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Wine Liga as Catenas com os Rothschilds: Entra no Novo CARO

LR - Dr. Nicolás Catena e Barão Eric de Rothschild

Sinta-se à vontade para me chamar de esnobe do vinho! Quando noto que um vinho é produzido por uma parceria entre os Barões de Rothschilds do Domaine (Lafite) e a dinastia da família Catena Argentina - eu afasto minha névoa cerebral induzida por COVID e noto, já que ambas as famílias estão no comércio de vinho desde o 1800.

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  1. Os Rothschilds vêm expandindo seus interesses em vinhedos além da França há décadas.
  2. O relacionamento com os Catenas e seu Malbec começou em 1999, aproximadamente 11 anos antes (1988), quando os Rothschilds adquiriram a Vina Los Vascos no Chile.
  3. Em 2008, em cooperação com a chinesa CITIC, os Rothschilds iniciaram um vinhedo em Penglai, China, localizado a uma curta distância de Penglai, no centro de uma área protegida de 377 hectares.

O que é notável na relação com a empresa Catena é que Jancis Robinson credita Nicolas Catena Zapata, “… por colocar os vinhos argentinos no mapa mundial”. Larry Stone, da Fundação James Beard, determinou que Nicolas Catena Zapata está no mesmo nível que Robert Mondavi no desenvolvimento da cena do vinho de Napa, “inspirando uma região inteira a se empenhar por um nível mais alto de qualidade ...”

A marca “Caro” é uma mistura dos nomes de duas famílias - Catena e Rothschild e a infusão de experiência, financiamento, marketing e outros investimentos Rothschild permitiram que os vinhos Catena passassem para outro nível e para que a organização tornasse o “mais elegante vinho da argentina”(Laura Catena).

Olhando para trás. Daqui para frente

A Argentina vende apenas um quarto de seus vinhos internacionalmente. O país é o maior produtor de vinhos da América Latina e o quinto maior do mundo. A região vinícola, nos vales da Cordilheira dos Andes, é freqüentemente comparada ao Vale do Napa, na Califórnia. As províncias de Mendoza e San Juan, a central vitivinícola do país, são internacionalmente conhecidas pelo Malbec, assim como Bonarda, Syrah e Cabernet Sauvignon. É interessante notar que o Malbec já foi um vinho importante em Bordeaux até que doenças e pragas levaram ao declínio da uva. A variedade Bordelaise foi trazida para a Argentina pelos franceses em meados de 1800, onde sempre foi feliz. Nenhum dos problemas que atormentaram o Malbec francês existe no sopé dos Andes, já que os vinhedos argentinos são plantados acima da linha onde os insetos não podem se espalhar e os planaltos das montanhas fornecem grandes quantidades de luz solar intensa e ininterrupta.

A indústria vinícola da Argentina recebeu tratamento especial do governo nacional, isolando-a do atual caos econômico no país. O governo determinou que as vinícolas deveriam ser autorizadas a operar, já que a vinificação é uma “atividade essencial”, permitindo que a maioria das vinícolas operasse ininterruptamente durante a pandemia.

O bloqueio aumentou o consumo de vinho no país, mostrando um crescimento de 7 por cento em relação a 2019, quando as vendas de vinho totalizaram aproximadamente 8.83 milhões de hectolitros, enquanto 8.4 milhões de hectolitros foram registrados em 2018. De janeiro a agosto de 2020, as vendas de vinhos atingiram 6.21 milhões de hectolitros. Por pessoa, em 2019, o consumo per capita de vinho na Argentina foi de 19.5 litros por pessoa, ante 18.0 litros por pessoa registrados um ano antes. Isso certamente deixou os produtores de vinho felizes, já que a Argentina vende apenas um quarto de seu vinho fora do país. As exportações de vinho cresceram 21 por cento de janeiro a novembro, em comparação com o declínio global de quase 6 por cento (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

A família Catena aproveitou totalmente esta isenção (como produtora de alimentos) e logo no início da Covid (20 de março de 2020) a equipe colocou máscaras e luvas e se dirigiu aos vinhedos para colher as uvas restantes de uma colheita extraordinária.

O que foi uma tragédia para outras partes da Argentina se tornou uma experiência positiva para Caro, pois no dia 1º de abril, a Drinks International anunciou que Catena Zapata foi eleita a marca de vinho mais admirada do mundo (2020) por um grupo internacional de compradores de bebidas e especialistas em vinho , incluindo profissionais do vinho de 48 países diferentes.

De perto e pessoal

Desde o início do século 20 (1902), a vinícola Catena é conhecida por tirar o Malbec do suporte vital e reconhecer o valor dos terroirs de altitudes extremas no sopé andino de Mendoza, Argentina.

Nicolas Catena, enólogo familiar de terceira geração, foi o primeiro argentino a exportar um engarrafamento de classe mundial de Malbec com o rótulo Catena. Hoje, ele e sua filha Dra. Laura Catena continuam a expandir o alcance de seus vinhos Caro. O enólogo chefe, Alejandro Vigil ingressou na Catena Zapata em 2002

Os vinhedos Andrianna têm quase 5000 pés de altitude e são conhecidos como o Grand Cru da América do Sul.

