Israel é capturado em uma deliciosa garrafa de vinho: par com a política

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Vinho israelense

Israel é um país pequeno (no Mediterrâneo Oriental), com uma antiga cultura do vinho (Era Calcolítica, 4000 aC) que atende com sucesso às demandas de vinho do século 21 por parte de sommeliers, consumidores e também de gerentes de alimentos e bebidas.

O que é velho é novo de novo

Fabricação de vinho em Israel não é uma habilidade nova. Ellen Walsh (Viticultura no Antigo Israel) escreve: “A viticultura foi praticada ao longo da história israelita simplesmente porque prosperou no ambiente e ofereceu benefícios sociais e económicos valiosos à sociedade”. A revista Wine Spectator elogiou Israel por sua capacidade de “combinar suas técnicas de vinificação do velho mundo com sensibilidades e sabores modernos”. Lior Lacser, enólogo da Vinícola Carmel, determinou que “Israel é um ótimo lugar para fazer vinho”.

Na última década, as compras de vinho expandiram-se dos supermercados, com seleções limitadas, para lojas especializadas em vinhos que vendem de tudo, desde vinhos a acessórios e refrigeradores de vinho. Cursos de vinho e degustações de vinhos são populares.

Vinho e Política Israelense

Os produtores de vinho israelitas enfrentam uma infinidade de desafios, incluindo, em alguns casos, o arrendamento de parcelas ao Estado. o Kibutz, aumentando o pessoal durante a colheita. Leia o artigo completo em wine.travel.

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Dra. Elinor Garely - especial para eTN e editora-chefe, vinhos.travel

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