Selbyville, Delaware, Estados Unidos, 4 de novembro de 2020 (Wiredrelease) Global Market Insights, Inc –: O mercado global de estabilizadores de cerveja vem testemunhando um papel bastante integral na indústria de bebidas há algum tempo, devido ao crescente consumo de cerveja em todo o mundo. mundo. Em 2018, havia quase 10,150 cervejarias ativas em toda a Europa exportando aproximadamente 77 milhões de hectolitros de cerveja.
Os estabilizadores de cerveja auxiliam principalmente na remoção de névoa biológica e química da bebida para melhorar a vida útil. Facilitam o controle do pH da água de infusão utilizada. A qualidade da fabricação de cerveja é negligenciada principalmente por alguns cervejeiros. A melhoria econômica entre as pessoas tanto em países em desenvolvimento quanto em países desenvolvidos ao longo dos anos levou a mudanças consideráveis no estilo de vida.
Os países emergentes, em particular, testemunharam um aumento robusto no número de homens e mulheres trabalhando, o que apoiou a cultura de comer fora. Países como Brasil, México, Argentina, Índia, China, Tailândia e Coreia do Sul testemunharam um aumento notável no número de bares, pubs, boates e lounges que servem cerveja devido à demanda da bebida entre as diversas faixas etárias e reforçando mercado de estabilizadores de cerveja tendências.
Setor de turismo em expansão: Um fator importante que amplia a demanda por cerveja inclui o aumento do turismo ao longo dos anos na região da Ásia-Pacífico, o que levou ao estabelecimento de hotéis, bares e restaurantes que servem a bebida. Por exemplo, durante o ano de 2018, a Tailândia testemunhou um movimento total de turistas de 38,178,000 pessoas. Isso tem incentivado a venda de bebidas alcoólicas na região.
Demanda por bebidas de baixa caloria: A penetração de cerveja com baixo teor de álcool e sem álcool complementou o crescimento da indústria de estabilizantes de cerveja. O aumento da população preocupada com a dieta direcionou a demanda por cervejas sem glúten e com sabor de baixa caloria. Por exemplo, a Anheuser-Busch lançou a Budweiser Zero em julho de 2020, que é uma bebida sem álcool e sem açúcar que será disponibilizada em latas de 12 embalagens.
Surgimento de cervejas artesanais : De acordo com a US Brewers Association, no ano de 2019, a valorização total do mercado de cervejas artesanais foi de US$ 29.3 bilhões, registrando um aumento de 6% no crescimento das vendas em dólares. O aumento do número de microcervejarias, juntamente com a necessidade de melhorar a estabilidade da cerveja e a economia geral, aumentará as oportunidades de crescimento para os fabricantes de estabilizadores de cerveja.
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COVID-19 e seu efeito na venda de cerveja: A pandemia de coronavírus afetou amplamente a venda de cervejas devido à restrição de funcionamento de bares e restaurantes para evitar superlotação em locais públicos. De acordo com uma notícia publicada em agosto de 2020, mais de 500 novos casos no Canadá foram vinculados à exposição em locais públicos. No entanto, para reavivar a economia, os governos estão gradualmente introduzindo relaxamentos. Isso ajudará a impulsionar a indústria da cerveja.
Uso extensivo de sílica como estabilizador de cerveja: A sílica é um estabilizador de cerveja amplamente utilizado devido à sua fácil disponibilidade e viabilidade. A sílica ajuda a reduzir consideravelmente o nível de névoa que pode se formar na cerveja acabada. Ele funciona removendo pequenos polipeptídeos ou proteínas que podem reagir com polifenóis, que são a base para os tipos mais comuns de névoa de cerveja. O gel de sílica pode prolongar o período de armazenamento da cerveja em 180 a 240 dias e ajuda a absorver as proteínas que podem causar a turvação da cerveja em poucos minutos.
O gel de sílica poderá ser utilizado na forma de xerogel e hidrogel, o que sustentará as vendas do estabilizante nos próximos anos. Os produtores de estabilizadores de cerveja estão trabalhando para melhorar suas ofertas para atender às demandas dos consumidores. Alguns dos principais players do mercado incluem SINCHEM, WR Grace and Company, Gusmer Beer e QINGDAO MAKALL Group, entre vários outros.
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