O New York BagelFest 2025 acontecerá no Citi Field, em Nova York, no domingo, 16 de novembro, transformando o local icônico em um epicentro culinário que celebra uma das comidas mais adoradas do mundo.
Mais de 2,000 amantes de bagels, especialistas do setor e a mídia do mundo todo se reunirão para um festival de apenas um dia que apresenta 25 dos melhores fabricantes de bagels do mundo, cada um competindo pela chance de reivindicar a coroa de melhor do ramo.
A programação deste ano abrange continentes e culturas, destacando o amor universal por esta criação icônica. Os concorrentes vêm de lugares distantes como Madri, Honolulu e Montreal, juntando-se a lojas renomadas de Dallas, Seattle, Nova Orleans, Atlanta e, claro, Nova York, a capital mundial do bagel. Juntos, eles representam a crescente influência global da cultura do bagel em 2025.
O que está em jogo para os Bagels? Mais do que nunca.
O BagelFest se tornou muito mais do que um festival gastronômico; é uma plataforma de lançamento para o estrelato culinário. Nos últimos anos, os vencedores das principais honrarias do festival viram suas carreiras catapultadas para o cenário nacional e internacional. O PopUp Bagels (CT), duas vezes vencedor do prêmio de Melhor Bagel, aproveitou o sucesso do BagelFest para planejar 300 unidades nos EUA até 2029, enquanto o Starship Bagel (Dallas), que levou o prêmio de Melhor Bagel (2023) e o Schmear do Ano (2024), fez história este ano como a primeira loja de bagels a se tornar finalista do prêmio James Beard "Outstanding Bakery". Para muitos, o BagelFest é um campo de provas, um lugar onde paixão, criatividade e excelência encontram oportunidades.
“O BagelFest se tornou o nexo global da cultura do bagel”, disse Sam Silverman. “É onde os melhores padeiros, marcas e fãs do mundo todo se reúnem, levando alguns a novos patamares estratosféricos. E, no fundo, é também uma celebração tipicamente nova-iorquina. Não há nada igual, e não há outra cidade onde isso poderia acontecer.” Com uma lista internacional de competidores, um público de fãs apaixonados e a reputação de ser o palco mais importante da história moderna do bagel, o BagelFest 2025 promete ser uma celebração inesquecível de sabor, artesanato e comunidade.
Amantes de bagels
Amantes de bagel do mundo todo terão uma experiência verdadeiramente inesquecível este ano. Os visitantes poderão degustar de forma ilimitada em 25 lojas de destaque, cuidadosamente selecionadas para representar o que há de melhor na fabricação de bagels atualmente. Lendas locais como Utopia Bagels e Ess-a-Bagel (Nova York) dividirão os holofotes com Town Bagel (Plainview, LI) e Fantzye Bagels (Kingston, NY), exibindo a profundidade e a criatividade da próspera cena de bagels de Nova York. O sabor internacional do evento é igualmente atraente, com a St-Viateur Bagel (Montreal) trazendo seus icônicos bagels no estilo de Montreal, a Si Si Bagels (Madri) apresentando sabores ousados de inspiração espanhola e a Tali's Bagels (Honolulu) infundindo influências da ilha nesta iguaria clássica. Estrelas americanas em ascensão como Tilly Bagel Shop (Chicago) e Flour Moon Bagels (Nova Orleans) completam uma programação que promete algo extraordinário para todos os paladares. Uma adição notável à programação deste ano é a Modern Bread & Bagel, amplamente considerada uma das melhores padarias sem glúten do mundo. Sua participação garante que o BagelFest seja mais acessível do que nunca, permitindo que os participantes sem glúten participem da celebração sem concessões.
Complementando essas padarias, dezenas de marcas líderes em alimentos elevam ainda mais a experiência. Os visitantes podem saborear os acompanhamentos do Acme Smoked Fish, refrescar-se com o nostálgico espumante do Brooklyn Seltzer Museum, deliciar-se com um toque picante do Mike's Hot Honey ou saborear as icônicas delícias do Peter Pan Donut. É um playground para os amantes da gastronomia, que mistura tradição, inovação e a emoção da descoberta, tudo sob o mesmo teto.
A competição é o coração do BagelFest, e 2025 eleva os níveis com diversas categorias de premiação. Os próprios participantes desempenham um papel fundamental ao votar no Prêmio Escolha do Público, enquanto um painel de jurados especialistas decide os principais prêmios em categorias cobiçadas, incluindo Melhor Bagel, Melhor Sanduíche, Melhor Creme de Leite, Mais Criativo e Melhor Revelação. Novidade este ano, o prêmio de Melhor Bagel também reconhecerá as subcategorias: Melhor Estilo Nova-iorquino, Melhor Bagel de Fermento Natural e Melhor Estilo Montreal, refletindo a diversidade e a evolução da fabricação de bagels em diferentes regiões e tradições. A expectativa é alta, já que campeões como o Utopia Bagels, vencedor do prêmio de Melhor Bagel do ano passado, e o Starship Bagel (Dallas), vencedor do prêmio de Melhor Bagel (2023) e Creme de Leite do Ano (2024), se preparam para defender seus títulos contra um novo e talentoso grupo.
Além da degustação, o BagelFest oferece um fim de semana completo de entretenimento, educação e engajamento. Um dos destaques mais emocionantes é o Campeonato Mundial de Enrolamento de Bagels, onde confeiteiros habilidosos competem em um confronto acirrado para estabelecer um novo recorde de maior número de bagels enrolados à mão em um único minuto; uma competição que nunca deixa de levar o público ao delírio. O fim de semana também inclui programação profissional exclusiva com workshops, painéis e encontros de networking projetados para confeiteiros, marcas e membros da mídia da indústria alimentícia, tornando o BagelFest não apenas uma celebração, mas também um centro vital para o crescimento e a colaboração de negócios.
A novidade para 2025 é a estreia do Laboratório de crescimento BagelFest, uma incubadora para novos fabricantes de bagels de todo o país, que desejam apresentar suas criações a um público de líderes do setor e profissionais veteranos. Laboratório de crescimento BagelFest foi projetado como uma plataforma de lançamento, oferecendo feedback direto, mentoria e conexões que podem transformar conceitos promissores em histórias de sucesso.
À medida que o BagelFest expande sua presença com uma nova programação, ele também abre as portas para fãs de todo o país. Em parceria com o patrocinador principal, o Rei Arthur, o BagelFest está lançando um sorteio nacional. Um sortudo ganhador e seu convidado ganharão uma viagem de 3 dias para Nova York para aproveitar o fim de semana do BagelFest, incluindo acesso a todos os eventos do BagelFest, viagens e hospedagem.
O BagelFest orgulha-se de abraçar sua atmosfera familiar. Estações interativas, programação infantil e preços com desconto para jovens fazem deste um passeio perfeito para todas as idades. As famílias podem explorar, experimentar e aprender juntas, enquanto os portadores de ingressos All-Access desfrutam de vantagens especiais, incluindo uma camisa exclusiva da marca BagelFest e visitas guiadas ao estádio do Citi Field, adicionando uma experiência dos bastidores de Nova York ao seu dia.
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