políticas globais de turismo, promover o turismo sustentável e incentivar o crescimento econômico.
“Estamos animados em mostrar esses alimentos locais e esperamos ansiosamente apresentar outros alimentos saborosos de países vizinhos na região africana”, disse o Ministro do Turismo da Tanzânia.
O Turismo da ONU está comprometido em promover a África como um destino turístico viável e atraente, com o turismo gastronômico aumentando como um aspecto desse esforço, disse ela.
“O Turismo da ONU se dedica a posicionar a África entre um destino turístico vibrante, acessível e diverso. A gastronomia é parte integrante disso. Queremos encorajar a Tanzânia a usar todas as plataformas disponíveis para promover este fórum, incluindo a colaboração com chefs renomados e figuras públicas influentes que se especializam na culinária africana”, disse ela.
UNWTOA diretora regional para a África, Sra. Elcia Grandcourt, declarou durante a coletiva de imprensa que o próximo fórum não apenas apresentará as abundantes e variadas ofertas culinárias da Tanzânia, mas também enfatizará as tradições gastronômicas de várias partes do continente africano.
Grandcourt enfatizou que adotar uma abordagem estratégica à gastronomia é essencial para aumentar o crescimento do turismo, que se tornou um aspecto fundamental das políticas globais de turismo destinadas a promover práticas sustentáveis e estimular o desenvolvimento econômico por meio do turismo na África.
Ela observou que a Tanzânia já sediou a reunião da Comissão Regional para a África em 2022 e agora está pronta para sediar outra reunião significativa UNWTO evento.
Grandcourt reiterou que o próximo fórum servirá para destacar a rica diversidade culinária da Tanzânia, ao mesmo tempo em que mostrará a gastronomia da África. Ela afirmou que UNWTOO compromisso da em garantir o sucesso do fórum e ressaltou sua importância em estabelecer a cena culinária da África como uma atração importante para viajantes internacionais.
Apesar da rica e diversificada herança gastronômica da África, ela continua sendo pouco apreciada pelos turistas.
A Tanzânia foi selecionada para sediar o fórum deste ano após a bem-sucedida edição inaugural realizada em Victoria Falls, Zimbábue, em julho de 2024. Esta escolha ressalta as iniciativas estratégicas da Tanzânia para incorporar sua rica e variada cultura gastronômica em seu setor de turismo, reforçando assim seu papel como um contribuidor significativo para o cenário do turismo culinário da África.
O evento é uma iniciativa conjunta que envolve o Ministério de Recursos Naturais e Turismo da Tanzânia, a Organização das Nações Unidas para o Turismo e o Centro Culinário Basco.
Enfatizando o desenvolvimento econômico, a preservação cultural e o empoderamento da comunidade, o fórum investigará como a gastronomia pode promover o crescimento sustentável do turismo em toda a África.
Ao longo de três dias, o evento incluirá uma variedade de discussões lideradas por especialistas, painéis e master classes que examinarão o papel fundamental da gastronomia no avanço do turismo.
Os participantes participarão de trocas de ideias sobre o potencial econômico da alimentação no desenvolvimento do turismo, o significado cultural da culinária africana e estratégias para utilizar as diversas ofertas culinárias da África para atrair visitantes internacionais a experimentar a gastronomia africana.
Espera-se que o próximo Fórum de Gastronomia promova discussões que aumentem o reconhecimento global da gastronomia africana.
A Tanzânia é reconhecida como uma das nações africanas ricas em atrações turísticas variadas. O país está pronto para destacar a riqueza das tradições culinárias africanas enquanto promove novos caminhos para o turismo e o desenvolvimento econômico.
O Ministro do Turismo da Tanzânia reiterou o forte apoio da UNWTO para garantir o sucesso do Fórum de Gastronomia no cumprimento de seus objetivos, enfatizando a importância de elevar a culinária africana como um atrativo significativo para visitantes internacionais.
O próximo Fórum Regional de Turismo da ONU sobre Turismo Gastronômico para a África deverá reunir destinos importantes e especialistas globais para examinar as possibilidades transformadoras oferecidas pelo turismo gastronômico.
