High Hampton Resort dá as boas-vindas ao novo Chef Executivo

A Benchmark nomeou o chef executivo Sean Ruddy para o High Hampton Resort, localizado em Cashiers, Carolina do Norte. O resort é uma propriedade da Benchmark Resorts & Hotels®. Tom Garcia, vice-presidente e gerente geral da Benchmark, fez o anúncio.

“Estou muito feliz em receber Sean no High Hampton Resort”, disse o Sr. Garcia. “Ele combina seu amor pela culinária e sua profunda apreciação da importância que a cozinha desempenha na vida de nossos hóspedes com seu tremendo amor pelo sul e pelos sabores únicos da região.”

O chef Sean Ruddy foi anteriormente o chef executivo do Greystone Inn of Lake Toxaway, Carolina do Norte. Durante seu mandato lá, a propriedade foi nomeada para a prestigiosa lista dos 15 melhores lugares para ficar nos Estados Unidos da Conde Nast Traveler, e alcançou o status Four Diamond.

Sean Ruddy começou sua carreira culinária na tenra idade de 15 anos trabalhando a tempo parcial em restaurantes ouvir sua casa. Ele se formou no Florida Culinary Institute em West Palm Beach após o ensino médio. Depois disso, ele se mudou para o Caribe para as Ilhas Cayman, onde seu conhecimento de misturar os sabores de diversas culturas e usar ingredientes e especiarias locais frescos foi desenvolvido. Ele completou seus estudos de culinária no Culinary Institute of America em St. Helena, Califórnia.

“Adoro pegar estilos culinários de diversas regiões e trazê-los para o sul”, disse o Chef Ruddy, que identifica seu estilo culinário como New Southern Cuisine. “Cozinhar é um ato de amor e requer um toque especial para torná-lo atraente para todos.” Sean Ruddy reside em Toxaway, Carolina do Norte.