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Mercado de acidulantes de alimentos por oportunidades gloriosas, crescimento de negócios, tamanho e previsões estatísticas até 2032

Escrito por editor

mercado de acidulantes alimentares está projetado para crescer de US$ 3.1 bilhões em 2022 para USD 6.5 bilhões até 2032, a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5.1% durante o período de previsão.

À medida que a urbanização se expande, aumenta a demanda por alimentos prontos para o consumo, atribuída à adoção de estilos de vida agitados. Consequentemente, sua oferta está aumentando rapidamente, enchendo as prateleiras dos supermercados e lojas de departamentos. Isso está proporcionando grande tração aos acidulantes de alimentos, pois ajudam a aumentar a vida útil de tais produtos.

O aumento da conscientização sobre acidulantes alimentares que ajudam a regular os níveis de pH, a preservação das propriedades olfativas, a regulação dos níveis de acidez e o aprimoramento geral das características funcionais de alimentos e bebidas estão aumentando sua absorção em vários produtos alimentícios.

Acidulantes e citratos são ingredientes comuns em alimentos e bebidas devido às capacidades específicas que fornecem. O papel dos acidulantes alimentares na indústria alimentícia é extremamente diversificado, desde a correção do pH e melhoria do sabor até a prevenção do escurecimento enzimático em alimentos frescos.

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Principais lições

Acidulantes de alimentos em forma líquida encontram adoção crescente, devido ao alto consumo de bebidas O ácido cítrico emergiu como os acidulantes de alimentos mais amplamente utilizados, atribuídos às suas propriedades de aumento de sabor Os acidulantes de alimentos como conservantes estão prontos para encontrar imensa aplicação em alimentos prontos para consumo Bebidas segmento para registrar o uso extensivo de acidulantes de alimentos até 2030 Ásia-Pacífico para ser a região de crescimento mais rápido, a América do Norte provavelmente manterá o domínio do mercado

Insights de impacto da COVID-19

Com o mundo caminhando para um grande colapso financeiro, espera-se que o mercado de acidulantes de alimentos sofra um impacto substancial em suas projeções de receita e crescimento até o segundo semestre de 2021. A pandemia obrigou os governos a impor paralisações, impactando assim a produção industrial e margens de lucro em setores proeminentes.

Dificuldades logísticas na aquisição de matérias-primas para a fabricação de acidulantes alimentares estão levando a quebras de produção, gerando uma lacuna demanda-oferta. No entanto, é provável que isso seja compensado devido a uma demanda sustentada por alimentos e bebidas instantâneas por parte dos consumidores.

Desde os últimos dois meses, as restrições de bloqueio estão sendo levantadas, permitindo a movimentação de mercadorias e materiais de um lugar para outro. Além disso, os ciclos de produção estão sendo restaurados gradualmente, fazendo com que os pools de receita se expandam. Isso provavelmente sustentará as projeções para o mercado de acidulantes de alimentos no futuro próximo.

Players do mercado de acidulantes alimentares

O mercado global de acidulantes alimentares é altamente fragmentado, caracterizado pela presença de diversos players regionais e internacionais. Alguns players proeminentes descritos no relatório são Tate & Lyle plc, Archer Daniels Midland Company, Brenntag AG, Cargill Inc., FBC Industries Inc., Hawkins Watts Ltd. e Isegan South Africa (Pty) Ltd.

Segmentação de mercado dos acidulantes alimentares

Tipo de Formulário

Líquido sólido

para cada ocasião                

Ácido Cítrico Ácido Láctico Ácido Fosfórico Outros Tipos

função

Conservante Regulador de Acidez Antimicrobiano Intensificador de Sabor Outras Funções

Aplicativo

Padaria e Confeitaria Bebidas Carne Aves e Frutos do Mar Molhos e Molhos Outras Aplicações

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Principais perguntas respondidas no relatório

Quanto vale o mercado atual de acidulantes alimentares?

Atualmente o mercado de acidulantes alimentares vale mais de US$ 3.1 bilhões.

Em qual CAGR o mercado deve crescer?

Espera-se que o consumo de acidulantes de alimentos cresça em um CAGR de cerca de 5.5% durante o período 2021-2031.

Como foi o desempenho nos últimos cinco anos?

Em termos de receita, os Acidulantes Alimentares cresceram a um CAGR de cerca de 6.2% durante 2016-2020

Quais são as principais tendências que impulsionam as vendas de acidulantes alimentares?

Características nutricionais e livres de alérgenos dos Acidulantes Alimentares, aumentando a demanda por Acidulantes Alimentares nos mercados de alimentos e bebidas. As interrupções na cadeia de suprimentos aumentaram o uso de acidulantes alimentares.

Como os players do mercado estão reagindo aos novos desenvolvimentos no mercado?

Os players do mercado estão optando pelo avanço tecnológico, desenvolvimento de novos produtos e produção para aumentar a estabilidade em determinadas temperaturas.

Sobre nós IMF:

A Future Market Insights (FMI) é uma provedora líder de inteligência de mercado e serviços de consultoria, atendendo clientes em mais de 150 países. A FMI está sediada em Dubai, a capital financeira global, e possui centros de entrega nos EUA e na Índia. Os mais recentes relatórios de pesquisa de mercado e análises do setor da FMI ajudam as empresas a enfrentar os desafios e tomar decisões críticas com confiança e clareza em meio a uma competição alucinante. Nossos relatórios de pesquisa de mercado customizados e sindicalizados fornecem percepções acionáveis ​​que impulsionam o crescimento sustentável. Uma equipe de analistas liderados por especialistas da FMI rastreia continuamente as tendências e eventos emergentes em uma ampla gama de setores para garantir que nossos clientes se preparem para as necessidades em evolução de seus consumidores.

Contacte-nos:                                                      

Informações sobre o mercado futuro
Unidade No: AU-01-H Gold Tower (AU), Plot No: JLT-PH1-I3A,
Torres dos Lagos Jumeirah, Dubai,
Emirados Árabes Unidos
Para consultas de vendas: [email protegido]

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Sobre o autor

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A editora-chefe da eTurboNew é Linda Hohnholz. Ela está sediada na sede da eTN em Honolulu, Havaí.

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