Empress by Boon definido para a abertura de junho

Empress by Boon definido para a abertura de junho
Empress by Boon definido para a abertura de junho

Chef com estrela Michelin revive um marco na Chinatown de São Francisco.

  1. O Chef Ho tem a visão de continuar o legado gastronômico do local especial com cozinha moderna, elevada, mas acessível, em um ambiente elegante e refeito.
  2. Será apresentado um menu de preço fixo com pratos cantoneses modernos preparados com ingredientes frescos e locais da própria quinta orgânica do restaurante.
  3. Medidas de segurança e políticas de alimentação do COVID-19, incluindo limitação da capacidade da mesa, reforço do distanciamento social e exigência de máscaras faciais quando não se comer ou beber.

Empress by Boon, o expansivo destino culinário cantonês liderado pelo Chef Ho Chee Boon com estrela Michelin, está programado para abrir na sexta-feira, 18 de junho de 2021, após atrasos devido à pandemia de COVID-19. Localizado na Avenida Grant 838, no espaço anteriormente ocupado pelo restaurante Empress of China, que serviu à comunidade de São Francisco com uma experiência gastronômica elegante por quase meio século, o novo restaurante será aberto com o objetivo de mais uma vez oferecer um lugar para se reunir e comemorar com a família e amigos. A visão do Chef Ho é continuar o legado gastronômico do local especial com cozinha moderna, elevada, mas acessível, em um ambiente elegante e refeito.

“Quero dar uma contribuição positiva para as pessoas desta grande cidade que tanto amo, e para aqueles que visitam São Francisco a trabalho ou lazer”, disse o Chef Ho. “Cozinhar para as pessoas me traz a maior alegria da vida e senti muita falta no ano passado. Mal posso esperar para compartilhar minha visão e trazer uma nova alegria e emoção para Chinatown e a Imperatriz. "

Antes de lançar um menu à la carte com curadoria, o Chef Ho apresentará um menu de preço fixo que apresenta pratos cantoneses modernos preparados com ingredientes frescos e locais da própria fazenda orgânica do restaurante em Gilroy, Califórnia bem como uma extensa carta de vinhos e serviço de coquetéis e chá.

O Chef Ho montou uma equipe executiva central de profissionais experientes, incluindo o gerente geral James Minch; o chef confeiteiro Rory MacDonald, ex-Dessert Bar, Gordon Ramsey e Hakkasan; Haley Moore, CEO e fundador da Acquire, que supervisionará o programa de vinhos; Emily Parian como gerente de bar e criadora por excelência de coquetéis únicos e atraentes; e a gerente de eventos privados Elissa Ma. O Macdonald oferecerá um menu de sobremesas com curadoria que complementará e aprimorará o moderno menu cantonês do Chef Ho.

Sobre o autor

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Linda Hohnholz, editora da eTN

Linda Hohnholz escreve e edita artigos desde o início de sua carreira profissional. Ela aplicou essa paixão inata a lugares como a Hawaii Pacific University, a Chaminade University, o Hawaii Children's Discovery Center e agora o TravelNewsGroup.

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