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Quem são os Jovens Chefes do Ano?

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Escrito por Juergen T Steinmetz

Depois de receber mais de 63,300 votos, os vencedores das categorias Popular Choice foram premiados no Middle East Chef Excellence Awards do Hozpitality Group, realizado no dia 2 de maio no Five Palm Jumeirah Dubai. Chefe celebridade Gary Rhodes também compareceu ao evento e foi premiado com o título de “Chef Empreendedor do Ano”.

O evento teve o apoio da Emirates Culinary Guild. Os juízes para os prêmios eram profissionais de hospitalidade proeminentes, e esses campeões foram inestimáveis ​​para julgar os Jovens Chefs de forma justa.

Os outros patrocinadores e parceiros do Chef Awards incluem ICCA, Barakat Foods, Delta Food Industries, Quick Lease Car Rental, Fusia Events, TTG Mena, grupo ZEE TV, Big FM e Absolute frame.

O destaque da noite foi a cozinheira entre 8 Jovens Chefs que lutaram pelo prestigiado título de “Jovem Chef do Ano”. A Nestlé Professional patrocinou e apoiou o Prêmio Jovem Chef do Ano.

Os vencedores da noite de premiação foram; -

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Jovem Chef do Ano - Vencedor de Ouro
Dashrath Pakhrin, Commis Chef, Radisson Blu Deira

Jovem Chef do Ano - Vencedor de Prata
Kimberly Semmons, DCDP, Media One Hotel

Excelência em hospitalidade: - Chef Executivo do Ano - Catering Institucional
(Companhias aéreas, catering, etc.)
Gold Ahmad Al Fakhier, Chef Executivo, Global Catering services
Silver Patrick Bischoff, gerente sênior de qualidade de produção, Cleveland Clinic Abu Dhabi

Excelência em hospitalidade: - Chef Executivo do Ano - Hotel
Gold Sudqi Naddaf, Chef Executivo, Kempinski Mall of the Emirates
Silver Vijay Anand, Chef Executivo, Armani Hotel Dubai

Excelência em hospitalidade: - Chef Executivo do Ano - Restaurante Free Standing
Gold Bobby Retnakumar Geetha, Asha's Restaurants International Limited
Silver Chandrasekhar Pandey, Chef Corporativo, The Yellow Chilli Dubai

Excelência em hospitalidade: - Subchefe Executivo do Ano
Gold Lal Tamang, Ex. Sous Chef, Roda Hotéis Dubai
Silver Deepak Kumar Parangodath, subchefe executivo, Jumeirah Beach Hotel Dubai

Excelência em hospitalidade: - Chef de confeitaria do ano
Gold Budi Setiono, Ex. Chef de confeitaria, Waldorf Astoria Ras Al Khaimah
Silver Ali Zaroual, chef de confeitaria, Ramada Hotel & Suites Ajman

Excelência em hospitalidade: - Chef de Cozinha do Ano
Gold Abdul Azeez Thokur, Chef De Cozinha, Teatro, Towers Rotana Dubai
Silver Syed Ali, Chef De Cuisine, Zero Gravity (Madinat Jumeirah Dubai)

Excelência em hospitalidade: - Sous Chef do ano
Gold Moussa Mohamed, Sous chef, Arabian Courtyard Hotel & Spa
Silver Tamer Elazy, Sous Chef, TIME Oak Hotel & Suites Dubai

Excelência em hospitalidade: - Chef de Partie do ano
Gold Shane Ishtiaq, CDP, Four Points Sheikh Zayed Road
Silver Jagath Indika F Horanage, CDP, Jumeirah Beach Hotel Dubai

Excelência em hospitalidade: - Demi Chef do ano
Gold Mahesh Kumara, Demi Chef, Radisson Blu Hotel, Dubai Deira Creek
Silver Dheeraj Singh, Demi Chef, Zero Gravity (Madinat Jumeirah Dubai)

Excelência em hospitalidade: - Commi Chef do ano
Gold Anthony Buensalido, Commi I, Al Jawaher Reception & Convention Center, Sharjah
Silver Chaminda Amila Kumara, Chef Commis, Palace Downtown Dubai

Excelência em hospitalidade: - Comissário de cozinha do ano
Gold Ayyappan Rajamanickam, copeiro, Bab al Shams Desert Resort & Spa Dubai
Silver Surendra Kunwar, cap. Steward, Ramada Hotel & Suites Ajman

Excelência em hospitalidade: - Ajudante de cozinha do ano
Gold Rifas RM, Comissário de Cozinha, Ghaya Grand Hotel Dubai
Silver Bhabindra Rai, ajudante de cozinha, First Central Hotel & Suites, Dubai

Excelência em hospitalidade: - joia oculta do ano
Gold Christopher Sonza, CDP, Dubai International Hotel
Silver Antonette Ermino, Commis I, JW Marriott Marquis Dubai

Excelência em hospitalidade: - Chef empreendedor do ano
Gold Nick Alvis & Scott Price, Chef Patron, loucura de Nick & Scott Dubai
Silver Clive Pereira, Chef, West 14th, Dukes Dubai Hotel

Excelência em hospitalidade: - Chefe estrela em ascensão do ano
Gold Rabeh Amir, Chef De Cozinha, Radisson Blu Hotel Dubai Deira Creek
Silver Faranak Shefiei, Faranak's Kitchen Dubai

Excelência em hospitalidade: - Prêmio pelo conjunto de sua obra
Michael Kitts, Diretor de Artes Culinárias, Emirates Academy of Hozpitality
Gestão de Ouro
Silver Samantha Kumara, Artista de cozinha, Gloria Hotel Dubai

PRÊMIOS DE ESCOLHA DE JUÍZES
Prêmio Escolha dos Juízes: - Chef Apoiador do Ano - Individual
Ouro Michael Wunsch, MD, Barakat Quality Plus
Judges Choice Award:- Parceiro Culinário do Ano – Empresa
Federação de Exportação de Carne dos EUA de Ouro
Prêmio Escolha dos Juízes: - Fornecedor de Alimentos do Ano
Frutas e vegetais Gold Barakat
Prêmio Júri: - Fornecedor Não Alimentar do Ano
Cozinhas Suíças Gold Ginox
Prêmio Júris: - Parceiro de negócios do ano
Gold Samer Abou Daher, Gerente de Food Service, Arla Foods
Prêmio Júris: - Chef De Cozinha do Ano
Gold Naruemol Poolkan, Chef De Cuisine, Dusit Thani Dubai
Prêmio Júri: - Jovem Chef Apoiante do Ano
Gold Roger Frei, Nestlé Professional
Prêmio Escolha dos Juízes: - Apoiador do Ano da Chef Guild
Gold Jagdish Menon, CEO, Magenta - Mitras International Trading LLC
Prêmio Júris: - Fabricante de Alimentos do Ano
Gold Delta Food Industries
Prêmio Júris: - Chef Empreendedor do Ano
Chef de ouro Gary Rhodes
Prêmio Júri: - Celebridade Chef do Ano
Chef de ouro Atul Kochhar
Prêmio Escolha dos Juízes: - Sous Chef do Ano
Gold Tavish Umesh Bhasim, Sous Chef, Five Palm Jumeirah

Uma lista de todos os vencedores também pode ser vista em http://www.hozpitalityexcellenceawards.com/chef-winners-2018

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Sobre o autor

Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz trabalhou continuamente na indústria de viagens e turismo desde que era adolescente na Alemanha (1977).
Ele achou eTurboNews em 1999 como o primeiro boletim informativo online para a indústria global de turismo de viagens.

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