O Pierre NY, A Taj Hotel tem o prazer de anunciar a nomeação de Jae Kim como Diretor de Restaurantes em sua equipe de Alimentos e Bebidas. Nesta função, Jae se reportará a ambos O Pierre NY Gerente Geral do Hotel e Gerente do Hotel, supervisionando as operações de alta gastronomia do estabelecimento.
Jae será responsável pelo planejamento e gerenciamento de todas as facetas do Perrine, da Rotunda, das refeições no pátio e dos serviços de quarto, além de garantir que os padrões de atendimento aos hóspedes sejam mantidos diariamente, com forte ênfase na satisfação dos hóspedes.
Ele colaborará em estreita colaboração com o Chef Executivo para desenvolver iniciativas estratégicas para a divisão de Alimentos e Bebidas do The Pierre, implementando programas inovadores projetados para melhorar o desempenho do restaurante e manter os padrões excepcionais que definem o The Pierre.
Com ampla experiência em restaurantes de hotéis de luxo, Jae se junta ao The Pierre vindo de sua recente posição na equipe de gerência sênior do Mark Restaurant by Jean-Georges. Seus papéis anteriores incluem posições de liderança em Alimentos e Bebidas em hotéis de prestígio como o Baccarat e o Loews Regency.
