O festival Saint Lucia Food & Rum marcou seu retorno com um piloto de prova de conceito realizado de 12 a 14 de janeiro. O festival apresentou uma grande variedade de experiências culinárias e de rum ao longo de três dias, aproveitando a rica herança culinária da ilha com restaurantes participantes em todo o a ilha com menus de Prix Fixe inspirados no rum durante o fim de semana.
Festival Highlights
O Chairman's Reserve Spiced Rum Cocktail Challenge mostrou o talento e a criatividade dos melhores mixologistas da ilha enquanto eles competiam pela glória e pelos direitos para criar o primeiro coquetel exclusivo da ilha.
O Caribbean Rum Awards inaugural foi um ponto central do festival. Os prêmios foram curados pelo Caribbean Journal, com uma equipe de nove juízes, por meio de uma série de degustações às cegas que cobriram seis categorias que celebraram a profunda história e excelência do rum caribenho.
A sexta-feira à noite 'fish fry' no vilarejo de Anse La Raye se tornou o local da festa de lançamento do festival, oferecendo degustações de rum, molhos inspirados no rum combinados com frutos do mar e entretenimento de primeira classe ao longo da baía.
O jantar de celebridades contou com uma brilhante colaboração entre a equipe culinária nacional da ilha e o premiado chef, dono de restaurante e personalidade da televisão, Marcus Samuelsson. Juntos, eles apresentaram um toque de Saint Lucian no jantar de estado do Chef Samuelsson em Obama.
A vila de Rodney Bay foi palco de uma noite de decadência culinária com o 'Rodney Bay Village Culinary Pavilion', com barracas de degustação dos restaurantes ao redor, juntamente com entretenimento ao vivo que transformou a rua em uma mini feira de comida.
O festival culminou no 'The Main Course', uma feira de culinária que exibiu as deliciosas criações de donos de restaurantes, chefs e fabricantes de rum. O festival ao ar livre apresentou cabines de amostragem, demonstrações de culinária ao vivo, degustações de rum e um concerto ao vivo cheio de energia com os sons emocionantes da lenda do R&B Freddie Jackson e os ritmos pulsantes de Soca de Teddyson “TJ” John.
“As colaborações foram fundamentais para o sucesso do festival, proporcionando uma plataforma para a transferência de competências, mentores e uma sublime vitrine da excelência culinária de Santa Lúcia. Acreditamos que as parcerias firmadas só servirão para desenvolver ainda mais nosso produto com a elevação de Santa Lúcia. ” Presidente Executiva Declarada da SLTA, Agnes Francis.
O festival atraiu milhares de patrocinadores e mais de uma dúzia de jornalistas internacionais representando 20 publicações nos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e Europa, que elogiaram a combinação única de experiências do festival.
Vencedores do Caribbean Rum Awards
Rum branco
Melhor rum branco: arara-da-porta (Barbados)
Double Gold: Bounty Premium White Rum (Santa Lúcia)
Ouro: Brugal Special Extra Dry (República Dominicana)
Melhor rum
Melhor Rum: El Dorado 12 (Guiana)
Double Gold: 1931 por St Lucia Distillers (Santa Lúcia)
Ouro: Reserva do Presidente The Forgotten Casks (Santa Lúcia)
Melhor Rhum Agricole Branco
Melhor: Rhum Neisson Bio 52.5 (Martinica)
Ouro duplo: Rhum Dillon Ti 'Fle' Ble '(Martinica)
Ouro: Rhum Clement Canne Bleue (Martinica)
Melhor Rhum Agricole
Melhor: Rhum JM VO
Ouro duplo: Rhum Depaz XO
Ouro: Rhum Clement 10 Ans
Melhor Rum Temperado
Melhor: Siesta Key Spiced Rum (Flórida)
Ouro duplo: Rum temperado reserva do presidente (Santa Lúcia)
Ouro: Clifton Estate Rum (Nevis)
Melhor Rum de Ouro
Melhor: Bounty Premium Gold (Santa Lúcia)
Ouro duplo: Island Company Rum (Trinidad)
Ouro: Siesta Key Gold (Flórida)
Vencedores do desafio do Chairman's Reserve Spiced Rum Cocktail
1st Lugar
Bertrand Sydney - The Body Holiday
1st Runner Up
Dwight Joseph - Coco Palm Resorts
2nd Runner Up
Travis George - Windjammer Landing Villa Beach Resort
O QUE RETIRAR DESTE ARTIGO:
- The festival featured a wide array of culinary and rum experiences across three days, drawing on the island's rich culinary heritage with participating restaurants throughout the island featuring rum inspired Prix Fixe menus over the weekend.
- The Friday night ‘fish fry' in the village of Anse La Raye became the grounds for the festival's launch party, offering rum tastings, rum inspired sauces paired with seafood and first-class entertainment along the bay front.
- The Rodney Bay village became host to an evening of culinary decadence with the ‘Rodney Bay Village Culinary Pavilion', featuring sampling booths from the surrounding restaurants coupled with live entertainment which transformed the street into a mini food fair.
