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Hotéis, Resorts e Excursões Songtsam no Tibete e Yunnan China Preparam Caixas de Presente de Ano Novo Chinês

Caixa de presente da família Songtsam “Victory Tiger” do Ano Novo Chinês - Imagem cortesia de Songtsam Hotels
Escrito por Linda S. Hohnholz

A Songtsam Hotels, Resorts & Tours, uma premiada cadeia de hotéis boutique de luxo nas províncias do Tibete e Yunnan da China, está comemorando o Ano Novo Chinês (Festival da Primavera) em 1º de fevereiro de 2022, oferecendo aos seus hóspedes um jantar de nove pratos no estilo Dian. Caixa de presente de véspera de Ano Novo que apresenta ingredientes frescos e locais da fazenda à mesa e deliciosas receitas de estilo tradicional acompanhadas de sabores nostálgicos que transportarão as papilas gustativas de volta no tempo para celebrar o Ano do Tigre.

Na cultura chinesa, a festa da véspera de Ano Novo representa uma recompensa pela conclusão de um ano anterior de muito trabalho e esperança de uma vida melhor no próximo ano. Na manhã da véspera de Ano Novo, os ingredientes frescos da fazenda são comprados no mercado local em preparação para a Festa da Véspera de Ano Novo. Para as pessoas na província de Yunnan, os cogumelos matsutake selvagens locais são a parte central e mais importante da festa da véspera de Ano Novo, pois são preservados dos meses de verão. Este jantar de celebração pede ingredientes de todas as quatro estações, incluindo carnes em conserva ao estilo Dian, costela de porco assada, inhame, agrião, ervilha e cenoura, tofu de cabeça de peixe, trufa preta, bolinhos fritos, ensopado de feijão com arroz e mais.

O simbolismo é a chave para o jantar de véspera de Ano Novo. É uma tradição chinesa comer o que é simbólico de como os convidados gostariam de receber o próximo ano novo. Se você comer peixe, terá prosperidade; se você comer frango, terá sorte; comer bolinhos traz fortuna e tesouros e comer salsichas traz longevidade.

Songtsam “Victory Tiger” Componentes da caixa de presente da família do ano novo chinês prontos para a festa – Imagem cortesia de Songtsam Hotels

No Jantar de Fim de Ano, os utensílios são tão importantes quanto as iguarias na mesa. Bronzeware, que é uma das estéticas icônicas de Songtsam, usa cobre vermelho puro local como matéria-prima e é feito à mão por mestres de bronzeware em Heqing, Dali, na província de Yunnan. A bela porcelana que enfeita o tampo da mesa é extraída à mão do barro local e depois queimada no forno tradicional em Chiang Mai, Tailândia, tornando a forma de cada peça única e original; não há dois exatamente iguais. 

Após o jantar, os hóspedes podem assistir à Gala do Festival da Primavera enquanto desfrutam de alguns petiscos comemorativos, como banana seca, coração de fava, matsutake e biscoitos de cevada das terras altas, carne seca e doces de nozes.

Songtsam oferece aos seus hóspedes Caixas de Presente de Ano Novo que apresentam ingredientes da fazenda à mesa que seguem as tradições do Ano Novo Chinês: o custo é de US $ 108 

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1. Shangri-La Matsutake Liofilizado

2. Carne em conserva estilo Dian

3. Banana seca

4. Fava

5. Molho de Pimenta Porcini

6. Biscoitos de Cevada das Terras Altas Matsutake

7. Pintura de Ano Novo

8. Dois Pacotes Vermelhos de Ano Novo Chinês do Tigre Vencedor

Sobre Songtsam 

Songtsam ("Paraíso") é um grupo de hotéis boutique de luxo premiado da Hotels Resorts & Tours localizado no Tibete e na província de Yunnan, na China. Fundado em 2000 pelo Sr. Baima Duoji, um ex-cineasta de documentários tibetano, Songtsam é a única coleção de retiros de luxo em estilo tibetano dentro do espaço de bem-estar com foco no conceito de meditação tibetana, combinando cura física e espiritual. As 12 propriedades únicas podem ser encontradas em todo o planalto tibetano, oferecendo aos hóspedes autenticidade, dentro do contexto de design refinado, comodidades modernas e serviço discreto em locais de beleza natural intocada e interesse cultural. A Songtsam Tours é um fornecedor preferencial da Virtuoso Ásia-Pacífico e oferece aos hóspedes a oportunidade de organizar suas próprias experiências, combinando estadias em seus diferentes hotéis e pousadas projetados para descobrir a cultura diversificada da região, a rica biodiversidade, as incríveis paisagens cênicas e o patrimônio vivo único. Songtsam esteve na edição 2018 e 2019 da Conde Nast Traveler Gold List China Edition e na edição 2022 da Conde Nast Traveler Gold List USA. 

Para mais informações, por favor clique aqui.

Sobre a Songtsam Tours 

A Songtsam Tours, um fornecedor preferencial da Virtuoso Asia Pacific, oferece experiências selecionadas combinando estadias em seus diferentes hotéis e pousadas projetados para descobrir a cultura diversificada da região, a rica biodiversidade, as incríveis paisagens cênicas e o patrimônio vivo único. Atualmente, a Songtsam oferece duas rotas de assinatura: a Circuito Songtsam Yunnan, que explora a área dos “Três Rios Paralelos” (Patrimônio Mundial da UNESCO), e o novo Rota Songtsam Yunnan-Tibete, que une a Ancient Tea Horse Road, G214 (rodovia Yunnan-Tibet), G318 (rodovia Sichuan-Tibet) e o passeio rodoviário Tibetan Plateau em um, adicionando conforto sem precedentes à experiência de viagem tibetana. 

Sobre a Missão Songtsam 

A missão do Songtsam é inspirar seus hóspedes com os diversos grupos étnicos e culturas da região e entender como as pessoas locais buscam e entendem a felicidade, aproximando os hóspedes do Songtsam de descobrir seus próprios Shangri Lá. Ao mesmo tempo, Songtsam tem um forte compromisso com a sustentabilidade e a preservação da essência da cultura tibetana, apoiando o desenvolvimento econômico das comunidades locais e a conservação ambiental no Tibete e Yunnan.

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Sobre o autor

Linda S. Hohnholz

Linda Hohnholz foi editora-chefe de eTurboNews durante muitos anos.
Ela adora escrever e presta muita atenção aos detalhes.
Ela também é responsável por todo o conteúdo premium e comunicados à imprensa.

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