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Mova o vinho: abra espaço para a cerveja da Espanha

Mova o vinho: abra espaço para a cerveja da Espanha

A Mudança na Espanha

Nós facilmente associamos vinho com a Espanha; no entanto, este país também abriga o mais antigo produção de cerveja, com mais de 4,400 anos atrás, em Sória (localizada no rio Douro a leste de Castela e Leão).

O vinho foi deixado de lado quando os romanos introduziram a viticultura. Isso mudou em 1516, quando o flamengo Carlos I assumiu a coroa espanhola e a cerveja, mais uma vez, tornou-se importante. Cervejeiros flamengos foram encarregados de receitas bem definidas que incluíam trigo, cevada maltada, aveia, água limpa e lúpulo. O lúpulo era tão importante na época que os pedreiros incorporaram relevos de flores de lúpulo na construção da Catedral de Leão.

  • A cerveja como bebida de massas ganhou importância na segunda metade do século XIX, coincidindo com a expansão da ferrovia espanhola. Antes disso, os principais ingredientes, como lúpulo e cevada maltada, muitas vezes tinham que ser embarcados, chegando a cidades portuárias como Sandtander e Barcelona, ​​onde muitas das primeiras cervejarias do país foram iniciadas.

Bebendo cerveja

Se você mora na Espanha e / ou visita a Espanha, vai beber muita cerveja. O consumo de cerveja na Espanha atingiu quase 40 milhões de hectolitros (2017), segundo a Cerveceros de España, representando um aumento de 3.7 em relação ao ano anterior. As mulheres estão bebendo mais cerveja, com o consumo aumentando em 12% (2017). A cerveja é consumida em hotéis e restaurantes (63 por cento) e é a bebida gelada mais popular neste mercado. circulação. Os polifenóis previnem doenças circulatórias e os flavonóides aumentam a densidade óssea durante a menopausa. Um litro de cerveja por dia fornece 35% das vitaminas diárias recomendadas e meio litro de cerveja contém aproximadamente 180 calorias, aproximadamente o equivalente a uma fatia de pizza.  LEIA O ARTIGO COMPLETO EM WINES.TRAVEL.

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Sobre o autor

Dra. Elinor Garely - especial para eTN e editora-chefe, vinhos.travel