UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, um luxuoso resort cinco estrelas all-inclusive à beira-mar localizado na Península de Yucatán, anunciou a nomeação do renomado Chef Gerardo Vázquez Lugo como seu próximo chef-residente famoso. Ele comandará o principal restaurante do hotel, o Cueva Siete. Desde sua criação, o Cueva Siete evoluiu para um local dinâmico com uma lista rotativa de chefs famosos que reinterpretam a culinária local por meio de suas técnicas exclusivas, ingredientes frescos e sabores distintos. Sob a orientação do Chef Gerardo, o Cueva Siete está pronto para experimentar uma transformação culinária, introduzindo pratos inovadores e uma nova abordagem para a gastronomia.
O programa Chef-in-Residence da UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya desde seu lançamento, acolheu uma variedade de chefs estimados para administrar o restaurante por um período de dois anos. Esta iniciativa melhorou significativamente a experiência gastronômica, garantindo que os hóspedes que retornam encontrem algo novo e emocionante. O chef residente desfruta de autoridade criativa completa sobre o menu e as operações da cozinha no Cueva Siete, permitindo que eles destaquem suas habilidades culinárias e pratos exclusivos.
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