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Chef Executivo do King David Hotel nomeado Chef do Ano de Israel

Chef Executivo do King David Hotel nomeado Chef do Ano de Israel
Chef Executivo do King David Hotel nomeado Chef do Ano de Israel

David “Dudu” Biton da Dan Hotels, o chef executivo do icônico King David Hotel em Jerusalém, foi eleito o “Chef do Ano” de Israel pelo cobiçado guia gastronômico francês Gault & Millau. La Regence, o restaurante requintado do hotel dirigido pelo Chef Biton, foi premiado com a pontuação mais alta entre os restaurantes de todo o país.

No domingo, 24 de novembro, Gault & Millau celebrou o crescente movimento culinário de Israel com uma cerimônia em Tel Aviv; o evento homenageou os principais restaurantes e líderes de sua cena culinária de Israel. A recepção reconheceu os chefs mais aclamados de Israel e comemorou o lançamento do “Guia Culinário de Tel Aviv” de Gault & Millau, que inclui 147 dos melhores restaurantes de Tel Aviv e outros 57 restaurantes de rua recomendados.

Após um processo rigoroso de 14 meses durante o qual críticos anônimos visitaram vários restaurantes em todo o país, a prestigiosa organização culinária francesa analisou e classificou os melhores restaurantes de Israel. La Regence no King David Hotel, Jerusalém recebeu a maior pontuação entre os restaurantes (junto com OCD e Elena) recebendo um total de 16 pontos (em 20).

O Chef Biton dirige o La Regence há 12 anos. Sob sua direção, o restaurante se tornou sinônimo de alta cozinha oferecendo uma experiência culinária cinco estrelas no coração de Jerusalém. Antes de se juntar à equipe do Dan Hotels, o Chef Biton trabalhou anteriormente no restaurante Noma mundialmente famoso em Copenhagen.

O chef Biton e sua equipe do La Regence se orgulham de usar as melhores matérias-primas, os métodos mais inovadores e uma variedade de sabores, texturas, cores e formas para oferecer aos hóspedes uma experiência culinária única.

O King David Hotel, em Jerusalém, é o carro-chefe dos hotéis Dan, em Israel, e é membro do The Leading Hotels of the World.

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Editor Chefe de Atribuição

O editor-chefe da atribuição é OlegSziakov