Outras ameaças à indústria britânica de curry além da crise de crédito

LONDRES (eTN) - A crise de crédito internacional não é o único desafio enfrentado pela indústria de curry no Reino Unido atualmente.

LONDRES (eTN) - A crise de crédito internacional não é o único desafio enfrentado pela indústria de curry no Reino Unido atualmente. A maior ameaça é o novo sistema de imigração baseado em pontos do governo, que entra em vigor neste mês.

Esta foi a mensagem dura transmitida no British Curry Awards deste ano por Enam Ali, o fundador do evento. Ele alertou: “Para uma indústria que já está sob enorme pressão devido à escassez de pessoal, isto pode representar um golpe mortal para muitos donos de restaurantes, que terão ainda mais dificuldade em recrutar pessoal qualificado de que necessitam para manter as suas cozinhas a funcionar de forma eficaz e eficiente”.

Ali acrescentou: “Depois de quatro décadas de crescimento, a indústria já mostra os primeiros sinais de retração. A menos que os políticos tenham a coragem de expressar abertamente o que me dizem em privado – que há boas razões para os restaurantes de caril serem tratados como um caso especial – isto só irá acelerar.”

Essa foi uma mensagem que os donos de restaurantes britânicos e asiáticos esperavam fervorosamente que fosse ouvida pelos políticos influentes que estavam entre as celebridades convidadas à cerimônia de premiação. Este foi o quarto ano da premiação, que continua a ficar maior e melhor e está sendo descrita como o Oscar do Curry. O evento com dançarinos de Bollywood, comediantes e outros artistas de destaque se tornou um ponto alto do calendário social de Londres, reunindo donos de restaurantes e clientes de todo o país.

Os organizadores esperam que o glamour associado aos prêmios incentive a geração mais jovem de asiáticos a aceitar o comércio. Já existem alguns sinais encorajadores, com vários jovens asiáticos virando as costas para outras carreiras profissionais para administrar restaurantes.

O Sr. Ali disse: “Essas são realmente boas notícias, especialmente se eles puderem persuadir seus colegas a se juntarem a eles na cozinha ou na frente da casa. Se quisermos obter ajuda dos políticos, é absolutamente necessário convencer mais os nossos jovens de que o negócio da hospitalidade ainda tem futuro. ”

Os parlamentares dos principais partidos políticos, convidados a entregar os prêmios aos vencedores, uniram-se para declarar sua predileção por caril. Como um deles apontou, centenas de milhares de pessoas dependem do curry para seu sustento. O teste agora é ver se eles transformarão suas palavras em atos, fazendo lobby para que as novas e rigorosas leis de imigração sejam flexibilizadas para que chefs qualificados ainda possam estar por perto para servir seus pratos favoritos.

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Linda Hohnholz

Editor-chefe para eTurboNews baseado no eTN HQ.

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