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UNWTO e Basque Culinary Center lançam 2º Concurso Global de Iniciação de Turismo de Gastronomia

UNWTO e Basque Culinary Center lançam 2º Concurso Global de Iniciação de Turismo de Gastronomia
UNWTO e Basque Culinary Center lançam 2º Concurso Global de Iniciação de Turismo de Gastronomia

O Organização Mundial de Turismo (OMT) e Centro Culinário Basco juntaram forças novamente para a segunda edição do Global Gastronomy Tourism Startup Competition.

Após o sucesso da primeira edição, o concurso voltou a identificar e celebrar ideias disruptivas e inovadores que vão liderar a transformação do setor, bem como aqueles que estão causando um impacto positivo em suas comunidades locais.

Em 2019, foram apresentadas mais de 300 iniciativas de 84 países. Os projetos abrangeram desde novas tecnologias, iniciativas de desenvolvimento turístico com base na comunidade, software de inovação e startups com foco na sustentabilidade agrícola orientada para a inovação. Todos eles contribuem para o avanço dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).

Para esta segunda edição e com o apoio da Fundação TUI Care, haverá dois prêmios. A primeira categoria identificará a iniciativa que é inovadora e tem um impacto social sustentável. O projeto vencedor receberá o apoio especializado do Basque Culinary Center (iniciativa Culinary Action!) E da OMT. O projeto será apresentado no 6º Fórum Mundial de Gastronomia da OMT. Além de receber ajuda na elaboração de um plano de trabalho para a concepção ou implementação de um projeto piloto, o vencedor também terá acesso ao Ação Culinária! rede, que oferece orientação, monitoramento e a oportunidade de expandir o projeto usando as ferramentas digitais mais recentes disponíveis.

A outra categoria reconhecerá a startup de turismo gastronômico mais perturbadora em geral. A empresa vencedora irá conceber um projeto piloto junto ao Basque Culinary Center e implementá-lo com a ajuda da sua rede. Receberá também apoio económico para cobrir as despesas do processo de aceleração com a Culinary Action !, bem como alojamento e deslocações, até 3.000 euros.

O Secretário-Geral da OMT, Zurab Pololikashvili, disse: “Com esta competição, estamos identificando as principais empresas que moldarão o futuro da alimentação e das viagens. A gastronomia continua a provar seu potencial como uma oportunidade vital para enriquecer a oferta turística e estimular o desenvolvimento econômico em destinos em todo o mundo, especialmente em comunidades rurais, com potencial de escala em nível global. ”

O co-fundador do concurso, Diretor do Centro Culinário Basco, Joxe Mari Aizega, acrescentou: “Este concurso permite-nos identificar e apoiar o talento empreendedor na gastronomia. Há empresários em diferentes partes do mundo que promovem novas iniciativas que aproveitam o potencial da gastronomia e do turismo. Da mesma forma, permite-nos dar formação e oferecer ferramentas que ajudem os empresários a desenvolver projectos com potencial de transformação e impacto positivo tanto nas empresas como nos destinos, promovendo o turismo gastronómico como ferramenta para garantir a sustentabilidade do destino.

O convite à apresentação de propostas para o Concurso Global de Gastronomia para Turismo da OMT e do Basco Culinary Center foi lançado a nível mundial e será encerrado a 6 de abril. Os finalistas da categoria Startups e os vencedores da categoria Inovação Social serão anunciados no dia 4 de maio de 2020.

A startup vencedora da categoria Startups será anunciada entre 1 e 3 de junho, durante a 6ª Edição do Fórum Mundial de Turismo Gastronômico que acontecerá em Flandres, Bélgica.

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