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Dia Internacional do Sushi de 2021: Wasabi foi classificado como um dos condimentos mais populares dos EUA

Dia Internacional do Sushi de 2021: Wasabi foi classificado como um dos condimentos mais populares dos EUA
Dia Internacional do Sushi 2021
Escrito por Harry johnson

Um total de 43 condimentos diferentes ao lado de 55 marcas de condimentos diferentes foram analisados ​​para descobrir o mais popular (com base em dados de pesquisa) em 35 dos países mais ricos do mundo.

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  • Foodies em todo o mundo degustam rolos californianos, nigiri e sashimi no Dia Internacional do Sushi.
  • Os residentes da Hungria e da Coréia do Sul são claramente amantes de especiarias, com o clássico sushi de acompanhamento wasabi provando ser o mais popular em cada país.
  • A raiz-forte japonesa apareceu como o condimento favorito em 13 dos 50 estados americanos.

Sexta-feira, 18 de junho marca o Dia Internacional do Sushi, e enquanto os gourmets de todo o mundo degustam pãezinhos da Califórnia, nigiri e sashimi, as pesquisas mais recentes revelam os melhores acompanhamentos para elevar a culinária japonesa a um novo nível.

Um novo estudo examinou os condimentos mais populares do mundo para revelar quais sabores têm preferência em diferentes países. Um total de 43 condimentos diferentes ao lado de 55 marcas de condimentos diferentes foram analisados ​​para descobrir o mais popular (com base em dados de pesquisa) em 35 dos países mais ricos do mundo.

Os residentes da Hungria e da Coréia do Sul são claramente amantes de especiarias, com o clássico sushi de acompanhamento wasabi provando ser o mais popular em cada país. O rábano japonês também apareceu como o condimento preferido em 13 dos 50 US estados; incluindo Ohio, Kentucky, Tennessee, Carolina do Sul e West Virginia. 

O wasabi é obviamente um favorito estabelecido entre os amantes de sushi, mas que outros condimentos e molhos acompanhantes podem ser adicionados aos seus pratos de peixe neste Dia Internacional do Sushi para intensificar os sabores do seu pedido favorito?

Molho de soja (45,000 pesquisas mensais nos EUA)

Considerado um gosto adquirido por muitos, o molho de soja é tradicionalmente produzido com a pasta fermentada de soja e oferece um sabor salgado e umami distinto ao sushi. 

Originário da China, o molho de soja tem sido usado na culinária asiática por mais de 1,000 anos, chegando pela primeira vez à Europa pela Holanda durante o século XVII. 

Existem diferentes variantes de molho de soja, dependendo de quão forte ou suave, espesso ou aguado as pessoas preferem que seja. O molho de soja escuro tem uma cor marrom avermelhada e um aroma pungente, enquanto o molho de soja claro é feito com menos trigo e tem um aroma mais suave. 

Gengibre em conserva (16,000 pesquisas mensais nos EUA) 

Frequentemente encontrado junto com o wasabi e o molho de soja nas mesas da maioria dos restaurantes japoneses, o gengibre em conserva, às vezes chamado de 'gari', é uma parte essencial de qualquer banquete de sushi. 

Gengibre em conserva é surpreendentemente fácil e barato de fazer para qualquer noite de sushi caseiro, tudo que você precisa é meio quilo de gengibre fresco, 1 xícara de vinagre de arroz sem tempero, 30g de açúcar, uma colher de chá de sal e água fervente. 

Vinagre de arroz (23,000 pesquisas mensais nos EUA) 

Feito de arroz fermentado e originário do Leste Asiático, o vinagre de arroz é um ingrediente básico do Japão usado para adoçar molhos, saladas e arroz de sushi. 

O vinagre de arroz japonês tem um sabor bastante suave e suave, variando em cor de claro a amarelo claro. A carne e o peixe são frequentemente marinados em vinagre de arroz para minimizar os odores fortes que podem exalar. 

Molho de ponzu (47 mil pesquisas mensais nos EUA)

Um condimento japonês clássico que está se tornando cada vez mais popular nos países ocidentais, o molho ponzu é um molho à base de frutas cítricas com um sabor picante e ácido, não muito diferente de um vinagrete. 

Os ingredientes consistem em ponzu- o suco cítrico de sudachi, yuzu, kabosu e vinagre- misturado com molho de soja e açúcar. 

Uma opção extremamente refrescante, o molho ponzu é o acompanhamento perfeito para muitos pratos de sushi. É um delicioso molho de frutos do mar, uma marinada versátil para carnes grelhadas ou vegetais para dar um toque japonês ao seu churrasco, ou temperado em saladas e pratos de macarrão frio para a refeição de verão perfeita.

Molho de enguia (26,000 pesquisas mensais nos EUA)

Não se deixe confundir pelo nome, definitivamente não há enguia à espreita neste delicioso molho. Seu nome é simplesmente devido ao prato que foi originalmente criado para acompanhar, antes que as pessoas percebessem como ele poderia ser delicioso em todo o resto!

Composto por apenas três ingredientes - molho de soja, açúcar branco e mirin (um vinho de arroz japonês) - o molho de enguia forma uma textura xaroposa marrom escura que é perfeita para servir com praticamente qualquer tipo de sushi, peixe grelhado, carne ou pratos de salada. 

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Sobre o autor

Harry johnson

Harry Johnson foi o editor de atribuição de eTurboNews por quase 20 anos. Ele mora em Honolulu, Havaí, e é originário da Europa. Ele gosta de escrever e cobrir notícias.