A elevação mais elevada estimula as uvas Malbec a terem acidez aprimorada e, portanto, são mais frescas no sabor. As películas mais espessas criam uvas altamente concentradas e saborosas, produzindo vinhos opulentos. Por ser o Malbec encorpado, vivo e cheio de frutas, a estrutura e o caráter refinado do Cabernet Sauvignon complementam e valorizam o vinho final.

O single varietal produzido pela Caro é o Aruma com os outros vinhos são blends de duas uvas, Malbec (poder de embalagem, ousadia e fruta), e Cabernet Sauvignon (contribuindo com estrutura e sofisticação).

Todas as uvas para os vinhos Caro são colhidas manualmente e classificadas manualmente antes da desengace e esmagamento, eliminando a possibilidade de uvas estragadas e caules tânicos entrarem na mistura, criando o ambiente perfeito para um vinho sutil e delicado.

Os vinhos

.             Bodegas Caro Aruma (noite: língua indígena Mendoza) 2019. 100 por cento Malbec de Valle de Uco (Altamira, El Peral e San Jose). Não embebido.

Nome selecionado por ser um símbolo do ar extremamente escuro e limpo das montanhas das noites andinas. Fermentado em cubas de inox e envelhecido em cubas de cimento que mantêm o vinho a temperatura constante. A uva Malbec chegou na Argentina graças a um agrônomo francês que notou a oportunidade para a uva crescer com sucesso no ambiente de alta altitude de Mendoza (1868).

O olho nota framboesas vermelho-escuras, enquanto o nariz encontra amoras, pimenta-do-reino, ameixas, frutas vermelhas, um toque de especiarias (o que é bom) e violetas. Agradável ao paladar, este vinho oferece cranberries, blueberries e alguns taninos. Considere isso uma experiência autêntica do sabor do Malbec. Abra algumas horas antes do início dos goles, pois abre e oferece generosamente uma deliciosa experiência na boca. Combine com um cheeseburger azul ou frango assado.

.             Bodegas Caro Amancaya (flor da montanha dos Andes) 2018. 70 por cento de Malbec, 30 por cento de Cabernet Sauvignon. As uvas são colhidas em parcelas únicas de vinhas velhas em Lujan de Cuyo e Altamira. Em Lujan, as uvas são cultivadas em camadas aluviais de argila, rocha e cascalho; em Altamira, os vinhedos estão localizados 100m acima do nível do mar no antigo leito aluvial do rio Tunuyan. Colocado para amadurecer em barricas de carvalho (20 por cento novas) durante 12 meses criando taninos muito finos. Os barris são feitos por Lafite Rothschild na França. A primeira colheita deste vinho foi em 2003. Este vinho é considerado como tendo uma “identidade argentina e um estilo bordeaux” (Lafite.com).

O apelo visual torna este um vinho ideal se o vermelho rubi for sua cor preferida. Para dar prazer ao nariz o vinho apresenta cacau, figos, frutos vermelhos e canela e finalmente no palato frutos pretos com o carvalho a desempenhar um papel de suporte. Horário de funcionamento (ou dias) antes de beber - quanto mais ar receber, melhor será o sabor e a complexidade. Acompanhe com churrasco, costelas, salsicha ou costeletas de cordeiro

.             Bodegas Caro 2017. 74 por cento de Malbec, 26 por cento de Cabernet Sauvignon. Envelheceu no mínimo 1.5 anos em barris, 80 por cento novos.

Pare! Você deve apreciar a bela cor violeta escuro deste vinho. Depois, deixe o seu nariz fazer o seu trabalho… encontrando uma mistura de cheiros que sugerem framboesa, pimenta preta, violetas, cravo e rico chocolate preto. Os suaves taninos acariciam o paladar e combinam deliciosamente com uma refrescante acidez. Seu bife grelhado vai agradecer por seu novo amigo.

Este vinho tem produção limitada e não se desenvolve todos os anos. É escasso porque vem de uma subdivisão específica do terroir. As montanhas e a chuva são escassas em Mendoza, então quando chove - é muito pesado, e o solo não está preparado para absorver toda a água, criando rios que deságuam até os Andes. Os rios ao longo dos últimos séculos criaram leques aluviais que entram no rio, e os leques possuem diferentes solos, tornando o conhecimento do solo importante. As uvas Caro crescem em vinhas em espaços únicos criados pelo subsolo. Essas uvas crescem em solo calcário, que é calcário calcário rico em cálcio. O vinho é envelhecido em barricas antes do engarrafamento.

© Dra. Elinor Garely. Este artigo com direitos autorais, incluindo fotos, não pode ser reproduzido sem a permissão por escrito do autor.

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Sobre o autor

Dra. Elinor Garely - especial para eTN e editora-chefe, vinhos.travel

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