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Sem glúten e sem açúcar: deixe-os comer bolo!

Escrito por editor

A intolerância alimentar pode afetar significativamente a qualidade de vida. 180 bolos está permitindo que pessoas com certas intolerâncias desfrutem de comida novamente.

A 180 Cakes é uma marca australiana de panificação alternativa fundada pela confeiteira profissional Kara Payne. O foco principal da marca sempre foi ajudar aqueles com severas restrições alimentares, como qualquer pessoa com doença celíaca ou diabetes, a comer sobremesas sem glúten e sem açúcar que tenham um sabor delicioso. As misturas de cozimento populares da marca também atendem bem ao público ceto e low-carb. Mas há outro grupo que pode se beneficiar significativamente das misturas magistrais de sobremesas culinárias de Payne: aqueles que vivem com sensibilidade ao glúten e ao açúcar.

Você não precisa de uma alergia alimentar completa para sofrer com a ingestão de certos tipos de alimentos. Por exemplo, sacarose (por exemplo, açúcar) e glúten (por exemplo, produtos de trigo) são intolerâncias comuns. Ao contrário de uma alergia alimentar, que consiste em uma resposta do sistema imunológico que pode ser muito perigosa, uma intolerância alimentar significa simplesmente que o corpo não cria enzimas digestivas suficientes para quebrar certos tipos de alimentos adequadamente.

No caso de intolerância à sacarose ou ao glúten, isso pode afetar significativamente os produtos de panificação, a maioria dos quais incorpora trigo e açúcar como ingredientes principais. Quando esse é o caso, os indivíduos podem ficar com sintomas desconfortáveis ​​e até dolorosos, pois seus sistemas digestivos lutam para decompor os alimentos.

É aí que a 180 Bolos pode fazer a diferença. “Usamos apenas ingredientes limpos e da mais alta qualidade, em comparação com nossos concorrentes, que usam alternativas mais baratas”, explica Payne, acrescentando que “também usamos apenas ingredientes essenciais para a mistura. Isso significa que não há adição de conservantes, agentes de volume ou produtos químicos.” Como exemplo, Payne aponta para seu 180 Cakes Brownie Mix, que tem apenas quatro ingredientes: xilitol, farinha de amêndoa, cacau e fermento em pó. Em comparação, Payne destaca que a maioria dos concorrentes terá em média 10 ingredientes diferentes em uma mistura.

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Essa abordagem simples e limpa de panificação alternativa torna as receitas de Payne uma excelente opção para quem rastreia sua comida. Isso inclui públicos importantes, como aqueles que gerenciam uma condição de saúde grave ou tentam seguir uma dieta. No entanto, também se estende àqueles que simplesmente lutam para digerir certos alimentos. Para aqueles com intolerância ao glúten ou sacarose, 180 Cakes oferece uma maneira deliciosa de ainda desfrutar da comida sem a necessidade de sofrer dores digestivas como consequência.

About 180 Cakes: 180 Cakes é uma empresa australiana que foi lançada em fevereiro de 2018 pela chef profissional Kara Payne. A empresa atende às necessidades daqueles que seguem as dietas de diabetes, celíacos e ceto. Cada receita do 180 Cakes se concentra no uso de um número mínimo de ingredientes naturais e limpos em quantidades perfeitas que são adaptadas para criar um perfil de sabor ideal.

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Sobre o autor

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A editora-chefe da eTurboNew é Linda Hohnholz. Ela está sediada na sede da eTN em Honolulu, Havaí.

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