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Como a pandemia transformou a educação em hospitalidade?

A pandemia afetou todos os setores e o setor de hospitalidade foi o que mais respondeu às mudanças que estão ocorrendo em todo o mundo. O caráter inerente de resiliência e adaptabilidade da indústria mostrou-se na situação de pandemia. Marcas líderes de hospitalidade também estão evoluindo em áreas como operações, resultando em estruturas mais enxutas e econômicas. Há mais integração tecnológica nessas marcas e elas estão se tornando cada vez mais inovadoras.

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O Dr. Suborno Bose, presidente e mentor-chefe do IIHM, havia muito antes discutido as possíveis opções de carreira dos alunos que abandonavam os institutos de treinamento em hospitalidade. Hoje, a pandemia apenas aumentou as oportunidades para graduados em hospitalidade e o IIHM está liderando o caminho no treinamento de alunos e preparando-os para a indústria. O Dr. Bose acredita que o mundo pós-pandemia criará oportunidades para aspirantes à indústria e exigirá uma maior compreensão das áreas que estão se tornando cada vez mais importantes nos dias de hoje, como os avanços tecnológicos no setor de hospitalidade. 

O mundo pós-pandêmico criará novos e inesperados caminhos para estudantes de hospitalidade. A indústria exigirá maior compreensão de áreas como soluções de tecnologia, modelos de serviço de baixo contato, gestão de desastres, planejamento operacional ativo e backup de contingência. Com essas demandas, a necessidade de profissionais de hospitalidade qualificados só tende a aumentar. Portanto, a educação também proporcionará aos alunos as habilidades que os tornarão mais eficientes e preparados para o futuro. A hospitalidade como profissão continuará a ser dinâmica, exigente e estimulante. 

A educação em hospitalidade inclui muito treinamento prático e exposição, e o IIHM fornece ambos para garantir o desenvolvimento holístico dos alunos. Ao mesmo tempo que o IIHM os treina para entrar no mercado de trabalho em vários setores, também os inspira a iniciar seus próprios empreendimentos na área de seu interesse. Também possui uma célula especial de desenvolvimento de empreendedores chamada SAHAS. Este é essencialmente um fundo corpus de onde os alunos que estão realmente motivados para iniciar seus próprios empreendimentos podem receber um capital de risco. Devem apresentar um modelo de negócio prático e exequível para poderem usufruir das facilidades do SAHAS. 

A situação de pandemia deixou muitos jovens se perguntando o que fariam em suas carreiras. No entanto, muitos alunos do IIHM começaram seus próprios empreendimentos durante o bloqueio da pandemia Covid-19 e ainda estão administrando seus empreendimentos com sucesso. O IIHM oferece um ambiente propício e um sistema de apoio onde os alunos se sentem inspirados e confiantes para transformar seus sonhos e ideias em realidade.

O IIHM criou um fundo corpus por meio de uma iniciativa chamada SAHAS. A ideia é incentivar os alunos a iniciarem seus próprios empreendimentos e o IIHM apoiará sua ideia por meio do SAHAS. Essa iniciativa motivou muitos alunos a inovar durante o bloqueio e iniciar suas próprias start-ups. 

 As habilidades mais desejadas no mercado atual são as habilidades sociais. Muitas publicações de pesquisa e pensadores previram que o mundo pós-pandemia definitivamente colocará mais ênfase nas habilidades sociais. Isso significa um grande aprimoramento das habilidades humanas, que também são tão importantes na indústria da hospitalidade. 

IIHM ajuda os alunos a compreender e dominar o poder das habilidades sociais. À medida que esses alunos traçam seus planos de carreira, essas habilidades pessoais se tornarão um fator determinante para seu futuro e os tornarão resilientes e adaptáveis, desenvolverão a capacidade de mudar mentalidades, combater incertezas e estabelecer confiança. Essas características os ajudarão a curto e longo prazo, à medida que exploram novas oportunidades e avenidas no mundo pós-pandêmico. 

Durante a pandemia, o IIHM tentou motivar alunos, professores e funcionários. Manter um contato constante e próximo com os alunos para entender suas necessidades e desafios ajuda a mantê-los conectados à educação e às atividades do campus por meio do meio online. No ano passado, o festival inter-universitário organizado pelo IIHM, Rigolo, foi realizado na plataforma online onde os alunos foram incentivados a participar e mostrar seu talento. 

Quando a primeira onda atingiu em 2020 e toda a nação entrou em um bloqueio, o IIHM foi uma das primeiras instituições que decidiu continuar o processo de educação através do meio online. Uma vez que tínhamos nossa tecnologia instalada, poderíamos começar as aulas imediatamente. No entanto, o Dr. Bose apontou que o IIHM tem um histórico de aulas virtuais, já que vários chefs internacionais e especialistas em hospitalidade costumavam fazer aulas online no passado. Portanto, esta foi outra oportunidade para explorar as práticas de aprendizagem da nova era. 

O equívoco comum de que a hospitalidade está apenas relacionada aos hotéis está ficando cada vez mais esclarecido e é assim que o IIHM está levando sua educação adiante. Há um mundo de oportunidades à espera dos alunos de hospitalidade e o IIHM constantemente motiva os alunos a explorar mais oportunidades de negócios e empreendedorismo também. Os estudantes de hospitalidade são procurados em vários setores, como viagens, gerenciamento de eventos, bancos, saúde, imóveis de alto padrão, varejo de luxo, aviação, cruzeiros e muitos outros. Esses empregos incluem uma variedade de tarefas e também permitem inovação e interação pessoal. Os alunos de culinária também aprendem a perspicácia empresarial e empresarial que os equipa com as bases que os tornam prontos para empreendimentos futuros. 

A visão do IIHM é levar a educação em hospitalidade a um nível totalmente diferente, que preparará os alunos de hoje para as indústrias e negócios de amanhã. Liderando a mudança e preparando seus alunos para a nova normalidade que mudou o mundo para sempre nos últimos dois anos. Explorando as possibilidades da educação em hospitalidade, é por isso que o programa de bolsas FIIHM, que inclui todos os defensores da indústria e especialistas que aconselharão e compartilharão suas experiências na indústria com os alunos, foi iniciado. Um centro de pesquisa em turismo que é a necessidade da hora também está planejado para que a educação em hospitalidade se funda perfeitamente com os estudos de turismo. 

DR Suborno Bose o CEO do IIHM Hotel School lidera a instituição desde a frente visando e adequando a educação para o novo normal que é também a necessidade da hora.

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Sobre o autor

Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz trabalhou continuamente na indústria de viagens e turismo desde que era adolescente na Alemanha (1977).
Ele achou eTurboNews em 1999 como o primeiro boletim informativo online para a indústria global de turismo de viagens.

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