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Revolução culinária no evento de tecnologia de hotelaria e catering na Índia

Evento culinário da Índia

O Instituto Banarsidas Chandiwala de Gestão Hoteleira e Tecnologia de Catering (BCIHMCT) organiza eventos culinários nacionais e internacionais. O All India Korean Culinary Challenge e o Chandiwala 20th Ensemble virtual estão sendo projetados pela BCIHMCT para revelar o potencial, mostrar habilidades e apresentar receitas inovadoras no mundo da hospitalidade.

Um dos principais destaques do Conjunto de hospitalidade Chandiwala (CHE) 2021 que está sendo organizado para 9 de dezembro de 2021, é “Dieta Indiana Sustentável - Por um Futuro Saudável 2021”. É uma competição voltada para pesquisa em que os competidores precisam enviar um artigo pesquisado destacando hábitos alimentares, benefícios para a saúde, etapas sustentáveis ​​e recomendações para grupos-alvo específicos. 

O segundo All India Korean Culinary Challenge está sendo organizado para 11 de dezembro de 2021, pelo Centro Cultural Coreano da Índia e Instituto de Gestão Hoteleira Banarsidas Chandiwala, Nova Delhi. Este ano, o evento será realizado de forma híbrida - uma mistura de online e offline - com a categoria sendo dividida também em gestão hoteleira profissional e alunos de escolas de culinária e aberta a todos. Os participantes devem enviar seus próprios vídeos culinários de qualquer culinária coreana de sua escolha, usando uma receita autêntica ou uma fusão inovadora com a culinária indiana.            

Haverá também concursos como o “Concurso de Receita de Painço Saudável 2021” e “Desafio de Vestir o Bolo 2021”. Esses concursos visam mostrar as habilidades na culinária e que ainda podem ser criados alimentos que sejam agradáveis ​​e, ao mesmo tempo, garantem que a comunicação seja mantida entre si por meio de plataformas digitais.

Os vídeos curtos compartilhados pelos participantes serão julgados por um painel de jurados eminentes que olharão especificamente para as receitas, técnica, paixão, conhecimento do produto e habilidades de galvanização para determinar os finalistas e o vencedor final. Todos os vencedores e participantes receberão um certificado impresso confirmando sua participação no 20º Virtual Chandiwala Hospitality Ensemble 2021

O Chandiwala Hospitality Ensemble visa fornecer uma oportunidade aos aspirantes a profissionais de gestão hoteleira, dando-lhes uma plataforma para demonstrar seus talentos previamente descobertos.

Algumas das outras competições importantes do evento são o “Chandiwala Future Chef Contest 2021,” “Hospitality Brain Twister 2021,” “Bar Wizard Bar Challenge 2021,” “Dress the Cake Challenge 2021,” “Chandiwala Towel Origami Competition,” e “Oxford Hospitality Brain Twister 2021.”

Esses desafios testarão o conhecimento e as habilidades culinárias de alunos chefs de várias faculdades de administração de hotéis e chefs profissionais PAN Índia por meio do modo virtual devido à pandemia sem precedentes do COVID-19.

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Sobre o autor

Anil Mathur - eTN Índia

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